Название: The Waldorf-Astoria Cookbook
Автор: John Doherty / John Harrisson
Издательство: Bulfinch
Год: 2006
Cтраниц: 272; илл.
Формат: pdf
Размер: 59,87 Мб
Язык: English

Lots of cool showy recipes for a special occasion
Featuring more than 120 recipes by chef John Doherty and his staff (including a new take on the famous Waldorf Salad), this volume marks the first major cookbook from the famed Waldorf-Astoria hotel: home-away-from-home for presidents, celebrities, and discriminating tourists alike.

Название: Titanic: The Official Cookbook. 40 Timeless Recipes for Every Occasion
Автор: Veronica Hinke
Издательство: Insight Editions
Год: 2023
Cтраниц: 144
Формат: pdf/epub
Размер: 73,83 Мб
Язык: English

Celebrate the elegance and history of the classic film with food, cocktails, games, trivia, and more.
Decades after its box office debut, James Cameron’s legendary film Titanic continues to captivate audiences with its stunning visual-effects, sophisticated cinematography, and tragic love story. Titanic: The Official Cookbook helps readers recreate the opulence and elegance aboard the RMS Titanic.
This collection features luxurious, Titanic-era recipes for appetizers, entrees, desserts, and cocktails, as well as sections on Traditional Edwardian Table Settings, Dos and Donts for Edwardian Entertaining, Parlor Games, and Titanic Trivia.

Название: Польская кухня
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne
Год: 1966
Страниц: 758
Язык: русский
Формат: pdf/djvu
Размер: 41 мб

Традиционные польские блюда очень калоричные, но в то же время очень вкусные. В польской кухне преобладают мясные блюда, приготовленные разнообразными способами. Мы особенно советуем попробовать такие блюда, как: бигос, свиная отбивная, пероги (типа пельменей) или голомбки (голубцы) (смотри ниже). Польская кухня славится отличным хлебом и колбасой.

Название: Rustic Joyful Food: Meant to Share
Автор: Danielle Kartes, Michael Kartes
Издательство: Sourcebooks
Год: 2020
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 40,05 Мб
Язык: English

Rustic Joyful Food: Meant to Share: (Full Menu Meal Planning Cookbook with Delicious Comforting Recipes for Entertaining Friends and Family)
As seen on The Kelly Clarkson Show, Rachael Ray Show, and Hallmark Home & Family
"A tender look at the way food shapes our hearts, souls, and communities. The idea that it's not just a novelty but a necessity to give food to people and to cook for those we love is the backbone of this book, which celebrates connection and gives you all the tools you need to create amazing moments, one dish at a time."―Danielle Kartes
Rustic Joyful Food: Meant To Share is one of the best family cookbooks with kid-tested and approved recipes developed and beautifully written with love by self-taught home chef Danielle Kartes. It is full meal planning made easy and done for you with simple, flavorful, comforting entrees, sides, desserts, and drinks to delight and entertain your friends and family.

Название: Boulangerie - Viennoiserie: Recettes et techniques d'une école d'excellence
Автор: Ferrandi Paris
Издательство: Paris: Flammarion
Год: 2023
Cтраниц: 306
Формат: pdf
Размер: 78,71 Мб
Язык: French

Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception.
Préparer un levain; Procéder à l’autolyse; Tourer; Grigner; Façonner une tresse…
Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
Baguette; Pain de campagne; Pain au curcuma; Gressin; Croissant; New York roll; Brioche aux pralines roses…

Автор: Путан О. В., Лисняк Ю. В.
Название: Современная русская кухня по-домашнему
Издательство: Москва : Издательство "Э"
Год: 2015
Страниц: 120
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 32 Мб

Добро пожаловать в мир русской кухни!
Если вы хотите узнать, что такое современная русская кухня, – следуйте за нами, страница за страницей. Мы расскажем вам об этом и дадим точные, проверенные рецепты и пропорции.

Название: Terrines: pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...
Автор: Ferrandi Paris
Издательство: Paris: Flammarion
Год: 2022
Cтраниц: 296
Формат: pdf
Размер: 98,9 Мб
Язык: French

Préparer un feuilletage; tailler en lèches; nettoyer une crépine; déveiner un foie gras; monter une terrine…
Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.

Название: The Vegetarian Silver Spoon: Classic and Contemporary Italian Recipes
Автор: The Silver Spoon Kitchen / Astrid Stavro
Издательство: Phaidon Press
Год: 2020
Cтраниц: 376
Формат: pdf
Размер: 80,15 Мб
Язык: English

More than 200 delicious classic and contemporary Italian vegetarian recipes from the acclaimed Silver Spoon kitchen
The latest title to join Phaidon's Silver Spoon library features more than 200 recipes for Italian vegetarian dishes, with a particular emphasis on healthy meat-free options for appetizers, main dishes, salads, sides, and desserts. Recipes range from classic dishes that are traditionally vegetarian to contemporary dishes that introduce ingredients borrowed from outside Italy's culinary culture. The book is easy to navigate, thanks to its recipe icons, while gorgeous specially commissioned photographs bring its delicious dishes to life.

Название: Italian Breakfast
Автор: Ferran Adrià & Enrique Cillero (elBullifoundation)
Издательство: Phaidon Press
Год: 2022
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 133,59 Мб
Язык: English

Ferran Adrià’s elBullifoundation uses the Italian colazione to explore the concept of breakfast through the rigorous Sapiens methodology – the result of years of extensive in-depth research by experts from around the world
This in-depth encyclopedic volume, from world-renowned chef Ferran Adrià’s think tank the elBullifoundation, provides the last word on the first meal of the day. From what breakfast comprises to where it is served and consumed, its history, and how it differs around the globe, this book is the ultimate companion for all chefs and serious food enthusiasts.

Название: Babka Zana: Boulangerie levantine
Автор: Sarah Amouyal, Emmanuel Murat
Издательство: HACHETTE Cuisine
Год: 2022
Cтраниц: 192
Формат: pdf/epub
Размер: 49,8 Мб
Язык: French

Il y a quelques années, lors de leur premier voyage à Tel Aviv, Sarah et Emmanuel, un couple de gourmands, découvrent la babka… Un coup de foudre, un plaisir inouï, une addiction, une obsession !
« En créant BABKA ZANA, nous avons réalisé un rêve, ouvrir au coeur de notre quartier une boulangerie levantine. Un hommage à la babka mais aussi aux rugelachs, à la hallah, aux sandwichs et borekas… et bien d’autres délices. »
Sarah et Emmanuel Murat