Название: Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве (22-е издание, исправленное и дополненное)
Автор: Молоховец Е.И.
Издательство: Типография Н.Н. Клобукова (СПб)
Год: 1901
Количество страниц: 1066
Формат: PDF
Размер: 378,74 MB
ISBN: -
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», или просто «Подарок молодым хозяйкам» — кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Еленой Ивановной Молоховец, и впервые изданная 20 мая 1861 года. Книга пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве. За 50 лет с момента выхода первого издания тираж составил 300 тысяч экземпляров.
Основную часть книги составляет сборник разнообразных рецептов домашней кухни, число которых постоянно изменялось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. Издание 1861 года насчитывало около 1500 рецептов, в издании 1897 года их было уже 3218. Издание 1904 года (24-ое) насчитывало 4163 рецептов. Среди рецептов, описываемых в книге, имеются как простые, так и изысканные дорогие блюда, такие как молочный поросенок, стерляжья уха с мадерой, паштет из раков, блюда из дичи и другие...

Название: Лучшие блюда дворянской кухни
Автор: Е. Соловей, А. Ефремов
Жанр: Кулинария
Издательство: Питер
Год выпуска: 2000
Страниц: 119
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 11 Mb

Хорошее настроение, чуточку терпения — и ваш стол украсят яства, которыми лакомились и гусарский франт Денис Давыдов, и покоритель Кавказа генерал Ермолов, и обитатели тихих губернских поместий. Все лучшее, что успели придумать русские повара за 200 лет, чем потчевали они хозяев усадеб и дворцов, мы предлагаем вам.

Название: Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара
Автор: Фельдман Исай
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
Год выпуска: 2014
Страниц: 512
Язык: Русский
Формат: fb2, djvu, pdf
Размер: 10 Mb

На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами.

Название: Рулеты: овощные, мясные, рыбные, сырные, сладкие
Автор: Дмитерко Ю.В
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2008
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: fb2, djvu, pdf
Размер: 11 Mb

Штрудели, крученики, завитушки, вертуты, вертуны, зразы, – этот неполный перечень блюд, рецепты которых даны в этой книге, представляет кухни разных наций.
Рулеты, несомненно, украсят ваш стол в праздничный день, но и на будничном столе им обязательно найдется место, ведь эти блюда вкусны, красивы и аппетитны на вид, к тому же готовятся просто и быстро. Успехов вам на кулинарном поприще и , конечно, приятного аппетита!

Название: Вино. Иллюстрированная энциклопедия
Автор: Кристиан Каллек
Издательство: Лабиринт Пресс
Год: 2004
Формат: PDF
Страниц: 320
Размер: 36 Мб

Мир вин изменяется очень быстро с появлением новых стран, новых виноградных плантаций, и новые вина пополняют список уже существующих каждый год.

Название: Про мясо
Автор: Мосолова И.
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Страниц: 258
ISBN: 978-5-699-45234-7
Формат: DjVu
Размер: 57.8 Мб
Язык: русский
Серия: Книга гастронома

Как бы ни стремилось человечество к вегетарианству, в наших широтах без мяса никуда.
Вот такая книга у вас в руках.
В книге рассказано как пожарить идеальный говяжий стейк и телячьи отбивные, запечь фаршированную баранью ногу и свиной окорок в сливочном соусе, приготовить вкуснейший бефстроганов и оссо буко.

Название: Недорогая еда
Автор: Барановский Виктор
Цикл/серия: Кулинария с логическими схемами
Жанр: Кулинария
Издательство: Современная школа
Год выпуска: 2006
Страниц: 464
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11 Mb

Сколько вы тратите на питание? В наше время это весьма важный вопрос для семьи с любым уровнем достатка. Можно ли упорядочить расходы на питание? Не только можно, но и нужно!
Как правило, мы тратим слишком много денег, покупая неоправданно дорогие продукты, а также в тех случаях, когда приобретаем больше скоропортящихся продуктов, чем требуется.

Название: Рецепты французской кухни
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1968
Страниц: 106
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

Предлагаемая домашним хозяйкам книга содержит рецепты специфических французских блюд, приготовление которых в домашних условиях по кулинарным операциям не представляет трудностей. Многим домашним хозяйкам этот сборник поможет значительно разнообразить свой стол вкусными блюдами. Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии.

Название: Книга рецептов для йогуртницы Tefal
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Tefal
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 52,7 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В йогуртнице Тефаль Вы можете приготовите натуральные молочные продукты, которые не только намного вкуснее покупных, но и очень полезны для организма человека! Это творог, кефир, сметану, изысканный молочный десерт и, конечно же, йогурт.
А с йогуртами все ещё намного интереснее, ведь их приготовление - возможность экспериментировать. В заготовку для йогурта Вы можете добавить ягоды, фрукты, изюм, курагу, шоколад - абсолютно все, что вашей душе угодно.
Готовьте для себя, для всей семьи. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Название: Быстрые рецепты на каждый день (Готовят все)
Автор: Павел Голенков
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 13 MB
Язык: русский

Каждый день мы спешим, стараясь успеть все и сразу. Забываем о полноценном, питательном питании, все чаще перекусывая на ходу. В этой книге Павел Голенков собрал рецепты самых интересных, вкусных и полезных блюд, на приготовление которых вы потратите не более 30 минут! Закуски и салаты, супы, каши и паста, блюда из мяса, птицы, рыбы и морепроуктов - все это вы найдете под обложкой этой уникальной книги.