Название: Make Your Own. Jams, Chutneys and Pickles (Over 80 easy-to-follow recipes)
Автор: Mary Ford
Издательство: Michael O’Mara Books Limited
Жанр: Кулинария
Год издания: 2013
Страниц: 136
ISBN: 978-1-78243-169-5
Язык: Английский
Формат: EPUB/PDF
Качество: Хорошее
Размер: 14 Мб

Нет ничего вкуснее, чем намазать домашний джем на горячий тост с маслом, и ничего удовлетворительнее, чем подарить кому-то баночку чего-либо, сделанного собственными волшебными руками. Если вы хотите перестать покупать консервы в супермаркете или желаете попытаться создать продуманный и элегантный подарок для родных и друзей, эта книга именно для вас.

Название: Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы
Автор: Мармузова Л.В.
Издательство: Академия
Год: 2012
Формат: pdf
ISBN: 978-5-7695-9184-6
Размер: 118 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебобулочных изделий, условия и сроки их хранения.

Название: Домашнее виноделие
Автор: сборник
Издательство: Белгород
Год: 1991
Формат: pdf
Страниц: 68
Размер: 29 мб
Язык: русский

Настоящий сборник составлен по изданиям советских и французских авторов. Основная цель сборника — дать возможность садоводам реализовать свои творческие воз­можности и использовать продукты садоводства в полном объеме. Индивидуальное (домашнее) производство вина отличается большей разнообразностью подходов и технологий и позволяет добиваться более высоких качественных результатов но сравнению с массовым производством вина. Сборник ориентирует читателя не только на использование готовой рецентуры. но и объясняет водходы и принципы виноделия, позволяющие изготавливать вино с индивидуальных позиций, реализуя потребности каждого человека в отдельности.

Название: Энциклопедия православной кухни
Автор: Галина Поскребышева
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 200, 15 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 11,4 Mb

Долгие годы Галина Ивановна Поскребышева собирала рецепты старинной русской кухни. И не просто собирала, но и обязательно готовила каждое блюдо – уточняла количество продуктов и технологию приготовления, добиваясь наилучшего вкуса и сохранения витаминов.

Название: Путь лапши. От Китая до Италии
Автор: Джен Лин-Лью
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 550, 88 цв. ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 11,1 Mb

Удивительно на первый взгляд, но лапша - это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать - макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах?

Название: Лучшие рецепты для микроволновки
Автор: Калинина А.
Цикл/серия: Карманная библиотека
Жанр: Кулинария
Издательство: Сталкер
Год выпуска: 2007
Страниц: 640
Язык: Русский
Формат: pdf, epub
Размер: 22 Mb

Книга приятно порадует владельцев микроволновых печей. Предлагаемые кулинарные рецепты позволят значительно разнообразить меню вкусными и полезными блюдами и сэкономить время.

Название: Как готовить шашлык по всем правилам и на любой вкус
Автор: Ярослава Лим
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 11 Mb

Шашлык — настолько объемное слово, что при его упоминании у каждого возникают свои собственные воспоминания и ассоциации. Берег моря или речки, тихие вечера в лесу, посиделки за большим столом, собравшим близких и дорогих людей. Но самое… самое главное — это запах мяса!

Название: Готовим просто и со вкусом!
Автор: Полина Ч.
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Формат: pdf, rtf
Размер: 10,6 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Учимся готовить вкусно с серией книг «Готовим просто и со вкусом!». В них собраны только проверенные рецепты, Вам не придется разочаровываться и выбрасывать испорченные продукты после приготовления очередного блюда. Также каждая книга будет содержать практические советы, облегчающие процесс приготовления даже очень сложных блюд. Первая книга содержит самые простые рецепты, не требующие много времени для приготовления и не требующие особых навыков в кулинарном искусстве.

Название: Лучшие рецепты для современной хозяйки
Автор: Молоховец Е.
Жанр: Кулинария
Издательство: ОЛМА-ПРЕСС Инвест
Год выпуска: 2004
Страниц: 429
Язык: Русский
Формат: fb2, jpg
Размер: 70 Mb

В книге собраны адаптированные рецепты вегетарианского, традиционного и постного стола, а также полезные советы по приготовлению и хранению продуктов в домашних условиях.

Название: Gloria Pitzer's Cookbook - the Best of the Recipe Detective: Famous Foods from Famous Places
Автор: Gloria Pitzer
Издательство: Balboa Press
Год: 2018
ISBN: 9781504391221
Формат: epub
Страниц: 325
Размер: 21,1 mb
Язык: English

In this book of the food industry’s “Secret Recipes” we’re preparing the dishes together…to later enjoy with those who share our tables with us.