Название: All About Braising: The Art of Uncomplicated Cooking
Автор: Molly Stevens
Издательство: W. W. Norton & Company
Год: 2004
Cтраниц: 416
Формат: epub / pdf
Размер: 7,82 Мб
Язык: English

Winner of the James Beard Foundation Book Award
From the perfect pot roast to the fragrant complexity of braised endive, there's no food more satisfying than a well-braised dish.

The art of braising comes down to us from the earliest days of cooking, when ingredients were enclosed in a heavy pot and buried in the hot embers of a dying fire until tender and bathed in a deliciously concentrated sauce. Today, braising remains as popular and as uncomplicated as ever. Molly Stevens's All About Braising is a comprehensive guide to this versatile way of cooking, written to instruct a cook at any level.

Название: Лесная кладовая
Автор: Иванова Т., Путинцева Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Приокское книжное издательство
Год выпуска: 1993
Страниц: 360
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 42 Mb

Авторы книги - кандидаты технических наук - рассказывают о пищевой и лечебной ценности продуктов леса, правилах их сбора и хранения.
Даются способы переработки в домашних условиях дикорастущих плодов, ягод, грибов, других съедобных растений, а также отечественные и зарубежные рецепты приготовления блюд с использованием доступных продуктов.

Название: Торты. Большая книга рецептов
Автор: Дженис Мэрфитт
Издательство: АСТ-Пресс
Год: 2004
Формат: djvu
Страниц: 248
Размер: 23,3 Mб
Язык: русский

В этой замечательной книге Вы найдете лучшие рецепты тортов на любой вкус и для любого праздника: свадьбы, Рождества, Пасхи, крестин, дня рождения и т. д. Пятьсот цветных иллюстраций, а также советы по изготовлению всевозможных украшений помогут вам создать настоящий шедевр и доставить истинное удовольствие вашим друзьям и близким. Книга будет очень полезна начинающим кондитерам.

Название: Сборник Полезные блины
Автор: Екатерина Семибратова
Издательство: kiwihealthy
Год: 2025
Формат: PDF/mp4
Страниц: 30
Размер: 188 Mb
Язык: Русский

Доступные простые ингредиенты. Без сахара и сах.зама. Бонус - варианты начинок на любой вкус, сладкие и несладкие! В сборнике все рецепты с видео и посчитанной калорийностью. В нем вас ждут следующие рецепты:

Название: Italian Baking at Home
Автор: Alessandra Fontana
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2024
Cтраниц: 160
Формат: epub / pdf
Размер: 116,62 Мб
Язык: English

Artisan. Italian Baking at Home: 60 Authentic Recipes for Breads, Focaccia, Pizzas, Cakes and More! Classic Baked Goods Rooted in Italian Tradition
Learn the joys of making traditional Italian bakes from scratch with viral baking sensation Alessandra Fontana. She’ll guide you through her timeless, expert methods for loaves, buns, pizzas, cakes and more with Italian bravado, as each impressive recipe is imbued with the memories of growing up in Rome and living in Milan.
Alessandra’s bakery-quality eats include favorites like rustic of Italian cuisine.

Название: Taste of Croatia - Seafood
Год: 2024
Редактор: Mia Nika
Издательство: Magic Media ApS
Cтраниц: 58
Формат: pdf
Размер: 20,74 Мб
Язык: English

A Collection of Fantastic Cookbooks From All Countries in The World !
SUSTAINABLE, EASY AND HEALTHY COOKBOOK!
Welcome to “SEAFOOD Croatia”.
This cookbook is a celebration of Croatia's rich coastal cuisine and the bountiful treasures of the Adriatic Sea. Nestled along the picturesque Adriatic coastline, Croatia boasts a culinary heritage deeply rooted in the sea. From charming fishing villages to vibrant fish markets, the coastal regions of Croatia have long been renowned for their abundant seafood offerings and the artful mastery of preparing them. In this cookbook, we invite you to embark on a gastronomic adventure that will take you from the sun-kissed shores of Istria to the enchanting Dalmatian islands, and all the way down to the rugged coastline of Dubrovnik. Each page is a portal to discover the unique flavors, vibrant colors, and aromatic spices that define Croatian seafood cuisine.

Название: 3 Doughs, 60 Recipes: Focaccia, Pizza, Sandwich Bread
Автор: Lacey Ostermann
Издательство: Hardie Grant Books
Год: 2025
Cтраниц: 192
Формат: epub / pdf
Размер: 98,06 Мб
Язык: English

3 Doughs, 60 Recipes: Focaccia, Pizza, Sandwich Bread – Easy-to-master Doughs and Delicious Ways to Enjoy Them
Lacey presents 20 creative yet easily achievable recipes for each dough, whether you’re baking, topping, using up leftover bread or reworking the doughs into a variety of bread products. Every dough also has practical step-by-step instructions, detailed photography and QR codes to video tutorials that will fill you with confidence as you learn to make bread.
Focaccia dough can be baked into flavorful Chimichurri Focaccia, or turned into Cinnamon Raisin Bread or Roman-style Pizza. Any leftover focaccia can be turned into a Panzanella Salad.
Sandwich Bread chapter teaches you how to make the perfect White or Wholewheat Sandwich Bread to top with Grilled Nectarine, Burrata and Hot Honey. Try rolling the dough into Cheesy Garlic Swirls or Cinnamon Caramel Monkey Bread for a fun twist.
Pizza dough is prime time for topping creativity – make sure to try Lacey’s Roasted Pumpkin Pizza with Fresh Basil Pesto and use any leftover dough to make Flatbreads with Creamy Tzatziki Dip or fluffy Doughnuts.

Название: The Menopause Cookbook
Год: 1th Edition, 2024
Редактор: April Madden(ed.)
Издательство: Future Publishing Ltd
Cтраниц: 116
Формат: pdf
Размер: 62,92 Мб
Язык: English

Indulge in guilt-free sweet treats with 50+ delicious recipes to boost your health in The Menopause Cookbook. Discover the Menopause Cookbook with the best foods to relieve symptoms, manage weight, build muscle, and soothe insomnia. Beat the heat with cool-down classics to help with hot flushes.

Название: LOLA's Forever: Recipes for cupcakes, cakes and slices
Автор: Lola's Bakery
Издательство: Ryland Peters & Small
Год: 2014
Cтраниц: 322
Формат: epub / pdf
Размер: 14,36 Мб
Язык: English

LOLA's is a unique bakery dedicated to achieving one simple goal.

Every day, they handcraft the most delicious cupcakes, slices and celebration cakes you have ever tasted. Using only the finest ingredients, LOLA's bakers mix, bake and decorate every single cake by hand, giving their customers a fresh, fun, delicious and truly wholesome experience. And now you can try their wonderful handcrafted bakes at home. There are more than 70 mouth-watering recipes for everything from the LOLA classic flavours to deliciously original ideas like Cosmopolitan, Chocolate Chilli, Maple Syrup and Rose Pistachio. Also included are recipes for scrumptious bars and slices – try a Salted Caramel Brownie or an Apricot and Pistachio Flapjack – or delicious larger bakes, such as the sophisticated Chocolate and Mandarin Cake, Earl Grey Tea Fruit Loaf and Chocolate Fudge Cake.

Название: Энциклопедия домашних заготовок. Ароматы лета на зимнем столе
Автор: Поскребышева Г.И.
Издательство: М.: Олма-Пресс
Год: 2000
Cтраниц: 163, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский

Переработка и хранение ягод, овощей и фруктов, выращенных даже на небольшом приусадебном или садовом участке в урожайные годы, становятся подчас трудноразрешимой проблемой, особенно для городского жителя. Богато иллюстрированная книга известного натуропата Г.И. Поскребышевой поможет вам успешно и без особых затрат решить эту проблему.