Название: Масло, сыр и молоко
Автор: Ильичева Т.И.
Цикл/серия: Без проблем
Жанр: Кулинария
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2006
Страниц: 420
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 38 Mb

Рассказано о выращивании на личных подворьях, в приусадебных и фермерских хозяйствах молочных животных: коз, овец, коров, верблюдиц и молочных кобыл, а также об организации кумысной фермы.
Особое внимание уделено способам приготовления рассольных и мягких, домашних сыров, кисломолочных продуктов и национальных напитков, в том числе кумыса.

Название: Экспресс-заготовки
Автор: Виктория Рошаль
Издательство: АСТ
Год: 2016
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11 Mb

Предлагаемая книга универсальна: она сочетает полезное с приятным. Здесь будничная еда соседствует с праздничными разносолами. Переусердствовали с вкусненьким – дайте организму отдохнуть: посидите на диете. А чтобы диета не оказалась скучной и чересчур однообразной, заготовьте то, что вам нравится, заранее. В настоящем издании собраны лучшие рецепты широкого ассортимента домашних заготовок – диетических (без сахара, соли, уксуса) и самых острых, столь любимых в нашей стране.

Название: Все салаты
Автор: Ярошенко Натела
Жанр: Кулинария
Издательство: Издательский Дом Ридерз Дайджест
Год выпуска: 2008
Страниц: 322
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 75 Mb

Легкая, возбуждающая аппетит закуска или легкий перекус, сытное основное блюдо, гарнир или освежающий десерт - салат хорош к любому столу и подойдет всем. Разнообразить меню помогут "Все салаты".

Название: Просто, быстро, вкусно
Автор: Харвей Джилл
Цикл/серия: Пусть меня научат
Жанр: Кулинария
Издательство: Махаон
Год выпуска: 1998
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Эта книга - незаменимое практическое пособие для всех, кто хочет постичь азы кулинарного искусства. В книге содержатся самые первые и необходимые сведения и полезные советы, без которых новичку просто не обойтись: как резать лук и помидоры, как варить макароны, как взбивать белки и месить тесто и многое, многое другое.

Название: Морковь
Автор: Киреевский И.Р.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2011
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: fb2, djvu, pdf
Размер: 15 Mb

Морковь - это забытый секрет молодости, красоты и долголетияю. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь.

Название: Китай. Искусство есть палочками
Автор: Эванс П.
Издательство: Амфора
Год: 2010
Формат: rtf, fb2
ISBN: 978-5-367-01312-2
Размер: 11,09 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Путевые заметки Полли Эванс, английской писательницы, решившей увидеть жизнь современного Китая изнутри. Когда Полли Эванс услышала, что китайцы построили столько автодорог, что хватило бы обогнуть Землю по экватору шестнадцать раз, а также узнала, что там вовсю эксплуатируют сверхскоростные поезда на магнитной подушке, она решила немедленно отправиться в путешествие по Китаю.

Название: The Cardamom Trail
Автор: Chetna Makan
Издательство: Mitchell Beazley
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 7,3 Мб
Язык: английский / English

Chetna Makan is known for her unique recipes, which introduce colorful spices, aromatic herbs and other Indian ingredients into traditional Western baked favorites.

Whether it's a sponge cake with a cardamom and coffee filling; puff pastry bites filled with fenugreek paneer; a swirly bread rolled with citrusy coriander, mint and green mango chutney; or a steamed strawberry pudding flavoured with cinnamon, Chetna's Indian influences will transform your baking from the familiar to the exotic, from the ordinary to the extraordinary.

Название: Great Bowls of Food
Автор: Robin Asbell
Издательство: Countryman Press
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 24,9 Мб
Язык: английский / English

Whether it’s a rice bowl, a grain bowl, or even a low-carb, high-protein Buddha bowl, bowl food eating is easy, delicious, and never dull. In this hip new cookbook, renowned cookbook writer Robin Asbell shares 75 of her favorite bowl food recipes, as well as a handy chart that helps readers to mix and match ingredients at a glance to create the perfect bowl.

Название: От горячего к десерту
Автор: Киссель Ренате
Цикл/серия: Семейная кулинария
Жанр: Кулинария
Издательство: Ниола 21 век
Год выпуска: 2007
Страниц: 193
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 47 Mb

Эта "аппетитная", богато иллюстрированная кулинарная книга предлагает увлекательную возможность познакомиться как с известными, так и с редкими пряными растениями и специями.
Вы узнаете интересные случаи из истории торговли пряностями, а также то, какие пряности, специи и вкусовые оттенки предпочитали национальные кухни разных стран на протяжении веков.

Название: India. In Search of the Perfect Curry
Автор: Rick Stein
Издательство: BBC Books
ISBN: 9781849905787
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 320
Размер: 288.3 MB
Язык: English

В поисках идеального карри, сборник самых лучших рецептов, собранных в путешествии по Индии.
In search of the perfect curry"the very best recipes that India has to offer.
Whenever I hear the word curry, I'm filled with a longing for spicy hot food with the fragrance of cumin, cloves and cinnamon. I see deep red colours from lots of Kashmiri chillis, tinged with a suggestion of yellow from turmeric. I think of the tandoor oven, and slightly scorched naan shining with ghee and garlic. When Indians talk of their food, they talk about their life. To understand this country, you need to understand curry.