Название: О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник
Автор: Похлебкин В.В.
Издательство: Минск: Полымя
Год: 1988
Формат: djvu
Страниц: 224
Размер: 10,89 Мб
Язык: Русский

Словарь в компактной, удобной для пользования форме обобщает большой информативный материал, что делает его также практическим пособием, и имеет существенное значение для сохранения и упрочения лучших национальных традиций материальной культуры, для формирования особенностей быта и образа жизни.

Название: America The Great Cookbook
Автор: Joe Yonan
Издательство: Weldon Owen
ISBN: 1681882825
Год: 2017
Страниц: 482
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 29.1 MB

We asked America’s best chefs a personal question: What do you love to cook for the people that you love? And they answered in America The Great Cookbook — the ultimate celebration of the most delicious food to be discovered in the country today, in all its glorious diversity, from our top chefs, artisan producers, and fascinating food heroes.

Название: Уютные завтраки
Автор: Раиса Савкова
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 194, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 37 Mb

В чём секрет продуктивного и успешного дня? Конечно же в том, как мы его начинаем, то есть с правильно проведённого утра! Часто мы недооцениваем важность утреннего завтрака, а ведь именно от того, насколько вкусно и питательно мы позавтракали, зависит как энергично и плодотворно мы проведём весь день. Кроме того, нельзя забывать и об особой атмосфере уюта и теплоты, которую создают завтраки, собирая за одним столом всю семью.

Название: Детское меню в Новый год
Автор: Любомирова Ксения
Издательство: Рипол классик
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 32
Размер: 11,2 Mb
Язык: Русский

Попробуйте Новый год встретить по-новому, предложив своим детям не скучные, надоевшие блюда со "взрослого" стола, а по-настоящему полезные, очень вкусные, а главное - простые в приготовлении блюда. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые, ваши чада, несомненно, оценят по достоинству.

Название: Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана
Автор: Алкофан
Издательство: Издательские решения
Год: 2017
Страниц: 500, 74 ил.
Язык: Русский
Формат: pdf, doc
Размер: 10,2 Mb

Книга для тех, кто хочет разбираться в спиртном на уровне «продвинутого пользователя»: знать нюансы технологии производства, историю, известные марки, коктейли и особенности употребления более чем 50 алкогольных напитков. Отдельное внимание уделено борьбе с быстрым опьянением, похмельем и перегаром.

Название: Свинина
Автор: Перевод с английского языка А. Чекмарёва
Издательство: М.: ТЕРРА
Год: 1996
Серия: Хорошая кухня
Формат: pdf
Страниц: 177
Размер: 100 Mb
Язык: Русский

В книге рассказывается, как приготовить различные блюда из свинины. Более 200 рецептов, помещённых в книге, представляют 34 национальные кухни. Многочисленные иллюстрации помогут справиться со сложным делом приготовления изысканных блюд.

Название: Непридуманная история русских продуктов. От Киевской Руси до СССР
Автор: Ольга и Павел Сюткины
Издательство: АСТ, Эксмо
Год: 2014
Формат: fb2, mobi
Страниц: 267
Размер: 62,5 Mb
Язык: Русский

Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной истории. Русская кулинария всегда существовала в тесном контакте с кухнями других стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, – разгадать эту загадку и попытались авторы книги. В ней вы встретите увлекательные расследования судеб блюд и продуктов. Рассказы о том, как они приходили в нашу кухню. Как по истечении столетий становилось очевидным сходство кулинарных традиций разных народов.

Название: Заливное и другие блюда из рыбы
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Серия: Моя кулинарная библиотечка
Формат: fb2
Страниц: 240
Размер: 1,2 Mb
Язык: Русский

В книге собраны разнообразные рецепты из рыбы и морепродуктов. Вы приготовите необычный салат, вкуснейший суп, удивите домашних вторыми блюдами, выпечкой и оригинальными соусами.

Название: Alimentation et cuisine
Автор: Jean-Claude Corbeil, Ariane Archambault
Год / месяц: 2009
Номер: -
Формат: True PDF
Страниц: 178
Размер: 56,2 mb
Язык: French-English

Французско-английский словарь - еда и кулинария, имеющие богатый энциклопедический контент (например, от дыни до осьминога). Вся специализированная лексика, которую вы ищете. Книга позволяет быстро найти точное название объектов и явлений повседневной жизни.

Название: Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Автор: Ольга Бабкова
Год издания: 2011
Издательство: Рипол Классик
ISBN: 978-5-386-03060-5
Страниц: 544
Формат: RTF,FB2
Размер: 10 Мб
Серия: А дома вкуснее!

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.