Название: The Best of Dubai: A Dining Experience. Gastronomy
Автор: Flavel Monteiro
Издательство: IZZY Publishing
Год: 2020/2022
Cтраниц: 306+120
Формат: pdf
Размер: 128,7 Мб
Язык: English

Dubai is not just a dining venue – it is one of the food capitals of the world, it is an experience where home-grown chefs elevate gastronomy to a new level

The Best Of Dubai: A Dining Experience profiles 34 of the city's top chefs, their restaurants and showcases a handful of their most popular recipes. Made in association with organisations including Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing (DTCM) and with forwards written by regional dining and travel experts, it was VP F&B Strategy & Development for Hilton Hotels & Resorts EMEA, Emma Banks, who said at the event: “People always ask me for recommendations where they should eat when visiting here. Now I can send them a link to this book.”

Название: Сладкий стол. Торты, пироги, пирожные, печенье, конфеты
Автор: Хрустальков В.Г. (сост.)
Издательство: Смарт
Год издания: 1990
Страниц: 34
Формат: pdf
Качество: хорошее
Размер: 18 Мб

«Сладкий стол», наверняка, вызывает уйму приятных воспоминаний о детстве, когда самой большой радостью был ломящийся от количества и разнообразия угощений стол.

Мы выбрали для вас рецепты только самых вкусных тортов, пирогов, пирожных, печенья, и конфет.

Название: 58 рецептов супов и принадлежностей к ним
Автор: Коллектив
Издательство: Рига: Laiks-Bella
Серия: Из старой поваренной книги. Выпуск 1
Год: 1990
Формат: pdf
Размер: 12 mb
Качество: хорошее

Суп!
Откроем старую поваренную книгу, перелистаем её пожелтевшие страницы, перечтём несколько рецептов... И наше воображение не сможет нарисовать нам картину, от которой захватит дух...

Название: 25 блюд из сельди
Автор: Селёдкина Е.В. (сост.)
Издательство: ЛЕНСОФ
Год издания: 1991
Страниц: 21
Формат: pdf
Размер: 11 Мб

Сельдь может стать украшением любого стола. Нужно быть истинным гурманом, чтобы по-настоящему любить эту рыбу. Вкусные блюда из неё можно приготовить довольно просто, домашним - на радость, гостям - на удивление.

Загляните в эту книжку, и она Вам поможет приготовить вкусное блюдо.

Название: Хлебопечка. Рецепты домашнего хлеба и выпечки
Автор: Дженни Шаптер
Издательство: Арт-Родник
Год издания: 2013
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: отличное

- Использование хлебопечки: функции, режимы, инструкции, рекомендации и советы.
- 50 традиционных и современных рецептов хлеба со всего мира, специально разработанных для хлебопечки.
- От простейшего рецепта хлеба к более сложному - пряному и требующему навыков формирования теста. Здесь представлены все классические рецепты - фермерский хлеб, французский багет, датские пирожные, маленькие булочки с шоколадом - и многое другое.
- Поэтапные инструкции, иллюстрированные цветными фотографиями, помогут повторить рецепт и гарантируют отличный результат.
- Представленные рецепты подходят для всех видов хлебопечек.

Название: Кухни народов мира. Цикл в 3-х томах
Автор: Саидов Голиб
Издательство: Издательские решения
Год: 2015
Формат: rtf
Размер: 52 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Книжная серия посвящена традиционным рецептам восточной кухни. Смешно, интересно, вкусно!

Название: Cказочно вкусно! Цикл в 3-х томах
Автор: Лукьяненко Инна
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2014
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,4 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В этой книжной серии вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашнего зельца, ветчины, бастурмы, сальтисона, буженины, а также домашних колбас из мяса, птицы и дичи, без которых не обходится ни одно застолье.

Название: Современные пряности
Автор: Гостева Галина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2013
Формат: pdf
Размер: 24,15 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Книга призвана пополнить и расширить домашний арсенал пряностей, а заодно и рассказать как ими пользоваться наилучшим образом. В ней содержится информация о пряностях, пряных травах и специях со всего света - об их производстве и применении, об их сочетаимости и приготовлении из них различных смесей и приправ.

Название: Drinking French: The Iconic Cocktails, Apéritifs, and Café Traditions of France, with 160 Recipes
Автор: David Lebovitz
Год: 2020
Издательство: Ten Speed Press
Cтраниц: 304
Формат: epub/pdf
Размер: 84,8 Мб
Язык: English

TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® WINNER • IACP AWARD FINALIST • The New York Times bestselling author of My Paris Kitchen serves up more than 160 recipes for trendy cocktails, quintessential apéritifs, café favorites, complementary snacks, and more.
Bestselling cookbook author, memoirist, and popular blogger David Lebovitz delves into the drinking culture of France in Drinking French. This beautifully photographed collection features 160 recipes for everything from coffee, hot chocolate, and tea to Kir and regional apéritifs, classic and modern cocktails from the hottest Paris bars, and creative infusions using fresh fruit and French liqueurs. And because the French can't imagine drinking without having something to eat alongside, David includes crispy, salty snacks to serve with your concoctions.

Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
Автор: Могильный М.П. (ред.)
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2005
Cтраниц: 668
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Сборник относится к технической документации и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, определяющие его безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов, готовых изделий для предприятий общественного питания. Учтены требования к питанию детей и подростков. Сборник технических нормативов предназначен для предприятий общественного питания, обеспечивающих питание школьников всех организационно-правовых форм хозяйствования.