Название: Серия книг о кулинарии Автор: В. Мельникова, О. Савчук, Д. Соколова, Е. Шишкина Издательство: СПб.: Лениздат "Ленинград" Год издания: 2007 Страниц: много Жанр: кулинария Формат: djvu Язык: русский Размер: 53 Mb
Кулинария - настоящее искусство, где все строится на тончайших вкусовых восприятиях. Конечно, все мы умеем готовить, кто-то лучше кто-то хуже. В нелегком деле приготовления пищи хорошим подспорьем вам послужат подборки рецептов на все случаи жизни, чтобы не только в праздники, но и в будни радовать близких вкусной и здоровой пищей.
Название: Cooking with Italian Grandmothers: Recipes and Stories from Tuscany to Sicily Автор: Jessica Theroux ISBN: 1599620898 Издательство: Welcome Books Год: 2010 Страниц: 298 Язык: английский Формат: PDF Размер: 106.36 MB
Американский шеф-повар Джессика Теру провела год, путешествуя по Италии, готовя и беседуя с итальянскими бабушками, изучая их секреты и слушая их рассказы. Результатом этого является эта очаровательная и подлинная коллекция рецептов, методик, анекдотов и фотографий, которые прославляют деревенские и традиционные кулинарные традиции самых опытных домашних поваров Италии.
Название: Дары моря Автор: Л. Зенкевич, Г. Норобкина, С. Михайлов, Р. Штейман Издательство: М.: Экономика ISBN: нет Год издания: 1968 Страниц: 215 Жанр: кулинария Формат: djvu Язык: русский Размер: 12,2 Mb
Высокие диетические свойства и вкусовые качества морских беспозвоночных и моллюсков давно проверенные и оцененные в прибрежных районах нашей страны, благодаря книге «Дары моря» несомненно, привлекут еще больше потребителей. В этой книге читатель найдет не только 200 рецептов, как приготовить в домашних условиях вкусные и полезные для здоровья блюда, но в ней живо и интересно рассказано о богатствах морей и океанов, об особых свойствах и качествах животного и растительного мира.
Автор: Коллектив Название: Повар японской кухни Издательство: М.: MBA CITY Год: 2015 Страниц: 312 Формат: pdf Размер: 79 mb
Цель курса - комплексная базовая профессиональная подготовка поваров японской кухни для предприятий общественного питания различного уровня.Для многих людей Япония — волнующая воображение экзотическая страна, поражающая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны не составляет исключения и во многом является отражением японской культуры в целом. Например, минимализм, принятый в японской эстетике,— в поэзии, музыке, искусстве, архитектуре — прослеживается и в японской кухне: во вкусе и аромате пищи, способах приготовления и подачи блюд к столу, а свойственное японцам скрупулезное внимание к деталям, которое можно увидеть во многих сферах деятельности — от живописи до производства микрочипов, не менее ярко проявляется в отношении к еде и напиткам.
Автор: Э. Куши, А. Джек Название: Целительное питание. Все о макробиотической кухне Издательство: Стройлеспечать Год: 1995 Формат: PDF, DjVu Размер: 24,3 Мб Язык: русский
Практика макробиотнки — учения о жизни в гармонии с природой, жизни, свободной от болезнен — направлена на понимание бесконечного порядка в повседневной жизни. В значительной мере достижение равновесия внутри организма и во взаимоотношениях с внешней средой макробиотика связывает с питанием. Книга содержит рекомендации, как сделать первые шаги к улучшению здоровья через сбалансированное питание.
Название: Быстрые блюда Автор: Левашева Е. Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 50 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 17 Мб
Перед вами книги из новой кулинарной серии, объединенные круглой цифрой 50 и собравшие коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
Автор: Елена Молоховец Издательство: Типография Клобукова Язык: русский дореформенный Год: 1901 Страниц: 264 Формат: pdf Размер: 33.7 Mб
Более 1000 описаний приготовления разных домашних запасов, как то: печенья, баб, булок, сухарей, пряников, приготовление варенья, сиропов, консервов, наливок, шиповок, водок, ликёров, кваса, пива, мёда, уксуса, горчсицы, масла, сыров, дрожжей, хлеба, разных запасов из фруктов, ягод, овощей и зелени, заметки относительно разведения и сбережения на зиму зелени, кореньев, сбережения на зиму мяса, птиц, рыбы, соленье и копченье их, приготовление колбас, сосисок и прочее.
Название: Кулинарный концерт, рецепты и разговоры Автор: Коллектив Издательство: Эксмо Год: 2005 Страниц: 249 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 57 Мб
"Кулинарный концерт" - первая книга из серии "Звездный гастрономъ" совместного проекта издательства "Эксмо" и "Гастронома", популярного российского журнала "для тех, кто ест". Среди участников этого необыкновенного импровизированного концерта - актеры Евгений Миронов, Геннадий Хазанов, Александр Ширвиндт, Любовь Полищук и Максим Суханов, режиссеры Роман Виктюк и Леонид Трушкин, певцы Валерий Меладзе и Алена Апина, художники Никас Сафронов и Андрей Логвин, литераторы Лариса Рубальская и Татьяна Устинова, звезды ТВ Николай Фоменко и Юлия Меньшова, королевы спорта Лариса Латынина и Мария Бутырская…
Название: 1555 рецептов кулинарного счастья Составители: И.И. Каторина, Е.С. Рзаева, Г.Г. Токарева Издательство: Полигон (Санкт-Петербург) Год: 2005 Страниц: 946 (нумерация сохранена) ISBN: 5-89173-304-8 Формат: pdf (в rar) Размер: 2,2 мб Качество: хорошее (вычитанный текст) Язык: русский
В книге собраны самые популярные рецепты национальной кухни многих народов мира и рассказано о технологических приемах приготовления различных блюд в аэрогриле, гриле, микроволновой печи. Также с помощью этой книги вы научитесь готовить оригинальные салаты, шашлыки, плов, пиццу, познаете методы раздельного питания, способы приготовления блюд постной кухни и умение подготовить романтический ужин для любимого человека. Здесь также даются кулинарные советы для любителей охоты и рыбалки, рецепты приготовления самогона, кофе, чая.
Автор: Alessandra Quaglia, Jean-Francis Quaglia Название: New World Provence: Modern French Cooking for Friends and Family Язык: English Издательство: Vancouver: Arsenal Pulp Press Год: 2007 ISBN: 1551522233; 978-1551522234 Формат: pdf Размер: 184,9 mb Страниц: 192
New World Provence is a new-style French cookbook designed with contemporary North American audiences in mind, featuring healthy, easy-to-find ingredients prepared using traditional French techniques tweaked with the home cook in mind.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
