Название: The Pastry Chef's Apprentice:The Insider’s Guide to Creating and Baking Sweet Confections and Pastries,Taught by the Masters Автор: Stamm M. Издательство: Quarry Books Жанр: кулинария Год издания: 2011 Страниц: 176 Язык: Английский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 102 Мб
"Подмастерье кондитера: Инсайдерское руководство по приготовлению и выпечке сладостей и кондитерских изделий, написанное мастерами" Митча Стамма.
Название: Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба Автор: Кузьминский Р.В., Поландова Р.Д., Патт В.А. и др. Издательство: Агропромиздат Год: 1986 Страниц: 164 Формат: djvu Размер: 11 mb Качество: хорошее
В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране. Книга адресована широкому кругу читателей.
Название: Gin: A guide to the world’s greatest gins Автор: Dominic Roskrow Издательство: Collins Год: 2017 Формат: EPUB Размер: 16 Мб Язык: английский / English
This beautifully presented Little Book is an excellent introduction to the world of gin. It includes a fascinating history of the product itself, how it’s made, how best to drink it and details of the world’s best gins.
The book includes a description of the very best gins in the world. It is completely up-to-date, including details of new and emerging gins and manufacturers. Includes details of: Beefeater, Bombay Sapphire, City of London, Dingle, Edinburgh, Gordon’s, Liverpool, Portsmouth and many more.
Автор:Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М. Название: Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів Издательство: Виктория ISBN:966-95870-6-9 Год: 2002 Формат: DjVu Размер: 25МВ Страниц:400 Язык: Украинский
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В учебнике приведена технология приготовления широкого ассортиментов кондитерских изделий из разных видов теста. Ко всем изделиям прилагаются рецептуры. Предлагаются рецепты национальной кухни и мучных изделий пониженной калорийности.
Автор:Макарова А. Название: Русская поваренная книга Издательство: Москва Год: 1880 Формат: DjVu Размер: 42МВ Страниц:317 Язык:Русский
Кулинарная книга конца 19 века. Кроме рецептов описаны приёмы определения качества продуктов и правила их кулинарной обработки. По данным, указанным на титульном листе, в книге содержится «более 700 правил приготовления различных блюд» «в 2-х частях и 23 отделах».
Название: Блюда из грибов (Лучшие рецепты на каждый день) Автор: Коллектив Издательство: РОСМЭН Год: 2002 Формат: PDF Страниц: 207 Размер: 16.5 MB Язык: Русский
Представлен широкий выбор рецептов - от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого праздничного стола. При помощи грибов можно дополнить любое привычное (холодное или горячее) блюдо, придав ему новый вкус и аромат. Закуски, салаты и бутерброды из грибов. Первые блюда из грибов. Вторые блюда из грибов. Пироги, пирожки и пицца. Соусы. Старинные рецепты. Маринованные и соленые грибы.
Название: От масленицы до Пасхи. Рецепты традиционной русской кухни Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Держава Год выпуска: 2008 Страниц: 64 Язык: Русский Формат: djvu, pdf Размер: 20 Mb
В этом издании вы найдете традиционные рецепты постных блюд, а также рецепты блюд для праздничного пасхального стола. В отдельном разделе вы узнаете как красиво окрасить яйца. Книга ориентирована на широкий круг читателей, интересующихся секретами кулинарного мастерства. Для широкого круга читателей.
В написании этой книги мне очень помогли многочисленные письма читателей, вопросы, заданные на встречах и семинарах и даже отдельные реплики, подслушанные на рынках и в магазинах. Все они касались не только того КАК готовить, а, прежде всего, КАК выбрать ТО, из чего потом получится вкусное блюдо, а не варёная бумага. Чего греха таить, правильно выбрать продукт не всегда могут даже мои ровесницы, то есть, хозяйки со стажем. И совсем тяжко приходится молодым жёнам и мамочкам, которые сами с детских лет привыкли к фабричным или магазинным расфасовкам, коробочкам, пачечкам, баночкам, пакетикам и инструкциям.
Название: Живые витамины в банках Автор: Т. Радина Издательство: Эксмо Год: 2017 Страниц: 280, 40 ил. Язык: Русский Формат: rtf Размер: 12,8 Mb
Книга знакомит читателей со всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, позволяющими максимально сохранить полезные свойства овощей, фруктов и зелени. Вы узнаете о всевозможных способах консервирования, о хранении домашних консервов и многое другое.
Название: 720 лучших кулинарных рецептов для диабетика. Вкусно и сахар под контролем Автор: Наталья Данилова Издательство: Вектор Год: 2013 Формат: True PDF Страниц: 320 Размер: 13.45 Мб Язык: русский
Диабетическая диета не значит полный отказ от тех или иных продуктов. Для того чтобы чувствовать себя бодрым и довольным судьбой даже при диабете, достаточно выбрать любимые продукты из списка рекомендованных, научиться готовить из них простые и вкусные блюда — и можно наслаждаться жизнью безо всякой оглядки на болезнь. Благодаря данной книге самый полезный завтрак можно соорудить за пять минут, а праздничный ужин — за полчаса. Кроме того, для каждого кулинарного рецепта в данной книге приведены данные о калорийности, а также пересчет на хлебные единицы. Книга, бесспорно, будет полезна всем, кто страдает диабетом, а также их близким и тем, кто столкнулся с проблемой лишнего веса. Кроме того, она представляет несомненную ценность для тех любителей застолья, которые придерживаются здорового образа жизни.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: The Pastry Chef's Apprentice:The Insider’s Guide to Creating and Baking Sweet Confections and Pastries,Taught by the Masters
Название: От масленицы до Пасхи. Рецепты традиционной русской кухни
Название: Совершенно секретная Кулинария
Название: Живые витамины в банках
