Название: Деликатесы в домашних условиях
Автор: Корягин А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Донеччина
Год выпуска: 1995
Страниц: 35
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb

В этом издании собраны более сотни рецептов приготовления различных деликатесов из мяса и рыбы, способы консервирования, описаны устройства коптильных камер, приведены полезные советы по солению, копчению, жарению, сушке и другим способам переработки мяса и рыбы.

Название: Блины
Автор: Махно В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2008
Страниц: 36
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 12 Mb

Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившихся еще до девятого века в языческие времена. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо. Очень популярны блины с различными начинками, но мало кто знает, что из блинов можно приготовить вкуснейшие пирожки, запеканки, пироги и торты.

Название: Если к Вам неожиданно пришли гости
Автор: Махно В.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2003
Страниц: 18
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

На приготовление большинства "праздничных" блюд требуется, по меньшей мере, полтора, а то и два-три часа.
А как быть, когда гости уже на пороге?
Ведь когда к вам в дом приходят люди, с которыми вам приятно общаться, это праздник, и не стоит проводить его исключительно на кухне в обществе сковородок и кастрюль.

Название: Рецепты из поваренных книг семейства Пушкиных-Ганнибалов
Автор: Гейченко С.С., Журибеда Ж.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: Псковское отделение советского фонда культуры
Год выпуска: 1989
Страниц: 16
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Что пили да ели во времена Пушкина? Только ли праздное любопытство вызывает этот вопрос? Ведь еда — важнейшая часть общей культуры человечества, отражающая к тому же национальные особенности. Потому важно знать и эту сторону жизни наших предков.

Название: Вкусный детский праздник
Автор: Горшкова О.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2010
Страниц: 66
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

День рождения - один из самых долгожданных событий в жизни ребенка. В этот день можно все: как следует пошалить, вдоволь наесться сладостей, пригласить всех своих друзей и устроить незабываемый детский праздник.

Название: Малая энциклопедия консервирования
Автор: Татьяна Жукова
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Страниц: 180
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,8 Mb

В книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей, плодов и ягод, рыбы и мясных продуктов. Советы, предложенные на страницах этой книги, помогут избежать ошибок при консервировании и тем самым решить проблему сохранения продуктов в течение долгого времени. Каждый, кто выберет и освоит «свои» рецепты приготовления вкусных и доброкачественных продуктов для своего стола, приятно удивит родных и близких.

Название: Кухня разных стран
Автор: Кураш Н., Вапельник Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ураджай
Год выпуска: 1988
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

В книге собраны наиболее интересные и приемлемые для современной кулинарии блюда разных стран. Особое внимание уделено кулинарии наших соседей - Болгарии, Польши. Венгрии, Чехословакии. При подборе рецептов учтены особенности отечественного ассортимента продуктов.
Для массового читателя.

Название: Мороженое и молочные коктейли
Автор: Головина Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год выпуска: 2011
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Разве не чудо и летом, и зимой иметь возможность побаловать себя нежнейшим из десертов - мороженым.
Приготовленное своими руками, оно становится вкусным вдвойне. К тому же, в таком мороженом нет ни красителей, ни ароматизаторов. Мороженое на основе молока содержит меньше калорий. Одна сплошная польза и удовольствие!

Название: Лучшие овощные блюда для семейного стола
Автор: Константинова И.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2007
Страниц: 611
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Овощи полезны для здоровья. Но вдвойне полезнее вкусно приготовленные овощи! Это утверждают и гурманы, и врачи-диетологи. К сожалению, секретом приготовления таких блюд из овощей, что пальчики оближешь, владеют далеко не все.

Название: Секреты домашних заготовок
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: Популярная семейная энциклопедия
Жанр: Кулинария
Издательство: СП "Квадрат"
Год выпуска: 2008
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 15 Mb

Соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты и грибы, варенья и компоты это именно те блюда, которыми гордится настоящая хозяйка. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь «фирменным» секретом. В этой книге собраны все возможные рецепты заготовки впрок овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени.