Автор:Макарова А.
Название: Русская поваренная книга
Издательство: Москва
Год: 1880
Формат: DjVu
Размер: 42МВ
Страниц:317
Язык:Русский

Кулинарная книга конца 19 века. Кроме рецептов описаны приёмы определения качества продуктов и правила их кулинарной обработки. По данным, указанным на титульном листе, в книге содержится «более 700 правил приготовления различных блюд» «в 2-х частях и 23 отделах».