Название: The Artisan Food Entrepreneur: Profiles in Passion and Success
Автор: Packham Jo
Издательство: Quarry Books
Жанр: Кулинария
Год издания: 2013
Страниц: 176
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 52 Мб

"Предприниматели артисанской еды: Профили страсти и успеха" Джо Пэкхем (издание на английском языке).

Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Автор: Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н.
Издательство: Лань
Год: 2017
Страниц: 352
ISBN: 978-5-8114-2109-1
Формат: PDF
Размер: 13.3 Мб
Язык: русский

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.

Название: Эклеры и другие домашние пирожные. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Формат: fb2, jpg
Страниц: 233
Размер: 12 Mb
Язык: Русский

Рецепты приготовления эклеров и другие домашних пирожных. Радовать себя домашними десертами можно каждый день, не тратя на это много времени. Утверждение, что каждый второй человек – сладкоежка, не так далеко от действительности, ведь полакомиться сладким десертом утром за чашечкой кофе или в любое другое время дня любит практически каждый

Название: Macaroni & Cheese
Автор: Spieler M.
Издательство: Chronicle Books
Жанр: Кулинария
Год издания: 2005
Страниц: 132
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 25 Мб

"Макароны & сыр" Марлены Спилер (издание на английском языке).

Название: The Forest Feast Gatherings: Simple Vegetarian Menus for Hosting Friends & Family
Автор: Gleeson E.
Издательство: Harry N. Abrams
Жанр: Кулинария
Год издания: 2016
Страниц: 256
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 69 Мб

"Встречи лесного пира: Простые вегетарианские меню для приёма друзей и семьи" Эрин Глисон (издание на английском языке).

Erin Gleeson, the New York Times bestselling author of The Forest Feast, returns with a gorgeously illustrated cookbook packed with 100 brand-new simple vegetarian recipes designed for relaxed entertaining.

Название: Запекаем в духовке, рукаве, мультиварке, на гриле
Автор: Оксана Рябинина
Издательство: Клуб cемейного досуга
Год: 2015
Формат: pdf, epub
Размер: 10,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Использование этих рецептов поможет хозяйкам экономить время и силы и при этом разнообразить меню вкусными и полезными блюдами. Просто поместите подготовленные продукты в духовку, мультиварку или гриль – и обед приготовится без вашего участия! Любителей отдыха на природе порадуют рецепты для гриля, особенно актуальные в летний сезон, – шашлык, рыбные стейки, куриные крылышки, кебаб, запеченные овощи и др.

Название: Домашнее консервирование. Рецепты, проверенные временем
Автор: Дарья Костина
Издательство: АСТ
Год: 2010
Серия: Быстро, вкусно, просто
Формат: fb2
Страниц: 91
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

Для любителей консервирования здесь собраны лучшие и популярные рецепты. Воспользовавшись ими, каждая хозяйка сможет поймать лето в банку и накормить домашних вкусными компотами, хрустящими огурчиками, солеными грибочками и другими разносолами.
Для широкого круга читателей.

Название: Люля-кебаб, долма, пахлава и другие блюда азербайджанской кухни
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: fb2, jpg
Страниц: 95
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В издании собраны разнообразные рецепты азербайджанской кухни (салаты и закуски, соусы, супы, вторые блюда, шашлыки, сладости). Азербайджанская кухня по составу и разнообразию блюд относится к числу черезвычайно вкусных и полезных для здоровья кухонь. Она отличается обилием разнообразных мясных (баранина, говядина, птица), рыбных (севрюга, осетр) и овощных блюд, дополняемых ароматной зеленью и специями, а также красивым внешним видом

Название: Cooking with Fire: From Roasting on a Spit to Baking in a Tannur, Rediscovered Techniques and Recipes That Capture the Flavors of Wood-Fired Cooking
Автор: Marcoux P.
Издательство: Storey Publishing
Жанр: Кулинария
Год издания: 2014
Страниц: 320
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 49 Мб

"Кухня открытого огня" Полы Марко (издание на английском языке).

Revel in the fun of cooking with live fire. This hot collection from food historian and archaeologist Paula Marcoux includes more than 100 fire-cooked recipes that range from cheese on a stick to roasted rabbit and naan bread. Marcoux’s straightforward instructions and inspired musings on cooking with fire are paired with mouthwatering photographs that will have you building primitive bread ovens and turning pork on a homemade spit. Gather all your friends around a fire and start the feast.

Название: Pasta: The Beginner's Guide
Автор: Lai C.
Издательство: Imagine
Жанр: Кулинария
Год издания: 2015
Страниц: 128
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 11 Мб

"Mакароны: Руководство для начинающих" Карло Лаи (издание на английском языке).

Have a passion for pasta? From spaghetti with mushroom sauce and fettuccine bolognese to lasagna, ravioli, and gnocchi of every type, this is the indispensable guide to preparing the most-loved food on the planet.