Название: Домашнее виноделие
Автор: Иванова Л.В.
Издательство: Русич
Год: 1996 - 2-е изд., испр. и доп.
Cтраниц: 670
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский

Эта книга - наиболее полное на сегодняшний день издание, на страницах которого описаны старинные и современные рецепты, практические приемы приготовления в домашних условиях винно-водочных напитков с высокими вкусовыми качествами. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия, садоводам и огородникам, крестьянам и фермерам.

Название: Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё
Автор: Оксана Путан
Издательство: Эксмо
Год: 2019
Страниц: 150, 20 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11 Mb

Оксана Путан – повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет процесс готовки толковее и понятнее. Эту книгу Оксана написала персонально для своей внучки, и в ней все самое важное, что нужно знать о приготовлении еды в целом и главных блюд русской кухни в частности.

Название: Французька кухня
Серия: «Рецепти світу»
Автор: Котен П'єр
Изд-во: Х.: "Веста"
Год: 2011
К-во стр.: 80
Формат: pdf
Размер:10,75 Мб
Язык: українська

Недарма французи вважають кулінарію мистецтвом, а найкращих кухарів — поетами.
Щоб опанувати всі тонкощі приготування їжі, справжній кулінар повинен володіти величезним багажем знань. їжа має бути не лише смачною, але й корисною. Необхідно правильно добирати продукти, адже смак кожної страви залежить від найменших деталей, почасти ледь відчутних. Саме цими деталями — геніальними соусами, тонкощами приготування, здавалося б, звичайних страв — французька кухня знаменита на весь світ.

Название: Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи
Автор: коллектив
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2019
Страниц: 260
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 12,5 Mb

По результатам кулинарного конкурса, который провел Клуб, мы отобрали самые лучшие рецепты наших читателей. Тысячи членов Клуба поделились своими коронными блюдами, которые они готовят для своих родных и близких. Самые интересные, вкусные, домашние и простые в приготовлении рецепты вошли в это издание. Все они проверены на практике, а значит, повторить их вам не составит труда!

Название: Great British Chefs: Kitchen Twists
Издательство: Food Publishing (Books) Limited
Год: 2023
Cтраниц: 189
Формат: pdf
Размер: 15,72 Мб
Язык: English

Who says you shouldn’t mess with the classics? Simple twists can give tried and tested recipes a new lease of life. Brought to you by the team behind Great British Chefs, Kitchen Twists contains all the inspiration you need to inject fresh, bold flavours into your cooking, whether it’s jazzing up a weeknight favourite or pulling out all the stops. Try adding crab to a croque monsieur for a luxurious spin on the original, or whip up a crowd-pleasing toad in the hole made with merguez sausages and harissa. Delight your guests with a passionfruit Mississippi mud pie, or level up your coffee break with mint choc millionaire squares. With recipes suited to every occasion - from small plates and seasonally inspired platters to Sunday lunches and wow-factor desserts - Kitchen Twists is full of tips, techniques and fun, creative recipes that will make you a more confident, flexible cook.

Название: Украшения из фруктов, овощей и теста
Автор: Василенко Сергей
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2012
Формат: pdf
ISBN: 978-5-9910-2166-1
Размер: 54,53 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Украшения из фруктов, овощей и теста - это множество интересных кулинарных идей, позволяющих преобразить любое, даже самое обычное блюдо. Эффектные розы, хризантемы или даже целый букет из овощей, симпатичный снеговик из набора фруктов, забавный осьминожек и добрый крокодил из теста.

Название: Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Автор: Ecole Le Cordon Bleu
Издательство: Larousse
Год: 2021
Cтраниц: 304
Формат: pdf
Размер: 88,57 Мб
Язык: French

Baguette tradition, pain d’épeautre, pain intégral, ciabatta, brioche parisienne, croissant, chausson aux pommes… Et si vous mettiez la main à la pâte ?

L’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes. Découvrez toutes les techniques pour pétrir, façonner et cuire le pain !
• Les pains classiques et régionaux, les pains du monde, les recettes de snacking, les viennoiseries et les pâtisseries de boulanger…
• Du pétrissage à la mise au four : toutes les étapes pour réussir la préparation et la cuisson.
• Les différents modes de préfermentation : le levain liquide, le levain dur, la poolish, la pâte fermentée…
• Pour plusieurs recettes, des photos pas à pas afin de bien visualiser les gestes.

Название: Сытное зимнее
Автор: Аалия Маджид
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 78
Размер: 14 Mb
Язык: Русский

Рецепты блюд, которые согреют твой желудок как уютный плед в зимний вечер. Большинство блюд из сборника могут быть самостоятельными. Блюда подходят и для «щас бы вкусненького поесть», и для званого ужина

Название: Школа кулинарии. Сборник (18 книг)
Автор: Румянцева И.С
Издательство: Мир книги
Год: 2006-2007
Формат: DjVu,PDF
Страниц: 1000+
Размер: 140.7 MB

Все книги этой серии - очень красочные издания, с подробным описанием приготавливаемых блюд и их фото. Здесь представлены книги, в которых вы найдете приготовление первых и вторых блюд, консервации, сладкой выпечки и десертов.

Название: Вкус домашнего хлеба, булочек, выпечки
Автор: Дарина Д.
Издательство: Полигон
Год: 2012
Формат: pdf
ISBN: 978-5-271-38383-0
Размер: 116,92 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку. Однако куда приятнее приготовить хлеб своими руками.