Название: Пельмени и манты, чебуреки и беляши Автор: Зайцев В.Б. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик Год выпуска: 2008 Страниц: 220 Язык: Русский Формат: fb2, pdf Размер: 24 Mb
Пельмени, манты, чебуреки и беляши со всевозможными начинками полюбятся и взрослым, и детям. Ведь это очень вкусно и питательно! В этой книге собраны сотни лучших рецептов: пельмени с белыми грибами, ветчиной и луком и пельмени со щукой; хинкали с говядиной и свининой и манты с филе судака; беляши с телятиной и чебуреки с мясом индейки...
Мы публикуем руководства такого рода в течение более двадцати лет и с большой уверенностью представляем эту последнюю и наиболее полную книгу хозяйке американского дома. Рецепты из этой книги охватывают все виды мороженого и содержат все, что известно о предмете; следуя четким инструкциям, никто не сможет не сделать самые вкусные замороженные десерты, которые будут, в эти дни дешевой конкуренции, гораздо более удовлетворительными, чем "мороженое кирпичиком", которое часто делается в нечистом подвале неосторожными и немытыми сотрудниками. Мы охватили весь спектр "домашнего производства" изделий, и сделали учение таким ясным, что самый неопытный кондитер будет иметь возможность сделать заманчивый массив сладостей, которые будут конкурировать с работой квалифицированных специалистов, но с малыми затратами времени, труда и денег.
Название: Русская еда Автор: Бутромеев В.П., Бутромеев В.В. (под ред.) Издательство: М.: ОЛМА Медиа Групп ISBN: 978-5-37304580-3 Год выпуска: 2013 Страниц: 448 Формат: pdf Размер: 78,6 мб Язык: Русский
Книга о значении кулинарии в русской культуре. Содержит 700 кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа. Издание проиллюстрировано произведениями русских художников.
Название: Русская кулинарная книга. Кушать подано! Автор: Сазонов А. Издательство: АСТ Год выпуска: 2011 Страниц: 244 Формат: rtf, fb2 Размер: 12,8 мб
В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской кулинарии.
Название: Профессия кондитер. Учебное пособие Автор: Шамкуть О. В. Жанр: Учебное пособие Издательство: Современная школа Год выпуска: 2006 Страниц: 288 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 29 Mb
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.
Название: Большая книга тортов и пирожных Автор: Сучкова Е.М. Издательство: Олма-Пресс Год: 2001 Формат: djvu Страниц: 209 Размер: 20,7 Мб Язык: русский
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан - чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине. В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Название: Пряности и специи Автор: Юрченко Л.А., Василькевич С.И. Жанр: Кулинария Издательство: Полымя Год выпуска: 1989 Страниц: 224 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 11 Mb
Рассказывается о пряноароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, целебных свойствах. Даны советы по культивированию пряноароматических растений на дачных и приусадебных участках, а также по заготовке и хранению их. Большое внимание в книге уделяется использованию пряностей и специй при консервации овощей и фруктов, приготовлению блюд, напитков.
Название: Кулинарный шедевр за 30 минут Автор: Любовь Зинченко, Светлана Ошейко Жанр: Кулинария Издательство: Дом Ридерз Дайджест Год выпуска: 2009 Страниц: 313 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 63 Mb
Это лучший выбор для любителей оригинальных блюд. Никогда еще готовка не была такой приятной, а потраченные усилия столь минимальными. Выбирайте любое блюдо, и Вам гарантирован успех. Творите и удивляйте окружающих... А мы Вам в этом поможем.
Название: Блюда молдавской кухни Автор: Чобану Г.Ф. Жанр: Кулинария Издательство: Тимпул Год выпуска: 1962 Страниц: 37 Язык: Русский Формат: djvu, pdf Размер: 10 Mb
Молдавская кухня популярна не только в республике,но и далеко за её пределами.Широкое использование овощей и фруктов,всевозможных пряностей и приправ придаёт блюдам особый вкус,аромат и остроту.
Название: Печем без яиц Автор: Стаммерс С. Жанр: Кулинария Издательство: Бхактиведанта Бук Траст Год выпуска: 1998 Страниц: 246 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 11 Mb
Книга "Печем без яиц" полна сюрпризов и удивительных открытий. Ведь это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Пельмени и манты, чебуреки и беляши
Название: Профессия кондитер. Учебное пособие
Название: Пряности и специи
Название: Кулинарный шедевр за 30 минут
Название: Блюда молдавской кухни
Название: Печем без яиц