Название: Волшебные горшочки Автор: Васильева М. (отв. ред.) Издательство: Аркаим Год: 2007 Cтраниц: 32, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 12 мб Язык: русский
Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Комментарии веселых поварят сделают путешествие по кулинарной стране незабываемым. Блюда приготовленные в горшочках отличаются особым вкусом и ароиатом, кроме того, они необычайно полезны. С помощью этой книги любая хозяйка может овладеть мастерством приготовления блюд в горшочках. 30 лучших рецептов блюд в горшочках.
Название: Национальные кухни наших народов Автор: Похлебкин Вильям Васильевич Издательство: Центрполиграф Год: 2004 Формат: fb2, jpg Страниц: 542 Размер: 68 Mb Язык: Русский
Собрание отдельных рецептов национальных блюд, как бы много их ни было, не дает, однако, полного представления о той или иной кухне до тех пор, пока не обобщены ее технологические особенности. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а в том, как, каким образом готовят
Название: Fast From-Scratch Meals Автор: Crocker B. Издательство: Houghton Mifflin Harcourt Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Страниц: 375 Язык: Английский Формат: EPUB Качество: хорошее Размер: 34 Мб
Домашним поварам больше не нужно выбирать между быстрым приготовлением еды и полезностью. Эта коллекция из 150 вкусных рецептов объединяет свежие, питательные ингредиенты в обеды, которые появятся на столе за 30 минут или меньше. С вкусными главными блюдами, такими как провансальский рыбный суп или цыпленок-кокосовый карри, и приятные для детей десерты, такие как клубничные цветы и свежий саженцы ягод, едят здорово никогда не было так вкусно и быстро.
Книга содержит 1000 рецептов на все случаи жизни. Супы, второе, салаты, закуски, выпечка, десерты, соусы и способы приготовления сыров, а также другие маленькие хитрости. Например, как приготовить кокосовое молоко или домашнее масло, как приготовить вкусный фарш или шпроты в домашних условиях, супы холодные и горячие, булочки и штрудели, тирамису и муравейник, пирожки и тарталетки. В эту тысячу вошли самые известные, вкусные и простые блюда для приготовления на обычной кухне с ингредиентами, доступными каждому из нас.
Название: La Bible des Sauces: Plus de 1000 Recettes Автор: de Ferrer Jerome Издательство: La Presse Год: 2017 ISBN: 9782897055806 Формат: pdf Страниц: 444 Размер: 118,7 mb Язык: Franсais
Dans La bible des sauces, le grand chef partage avec nous ses secrets, ses conseils et ses d?couvertes dans ce livre qui rassemble plus de 1000 recettes.
Название: Autumn in a Jiffy (All your favorite flavors of fall in over 200 fast-fix, family-friendly recipes) Автор: Gooseberry Patch Издательство: Gooseberry Patch Жанр: Кулинария Год издания: 2015 Страниц: 278 ISBN: 978-1-62093-172-1 Язык: Английский Формат: AZW3/EPUB/PDF Качество: Хорошее Размер: 31 Мб
Воздух стал прохладным и листья меняют цвет… снова осень! Назад в школу, возвращение домой из отпусков, кувыркание в сене, окружные ярмарки, Хэллоуин, День Благодарения… так много веселья, но и множество дел тоже!
Название: Рыбы и морепродукты Автор: Зеелигер Дороти Жанр: Кулинария Издательство: TEUBNER Год выпуска: 2007 Страниц: 321 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 125 Mb
Рыбы и морепродукты требуют особой обработки при их приготовлении. В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить.
Название: Технология производства сахарных кондитерских изделий Автор: Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Издательство: ИРПО, ПрофОбрИздат Год: 2002 Страниц: 412 ISBN: 5-8222-0172-5, 5-94231-093-9 Формат: PDF Размер: 10.4 Мб Язык: русский Серия: Профессиональное образование
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий». Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.
Название: Технология кондитерских изделий Автор: Рензяева Т.В., Назимова Г.И., Марков А.С. Издательство: Лань Год: 2017 Страниц: 156 ISBN: 978-5-8114-2329-3 Формат: PDF Размер: 11 Мб Язык: русский
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Рыбы и морепродукты
