Название: Готовим в горшочках. 50 самых лучших рецептов Автор: Смирнова Л. Год: 2006 Формат: JPG Размер: 22.9 Мб Язык: Русский
В издании очень удобно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления различных блюд в горшочках, каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления.
Название: Современное производство колбасных и солено-копченых изделий Автор: Зонин В.Г. Издательство: Профессия Год издания: 2006 Страниц: 224 Формат: pdf Качество: хорошее Язык: русский Размер: 43,88 Мб
Данная книга представляет собой современное издание, в доступной форме описывающее весь процесс производства колбасных изделий — от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий, особенности современных технологий и сырья, изменения в нормативной базе. Новейшие разработки отраслевой науки тесно увязаны с практическими рекомендациями по выбору режимов обработки, особенностям рецептур, возможности рационального использования сырья.
Автор: коллектив Год: 2012 Страниц: 26 Формат: PDF Размер архива: 11,99 Mb
Квас - это напиток со вкусом детства. Холодный, играющий пузырьками и пахнущий хлебом. Рецепты указанные в руководстве, расскажут Вам, как самостоятельно приготовить квас. В книге подробно описаны все стадии приготовления вкусного кваса, красочные иллюстрации помогут Вам в этом. Описано несколько десятков самых популярных рецептов приготовления домашнего кваса.
Название: Детское меню Автор: коллектив Издательство: Олма Медиа Групп Год : 2014 Формат: PDF Серия: Для дома, для семьи. Страниц:64 (А4) Формат: PDF Качество: Хорошее Язык: русский Размер:59 mb
Эта книга понадобиться многим мамам, что бы радовать своих деток отличными различными кулинарными блюдами на протяжении долгого времени буквально каждый день. А когда блюда закончатся их можно начать готовить заново, ведь ребёнок уже успеет забыть, то, что раньше готовили. Поэтому эта книжка обязательно понравится вашему ребёнку.
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014) Автор: Бутейкис Н.Г. Год издания: 2014 Издательство: Академия Страниц: 336 Формат: PDF Размер: 3,5 Мб (+3%)
Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.
Название: Пляшущие человечки Автор: Шипилевский А., Гостева Г. Издательство: Интернет-издание Год выпуска: 2015 Страниц: 166 Формат: pdf Размер: 18.5Мб Качество: отличное Язык: русский
Известно, что в одиночку пряность в поле не воин, тогда как правильно составленная пряная смесь может усилить аромат и вкус пищи, помогая выделить главное или привести все составные части к одному знаменателю...
Название: Готовим по-домашнему Автор: Сизова А.В. Издательство: Колос Жанр: Кулинария Год выпуска: 1999 Страниц: 340 Формат: pdf Размер: 105Мб Качество: отличное Язык: русский
Книга предлагает домашним кулинарам рецепты закусочных и вторых блюд, большой выбор изделий из пресного, дрожжевого, разных видов сладкого теста. В них дана подробная технология приготовления на основе личного опыта автора.
Название: Кулинарные шедевры за 30 минут в посуде Röndell. Рецепты от Алекса Автор: Коллектив Издательство: Berlin, Röndell Gmbh Год: 2011 Страниц: 44 Формат: pdf Размер: 34 mb Язык: русский, английский (параллельные тексты)
В брошюре "Röndell Professionalls Recommend" представлены 15 рецептов приготовления различных блюд, которые могут быть приготовлены всего за полчаса.
Автор: Сталик Ханкишиев Название: Казан. Кулинарный самоучитель Издательство: АСТ Год: 2015 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 163 Мб
"Казан. Кулинарный самоучитель" – не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте.
Название: Самые вкусные котлеты и рулеты Автор: Екатерина Алексеевна Андреева Издательство: АСТ (Москва); ВКТ (Владимир) Год: 2008 Страниц: 65 ISBN: 978-5-17-036510-4; 978-5-226-00118-5 Формат: pdf (в rar) Размер: 5,2 мб Качество: хорошее (150 dpi, нет текстового слоя, цветная обложка) Язык: русский Серия: Быстро, вкусно, просто
Котлеты и рулеты из мяса, рыбы и овощей украсят любой праздничный стол, а также разнообразят ежедневное меню. В данном издании собраны рецепты вкусных и питательных блюд, от простых до самых изысканных, которые удовлетворят любой вкус и, несомненно, понравятся всем. Среди рецептов представлены котлеты "Ароматные", "Бермудские", "Домашние", котлеты из тунца, тофу, свинины, телятины, печени, легкого, рулеты из баранины, в желе, в фольге, из ветчины, рыбы, рулеты-цеппелины, рулет "Южный".
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Детское меню
Название: Пляшущие человечки
Название: Готовим по-домашнему
