Автор: Чеботарев В.Л., Чеботарева С.В. Название: Вина Испании Издательство: Издательство Жигульского Год: 2003 Формат: djvu, pdf Размер: 104 Мб
В книге описывается история и современное состояние виноделия в одной из великих винных держав. Подробно рассказывается об основных винодельческих регионах Испании, производящих вина с наименованиями, контролируемыми по происхождению (DO).
Автор: Корнеев А.А. Название: Вина Италии. Второе итальянское Возрождение Издательство: Издательство Жигульского Год: 2001 Формат: djvu, pdf Размер: 105 Мб
В книге со всей своей увлеченностью и профессиональным опытом автор рассказывает об истории итальянского виноделия, о производителях и торговых марках, регионах производства, об истории Италии, ее географии.
Название: Мое вино. Израиль Автор: Кауфман М.А. Жанр: Виноделие Издательство: Издательство Жигульского Год выпуска: 2005 Страниц: 258 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 67 Mb
Выход книги о виноделии Израиля - настоящий подарок как для ценителей вина, так и для тех, кто интересуется историей и культурой древней земли. Российский читатель впервые познакомится с традициями производства израильского вина, узнает о его уникальных свойствах, посетит лучшие центры виноделия, продукция которых заслужила высокую оценку экспертов всего мира.
Название: Грузинская кухня Автор: Шота Двалишвили Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2016 Страниц: 110, цв. ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер: 27 Mb
Эта книга – лучший подарок для тех, кто является гурманом и с удовольствием хлопочет на кухне, а также для тех, кто желает овладеть кулинарным искусством. В книге представлены разнообразные рецепты грузинской кухни. В нее включено до 90 блюд: салаты, холодные закуски и горячие блюда, супы и блюда из рыбы, изделия из теста и соленья, соусы и десерты.
Название: Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова Автор: Волкова И.В. Издательство: Астрель, Русь-Олимп Год: 2009 Страниц: 544 Формат: pdf Размер: 17 mb
300 самых невероятных фактов истории. 200 самых актуальных современных идей. 250 самых популярных ресторанов Москвы и мира.
Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в России ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор России? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в России дается так подробно начиная с появления аустерий в XVIII веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах. Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые помогут им стать настоящими королями этого бизнеса. Книга дополнена информацией о 250 самых популярных ресторанах Москвы и мира, а также словарем кулинарных терминов.
Название: Ягодные торты и пироги Автор: Д-р Эткер Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга" Год выпуска: 2009 Страниц: 63 Формат: djvu Размер: 23,5 мб Язык: Русский
В книге представлены 28 оригинальных рецептов выпечки с различными ягодами. Подробные пошаговые рекомендации превратят приготовление вкуснейших тортов в истинное удовольствие и обеспечат великолепный результат. Каждый рецепт дополняет прекрасная цветная фотография.
Название: Раз картошка, два картошка, 110 блюд из картофеля Автор: Коллектив Издательство: Гласность Год выпуска: 1991 Страниц: 18 Формат: pdf Размер: 13,6 мб Язык: Русский
Что и как можно готовить из картофеля? Как лучше всего приготовить картофель? Как добиться, что бы больше витаминов осталось в приготовленных из него салатах, супах, вторых блюдах, пирогах? На эти и многие другие вопросы ответит эта замечательная книга.
Настоящая книга представляет собой энциклопедию кулинарного искусства. Она содержит более 1,5 тысячи рецептов приготовления блюд и напитков большей частью старосветского изысканного стола, древнерусских яств, медов, настоев, квасов, напитков из лесной кладовой.
Название: Террин из зайца Автор: Гайдук Борис Жанр: Кулинария Издательство: КоЛибри Год выпуска: 2010 Страниц: 98 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 19 Mb
Эта необычная кулинарная книга, в которой каждый "рецепт" отсылает нас к известному литературному произведению, кино, сказке, песне, научному докладу или газетной статье.
Название: Восточные сладости Автор: Федотова И. Издательство: Айрис-пресс Год выпуска: 2009 Страниц: 34 Формат: pdf Размер: 26,6 мб
В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Мое вино. Израиль
Название: Грузинская кухня
Название: Ягодные торты и пироги
Название: Раз картошка, два картошка, 110 блюд из картофеля
Название: Старосветский стол
Название: Террин из зайца
