Название: Le Sud: Recipes from Provence-Alpes-Côte d'Azur
Автор: Rebekah Peppler
Издательство: Chronicle Books LLC
Год: 2024
Cтраниц: 278
Формат: pdf/epub (Kindle Edition)
Размер: 75,84 Мб
Язык: English

"Looking at the gorgeous photographs, you can’t help but wish you’d been invited to that picnic or long lunch in the shade of silvery olive trees. Peppler emphasizes the ease that comes from cooking with really good seasonal produce. Her recipes are lucid; her writing, relaxed and engaging."—The Wall Street Journal
...The definitive guide to the food, drink, and lifestyle of southeastern Provence-Alpes-Côte d’Azur, featuring recipes that reflect the Provençal table from a modern perspective. The charms of le sud are many. The food culture is vibrant and season-focused; the tables are welcoming and convivial. In Le Sud, Rebekah Peppler distills these flavors, techniques, and spirit of the South of France into a never-before-seen collection of recipes, photographs, and stories. The region—and its many culinary viewpoints—spans from the snowcapped Southern Alps in the north to the French Mediterranean in the south, the Rhône River to the west, and Italy along its eastern border. And like many regions where landscapes and people happily crash into each other, the food is dynamic and exciting. Here are recipes—from drinks to savory to sweet—that capture the modern tables and life lived around them in the south of France today.

Interwoven alongside the recipes and photography are fun, informative sidebars that reflect this perspective of eating and drinking in Provence-Alpes-Côte d’Azur and provide an inspiring, approachable guide to the south of France. Sidebars elevate a reader’s knowledge of southeastern French cooking and eating, from the wines of the region to after-dinner drinking to the (modern) Provençal cheese plate. Le Sud is more than a recipe book; it is a dive into and a celebration of this abundant, enchanting region that has long captured the imaginations of many.

Название: Технология приготовления пищи
Автор: Рагель С. И.
Издательство: РИПО
Год: 2018
Cтраниц: 604 с. : цвет. и ч/б ил., табл., схем.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 26 мб
Язык: русский

Учебное пособие дает возможность получения базовых знаний технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал тем структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов.

Название: Пироги на будь-який смак
Составитель: Романенко І.
Серия: "Bon Appetit"
Изд-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Год: 2016
К-во стр.: 48
Формат: pdf
Размер: 33,01 Мб
Язык: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!
Є страви, які будь-яке застілля перетворюють на святкове. І серед них чільне місце займають пироги - закусочні та солодкі. У цій книзі зібрані кращі рецепти пирогів. З нашими рецептами Вам не доведеться вигадувати, що спекти для своїх рідних.

Название: Готуємо в горщиках щодня і до свят
Автор: Романенко І.В.
Серия: Готувати смачно
Год: 2020
Изд-во: Х.: Vivat
Формат: pdf
К-во стр.: 48
Размер: 39,81 Мб
Язык: українська

Домашню кухню полюбляють усі, це факт. Адже що може бути кращим за добре приготований апетитний стейк, оригінальний салат, рум’яний пиріг чи повітряний десерт? Чудово ілюстровані книжки серії «Готувати смачно» — справжні помічники на вашій кухні. За запропонованими в них рецептами можна приготувати як напрочуд смачні святкові страви, так і різноманітну й корисну їжу на щодень.
А практичні поради щодо обробки та приготування продуктів, безумовно, оцінять і досвідчені господині, і кулінари-початківці.
Борщ зі свіжими грибами, Юшка монастирська, Бограч, Французький цибулевий суп, Суп із квасолею та мідіями, Рибна юшка, Піті, Гречаний суп із грибами, Солянка, Вареники з картоплею, Пельмені з печінкою, Пельмені з курятиною, Спагеті карбонара, Макарони з сиром, Грибний жульєн, Техаський пиріг фріто, Жульєн із червоної риби, Кокот із морепродуктами, Деруни з грибами, Броколі під сиром, Кабачки з зеленим горошком і сиром, Запіканка з гарбуза й картоплі, Мусака з баклажанами і картоплею, Рататуй під сиром, Овочеве рагу, Бігос по-польськи, Капуста зі свининою, Капуста з яблуками та ковбасками, Печінка в горщику, Рагу з печінкою і картоплею, Тюфтельки по-італійськи, Тюфтельки «Східні», Тюфтельки з пангасіуса, Риба з овочами, Риба з помідорами, Рибний гуляш із овочами, Яловичина, тушкована з вином, Курка з зеленим горошком, М’ясне рагу з картоплею, Печеня із свинини, Беф бургіньон,

Название: Праздничные блюда
Составитель: Завязкин О.В.
Серия: "Быстро, недорого, вкусно: Лучшие рецепты, проверенные временем"
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год: 2013
Cтраниц: 48
Формат: pdf
Размер: 35.44 MB

В книге собраны рецепты для праздничного стола, вкусные и полезные. Также приводятся советы кулинаров.

Название: Вкусные и здоровые завтраки
Автор: Макс Погорелый
Издательство: Интернет-издание
Год: 2025
Формат: PDF
Страниц: 49
Размер: 27 Mb
Язык: Русский

Друзья, «мы строили-строили, и наконец…» — наша брошюра «Полезные и вкусные завтраки» вышла в свет! Теперь она готова нести свет знаний о здоровых, вкусных и питательных завтраках в самые тёмные понедельничные утра (и не только)!

Название: Предвкушение. Сборник праздничных рецептов
Автор: Вера Дудченко
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 63
Размер: 8 Mb
Язык: Русский

Этот сборник - это совершенно новый формат. И новые рецепты, которых больше нигде нет. 5 рецептов пересекаются с рецептами из прошлого новогоднего сборника, но мы с командой немного их переделали + сделали новые нереально красивые фотографии. А еще весь сборник поделен на сезоны. И в рецептах используются именно сезонные овощи и фрукты. Зимой - одни. Летом - другие. Так что этот сборник - не просто новогодние рецепты. С ним вы сможете весь год устраивать семейные ужины и приглашать гостей. Да и просто устраивать праздник себе в любой день, когда хочется!

Название: Готовый рацион 2.0 - 1500 Ккал на 30 дней
Автор: Анастасия Кудрявцева
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 102
Размер: 76 Mb
Язык: Русский

Что входит в программу: Расчет КБЖУ на каждый прием пищи (считать калории не нужно). Подробный рецепт к каждому приему пищи. Все продукты можно купить в любом магазине, без экзотики. Рецепты подойдут для всех членов семьи, никому готовить отдельно не нужно. Стоять часами у плиты теперь не нужно

Название: Азбука домашнего консервирования (20 книг)
Автор: Ксения Любомирова
Издательство: Рипол Классик
Год: 2013-2014
Формат: PDF
Страниц: 17-34
Размер: 293.1 MB

Книги серии "Азбука домашнего консервирования" расскажут вам о рецептах консервирования овощей и фруктов, ягод и грибов. Сочные витаминные салаты, густые заправки и пикантные закуски – делайте заготовки по рецептам из этих книг. Представленные в книгах рецепты позволят вам круглый год наслаждаться разнообразием и вкусом летних плодов. Все рецепты очень просты в приготовлении и без сомнения понравятся вам и вашим близким.

Название: Matcha Meets Macaron: Sweet Treats with an Asian Flair
Автор: Lisa He
Издательство: Countryman Press
Год: 2024
Cтраниц: 199
Формат: pdf/epub
Размер: 159,37 Мб
Язык: English

From the winner of Food Network’s Christmas Cookie Challenge comes this festive collection of delights to make and share with those you love.

Lisa He’s baking adventures began in college to relieve stress, but macarons caught her eye, captured her imagination, and set her on a path to pair exquisite confections with flavors from her childhood. Now she shows you how to make dozens of versatile cookies and other diverse desserts for joyful occasions year-round. Start with Red Bean Puff Pastry Cookies, Persimmon Pecan Biscotti, and other beginner-friendly bakes. Explore the rich, colorful world of macarons, including Matcha White Chocolate and Honey Brie Chili Crisp fillings, with expert guidance on variations, modifications, and troubleshooting. Ace Browned Butter Miso Cookies, Ube Melting Moments, other drop cookies, and decorating sugar cookies like a pro. Then create showstoppers, from Matcha Caramels and Thai Milk Tea Cream Puffs to Vietnamese Coffee Pavlova and Yuzu Raspberry Crème Brûlée.