Название: Что мы ели в СССР. Рецепты на все времена
Автор: Инна Метельская-Шереметьева
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 200, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 14,5 Mb

Новая книга известного кулинарного блогера Инны Метельской-Шереметьевой посвящена ностальгической теме советской кухни, рецепты которой она собирала во время своих многочисленных поездок по всей стране. Непреходящая классика и оригинальные авторские рецепты – за каждым из них стоит своя интереснейшая история, которые автор умеет рассказывать как никто – весело и с огоньком.

Название: Beer Bread: Brew-Infused Breads, Rolls, Biscuits, Muffins, and More
Автор: Lori Rice
Издательство: Countryman Press
Год: 2020
Cтраниц: 224
Формат: pdf/epub
Размер: 98,56 Мб
Язык: English

Tap the keg and pull out the mixing bowl―it’s baking time!
Lager your loaves, beer your brioche, pale ale your pretzels, dunkel your dough…just pour a pint to bake something extra special. The brew will add a unique depth of flavor to baked goods from bread to biscuits. Here are 75 fun recipes that use a variety of beers―golden ales to Belgian blondes, chocolate porters to juicy IPAs

Название: The Ethnic Paris Cookbook
Автор: Charlotte Puckette, Olivia Kiang-Snaije
Издательство: Dk Pub
Год: 2007
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 130,38 Мб
Язык: English

Brings together a selection of Parisian recipes for appetizers, soups, main courses and side dishes, and desserts, all inspired by the exotic culinary heritage of Southeast Asia, China, Japan, Lebanon, the Maghreb, and the former French West Africa and Congo that has influenced French cuisine.

Название: The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey
Автор: Janna Gur
Издательство: Schocken Books
Год: 2008
Cтраниц: 304
Формат: pdf
Размер: 57,53 Мб
Язык: English

In this stunning new work that is at once a coffee-table book to browse and a complete cookbook, Janna Gur brings us the sumptuous color, variety, and history of today's Israeli cuisine, beautifully illustrated by Eilon Paz, a photographer who is intimate with the local scene.
In Gur's captivating introduction, she describes Israeli food as a product of diverse cultures: the Jews of the Diaspora, settling in a homeland that was new to them, brought their far-flung cuisines to the table even as they looked to their Arab neighbors for additional ingredients and ideas. The delicious, easy-to-follow recipes represent all of these influences, and include some creative interpretations of classics by celebrated Israeli chefs: Beetroot and Pomegranate Salad, Fish Falafel in Spicy Harissa Mayonnaise, Homemade Shawarma, Chreime-North African Hot Fish Stew, Roasted Chicken Drumsticks in Carob Syrup. With favorite recipes for the Sabbath (Sweet Challah Traditional Chopped Liver, Chocolate and Halva Coffeecake) and for holidays (Balkan Potato and Leek Pancakes, Flourless Chocolate and Pistachio Cake), this book offers a unique culinary experience for every occasion.

Название: Мексиканская кухня шаг за шагом
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год: 2013
Страниц: 98
Формат: pdf
Размер: 25 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Если вы хотите попробовать настоящую мексиканскую кухню, то знайте – это: перцы, фаршированные рисом и мясом и политые соусом из грецкого ореха. Посыпаются гранатом. Это самое патриотичное блюдо Мексики, в цвета мексиканского флага. Или отведайте курицу в пряном шоколадном соусе – тонкое вкусовое сочетание не оставит равнодушным!

Название: Finger Food: 100 Tasty Recipes to Enjoy With Your Favorite Cocktails
Автор: Academia Barilla
Издательство: White Star
Год: 2014
Cтраниц: 240
Формат: pdf
Размер: 53,02 Мб
Язык: English

The origins of the aperitif can be traced back to the 19th century. Over time, it has gone from being a simple more-or-less alcoholic drink, accompanied by nibbles with the aim of 'opening' the stomach and stimulating the appetite, to an increasingly structured affair, to which new elements have gradually been added such as pasta dishes, salads, hot or cold main courses and desserts. Elaborate finger foods, ethnic recipes, and updated traditional dishes have become the undisputed stars of the happy hour at the counters of trendy bars. These minute delicacies, finally, have become, in line with modern nutritional needs and new rhythms of living, the basis of real 'dinners' for friends, testifying to a new way of living and the pleasure of spending time in good company. This book will help the reader prepare both simple and elaborate but always delicious recipes.

Название: Итальянская кухня I. Шаг за шагом
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год: 2013
Страниц: 96
Формат: pdf
Размер: 24 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, - это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов.

Название: Домашняя ветчина
Автор: Аалия Маджид
Издательство: Интернет-издание
Год: 2025
Формат: PDF
Страниц: 55
Размер: 255 Mb
Язык: Русский

Ты когда-нибудь задумывалась, что на самом деле скрывается в той розовой магазинной ветчине? Нитритная соль, усилители вкуса, консерванты, загустители, крахмал… Производители стараются удешевить продукт, превращая мясо в химический коктейль. Но настоящая ветчина не должна быть экспериментом лаборатории. Она может быть натуральной, сочной, вкусной – если готовить её дома

Название: Bite-Sized French Pastries for the Beginner Baker
Автор: Sylvie Gruber
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2023
Cтраниц: 160
Формат: pdf/epub
Размер: 132,08 Мб
Язык: English

Get Started in French Pastry with Small & Simple Bakes
This collection of mouthwatering French pastries packs all the flavor of your Parisian favorites and none of the fuss. Using simple language and detailed directions, Sylvie Gruber helps you learn the ins and outs of French pastry on bite-sized canvases. By shrinking the scale of these delightful baked goods, you get more practice at the foundational techniques to make expert level delicacies. These little tarts, cakes and cookies are faster to make and easy to share―perfect for any beginner baker.

Название: Street Food Diaries: Irresistible Recipes Inspired by the Street
Автор: Matt Basile
Издательство: Penguin Canada
Год: 2014
Cтраниц:320
Формат: pdf/epub (Kindle Edition)
Размер: 44,75 Мб
Язык: English

Bring the street food movement into your kitchen and make the easiest, tastiest, and most original street food at home!
There’s simply nothing tastier than homemade food cooked from scratch. And these days, the street is where you’ll find the best homemade dishes you’ve ever tasted. Whether he’s serving up outrageously delicious sandwiches from his popular Fidel Gastro’s food truck or across North America on the hit reality TV show Rebel Without a Kitchen, Matt Basile is always looking for inspiration to create amazing food that is simple enough to be mobile, different enough to make you talk about it, and awesome enough to make you crave it!