Название: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания Автор: Коллектив Издательство: Троицкий мост Год: 2017 Страниц: 194 Формат: pdf Размер: 11 мб
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания. В Сборник включены следующие рецептуры: изделий общественного питания массового спроса; мучных кондитерских изделий; булочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями по выработке хлебобулочных изделий.
Название: Друзям завжди раді / На кожний смак Автор: Вахніна Л.М. / М. І. Глазова Серия: «Для молодої родини» Изд-во: К.: «Техніка» Год: 1979 Формат: pdf/djvu К-во стр.: 64+104 Размер: 48,29 Мб Язык: українська
– Друзям завжди раді: У книзі розповідається про підготовку і проведення родинних свят. Наводяться рекомендації щодо сервірування святкового столу, вибору меню, вміння розподілити час на приготування обраних страв, порядку їх подавання.
– На кожний смак: У книжці подано практичні поради-«секрети» щодо приготування їжі. Особливу увагу приділено збереженню поживних властивостей продуктів під час їх обробки. Значне місце займаюсь рецепти різноманітних страв з риби, м'яса, грибів, овочів, а також страв святкових і таких, які можна приготувати за годину.
Название: Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов Автор: Марина Ерохина Издательство: Интернет-издание Год: 2024 Формат: PDF Страниц: 178 Размер: 244 Mb Язык: Русский
Привет! Я Марина Rawway — меня знают, как маму натуропатии. Я натуропат, нутрициолог, учитель дыхательных практик и йоги. Веду блог о здоровом образе жизни и являюсь экспертом и лидером мнений в области естественного оздоровления организма.
Название: Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи Автор: Екатерина Атлашова Издательство: Интернет-издание Год: 2023 Формат: PDF Страниц: 66 Размер: 14.9 Mb Язык: Русский
С помощью этого сборника вы сможете впрок заготовить сезонные ягоды, фрукты и овощи, сохраняя их пользу. А также приготовите полуфабрикаты, которые помогут вам экономить время на кухне.
Название: Приготовление блюд из овощей и грибов Автор: Богачева А.А., Алхасова Д.Р. Издательство: Феникс Год: 2018 Cтраниц: 265 с. : табл. Формат: pdf (ocr) Размер: 19 мб Язык: русский
В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ.
Название: Русская кухня Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. Издательство: М.: Издательский Дом "Деловая литература" Год: 2000 Cтраниц: 520 Формат: djvu Размер: 12 мб Язык: русский
Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, столовых обиходников московской знати, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и др. источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней.
Название: Сборник блинов + Шоколадное масло vegan + Начинки для блинов Автор: Анна Злобина Издательство: Интернет-издание Год: 2024 Формат: PDF Страниц: 37 Размер: 280 Mb Язык: Русский
Для нас очень важно, что бы у вас получалось готовить по нашим рецептам, и вы были довольны результатом, поэтому технологический процесс всех наших блюд очень подробно, пошагово расписан, граммовки выверены!
Название: 10 завтраков за 10 минут Автор: Liza Modelfit Издательство: Интернет-издание Год: 2024 Формат: PDF Страниц: 17 Размер: 6 Mb Язык: Русский
Рецепты завтраков для девушек, кто активно занимается спортом и кому нужно добирать достаточно белка. Предлагаю вам открыть для себя новые идеи легких белковых завтраков.
Название: Жить вкусно. Кулинарный клуб. Март 2024 Автор: Маша Шелушенко Издательство: Интернет-издание Год: 2024 Формат: PDF Страниц: много Размер: 737 Mb Язык: Русский
Мы все часто покупаем одни и те же продукты, готовим одинаковые блюда, ходим в проверенные места и берём там знакомые позиции меню. Так проще, но в итоге мы оказываемся в замкнутом круге, в котором новым идеям и опыту просто неоткуда взяться.
Название: Ароматная выпечка Составитель: Янзен Грета Переводчик: Алексей Неделько Издательство: «Клуб Семейного Досуга» Год: 2014 Cтраниц: 128 Формат: pdf Размер: 33.8 mb Язык: Русский
Ароматная домашняя выпечка - что может быть вкуснее! Изумительные фруктовые торты, изысканные пироги с ягодами, шоколадные кексы, соблазнительные пирожные... И все это можно приготовить, используя всего один базовый рецепт бисквитного теста!
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Друзям завжди раді / На кожний смак
