Название: Ploughman's Lunch and the Miser's Feast
Автор: Brian Yarvin
Издательство: Harvard Common Press
Год: 2012
Формат: epub
Страниц: 348
Для сайта: litmy.ru
Размер: 21,44 МБ
Язык: english

Celebrity television chefs like Jamie Oliver and culinary stars like Hugh Fearnely-Wittingstall have made Americans newly aware of the great potential in British cooking. But the new British food revolution is not limited to fine restaurants and television. Within Britain, pub and country inn chefs, newspaper and magazine food writers, and everyday home cooks are taking a renewed interest in their own traditional cuisine, at long last approaching it with more pride than with prejudice.

Название: Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки
Автор: Ольга Ивенская
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год издания: 2015
Страниц: 98
ISBN: 978-5-699-82107-5
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер: 16 Мб

В этой книге собраны «рабочие» и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков – самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих.

Название: Вино. Настойки. Сидр
Автор: Марат Абдуллаев
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год издания: 2016
Страниц: 161
ISBN: 978-5-699-81446-6
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер: 27 Мб

Марат Абдуллаев, известный своим читателям по книгам о среднеазиатской кухне, приготовил книгу о домашнем виноделии. Основу книги составляют рецепты плодово-ягодного вина. Книгу можно отнести к пошаговому руководству, где от самых азов до финала процесса автор досконально рассказывает все этапы домашнего виноделия. Эта книга будет полезна и тем, кто только приобщается к теме, и тем, кто считает себя профи.

Название: Bacon 24/7: Recipes for Curing, Smoking, and Eating
Автор: Theresa Gilliam and E. Jane Armstrong
Издательство: Countryman Press
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 31 Мб
Язык: английский / English

Pork prices can rise and the economy can fluctuate, but consumption of bacon remains steady. Its sublime savory taste has been explained by scientists as well: Bacon boasts umami, the seductive “fifth taste” that rises above sweet, sour, bitter, and salty.

Название: The food system: a guide
Автор: Geoff Tansey, Tony Worsley
Издательство: Earthscan Publications Ltd.
Год: 1995
Формат: pdf
Страниц: 293
Для сайта: litmy.ru
Размер: 34,93 МБ
Язык: english

With new technologies set to revolutionize the global food industry, understanding the food system and managing it carefully are essential to ensure that all the world's people enjoy a secure, sufficient and sustainable food supply.

Название: Warm Bread and Honey Cake
Автор: Gaitri Pagrach-Chandra
Издательство: Interlink Pub Group
Год: 2009
Формат: EPUB
Размер: 36 Мб
Язык: английский / English

Containing a mix of familiar family favorites and unusual, exotic delicacies, this comprehensive collection of recipes for breads, cakes, biscuits and pastries is also a well-researched exploration of home-baking techniques and global ethnic history. Inspired by her multicultural background the author has drawn inspiration from all over the world, including Europe, the Middle East, Asia, the Caribbean and Latin America.

Название: Weber's Barbecue Bible
Автор: Jamie Purviance
Издательство: Allen & Unwin
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 145 Мб
Язык: английский / English

Weber's Barbecue Bible is an all-in-one masterclass in every aspect of outdoor cooking. Whether you barbecue with gas or charcoal, this comprehensive guide contains everything your avid barbecue enthusiast needs to know.

Название: Modernist Cuisine at Home
Автор: Nathan Myhrvold, Maxime Bilet
Издательство: The Cooking Lab
ISBN: 0982761015
Год: 2012
Формат: PDF
Страниц: 456
Для сайта: litmy.ru
Размер: 127,8 МБ
Язык: Английский

What can you make for dinner? Modernist Cuisine is an interdisciplinary team in Bellevue, Washington, founded and led by Nathan Myhrvold. The group includes scientists, research and development chefs, and a full editorial team all dedicated to advancing the state of culinary art through the creative application of scientific knowledge and experimental techniques.

Название: Snows Kitchenalia - how everything works
Автор: Alan Snow
Издательство: Pavilion
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 37 Мб
Язык: английский / English

Although today s kitchens are crammed full of useful appliances, few people seem to know how to operate them in even the most basic way, let alone make the most of them. Award-winning illustrator Alan Snow has set out to change matters, with this striking diagrammatic guide.

Название: The Snacking Dead: A Parody in a Cookbook
Автор: D. B. Walker
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2013
Формат: EPUB
Размер: 18 Мб
Язык: английский / English

For fans of AMC's The Walking Dead, Max Brooks, and all things zombies, the clever creators of Fifty Shades of Chicken hack a new parody cookbook filled with snacks for every occasion, tips for cooking under duress, and a love story that will send ripples down your spine--all accompanied by food photography that will ignite your palate.