Название: The Good Cook. Lamb Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 080942908X, 0809429098, 0809429101 Год: 1981 Формат: PDF Размер: 235МВ Язык: Английский Количество страниц: 176
Chapters include: Introduction * Grilling, Broiling and Frying * Roasting * Poaching and Braising * Extensions and Encores * Anthology of Recipes * Recipe Index * General Index/Glossary * Recipe Credits * Acknowledgments and Picture Credits.
Название: The Good Cook. Hors d'Oeuvre Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809429411, 080942942X, 0809429438 Год: 1982 Формат: PDF Размер: 225МВ Язык: Английский Количество страниц: 176
A wonderful part of the Time-Life series that has recipes for different hors d'Oeuvre. Знаменитая серия книг The Good Cook (Хорошая кухня), которую недоперевело издательство Терра, содержит подробное описание и фото технологии приготовления различных блюд. Также там огромная антология рецептов со всего мира.
Название: The Good Cook. Classic Desserts Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809428709, 0809428717, 0809428725 Год: 1980 Формат: PDF Размер: 226МВ Язык: Английский Количество страниц: 176
Another in the series of individual cookbooks from Time-Life magazines. Many recipes for making classic deserts. Chapters include: Introduction * Custards, Creams and Meringues * Souffl?s and Puddings * Crepes, Omelets and Fried Desserts * Frozen Desserts * Fruit * Assemblies * and much more.
Название: The Good Cook. Candy Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809429128, 0809429136, 0809429144 Год: 1981 Формат: PDF Размер: 225МВ Язык: Английский Количество страниц: 176
A part of the Time Life Good Cook Series, featuring techniques and recipes for making candy and other confections.
Название: The Good Cook. Cakes Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809429160, 0809429187, 0809429179 Год: 1981 Формат: PDF Размер: 243МВ Язык: Английский Количество страниц: 176
Chapters include: Introduction * Egg-Foam Cakes * Creamed Cakes * Blended and Yeast-Leavened Cakes * Special Presentations * Anthology of Recipes * and much more.
Название: The Good Cook. Beef & Veal Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0809428520, 0809428512 Год: 1979 Формат: PDF Размер: 235МВ Язык: Английский Количество страниц: 176
This book has not only recipes, but lots of information about cuts of meat, matching wines, refrigerating and freezing, and making and storing a basic veal stock. Full color photographs as well as illustrations are included.
Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.
Название: Лучшие сыры мира Автор: Харбатт Дж. Издательство: BBPG ISBN: 9785936791680 Год: 2012 Формат: PDF Размер: 110МВ Язык: Русский Количество страниц: 352
Книга известного эксперта в области сыров Джульет Харбатт (Juliet Harbutt) посвящена продукту, который сопровождает человека уже не одну тысячу лет - сыру. Практически в любой стране мира есть свой специалитет, кроме того, насчитываются сотни международных сортов этого продукта, которые копируются в сыроварнях по всему свету.
Название: Суши Автор: Матюхин Л. М. (Переводчик) Издательство: М.: БММ АО ISBN: 5-88353-112-1 Год: 2001 Формат: PDF Размер: 18МВ Язык: Русский Количество страниц: 96
Суши - весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и вы угоститься суши.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
