Название: Цимус-цимес
Автор: Матюшенко Е.
Язык: русский
Издательство: Спорт
Год: 2011
Страниц: 220
Формат: fb2
Размер: 17,2 Мб

Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций её приготовления и употребления. Авторы: философ, психолог, врач и юрист Вероника Ирина-Коган и Екатерина Матюшенко – психолог, повар.

Название: Все могущая мультиварка: 100 лучших рецептов для вашей семьи
Автор: Левашева Е.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2013
Cтраниц: 128
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

Это удобная книжка, которую можно повесить в любое место вашего дома и знакомиться с рецептами блюд, которые вы еще не приготовили в вашей мультиварке, но ждущих своей очереди. Книга хоть не большая, но в ней найдутся и супы, и вторые блюда, и закуски. Чем больше готовишь, тем более поражаешься могуществу этого прибора, в котором все получается, все очень вкусно.

Название: 100 Great Italian Recipes
Автор: Academia Barilla
Издательство: Taunton Press
Год издания: 2014
Страниц: 163
Формат: pdf
Качество: хорошее
Язык: английский
Размер: 13,02 Мб

Блюда итальянской кухни популярны во всем мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти. В основу итальянской кухни заложены многовековые традиции народов, населявших страну - греков, римлян и арабов. Помимо традиционных - пиццы и пасты, не меньшей популярностью в Италии пользуются блюда из морепродуктов, сыров, свежих овощей, фруктов, белых грибов с использованием свежей зелени. В этой книге собраны 100 рецептов итальянской кухни от лучших кулинаров с фотографиями и пошаговым приготовлением.

Название: Практический самоучитель кондитерских искусств
Автор: Смирнов (инициалы не указаны)
Издательство: Москва. Типо-литография А.В. Малюкова и Ко
Год: 1882
Жанр: Кулинария, Раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: DJVU
Количество страниц: 148
Размер: 52,1 МБ

Руководство к приготовлению киевских, смоленских и других сиропных варений, желе, сиропов, морса, сока, мармелада, повидл или смокв, пастил, сухих конфет или цукат, щербета, муфтовых пастил и консервов и проч. по новейшим практическим способам.
С приложением наставлений о сушении и хранении плодов.
Для всех хозяек и хозяев, кондитеров и всех кто желает легко и скоро выучиться кондитерскому искусству.
Составил Смирнов, 30 лет занимавшийся приготовлением кондитерских изделий во многих городах Российской Империи.

Название: Аристократический буфет. Книга-сокровище.
Автор: Иоганигсбергер М.
Издательство: Москва. Типография M.П. Погодина
Год: 1872
Жанр: кулинария, спиртные напитки, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Иллюстрации: Черно-белые
Страниц: 149 разворотов
Размер: 52,8 МБ

Справочная книга для тех, кто хочет знать что пьёт и для какой пользы.
Необходимое руководство для буфетчиков, железных дорог, гостиниц, погребщиков и кондитеров по части приготовления хмельных спиртуозных и прохладительных шипучих напитков.
Книга-сокровище для водочных заводчиков, виноделов, пивоваров, уксусоделов, квасников, кислощенников, лимонадчиков. С новыми проектами и рисунками по устройству общественных буфетов, трактиров и вообще заведений.

Название: Рациональное и практическое винокурение из картофеля и хлеба
Автор: Эбергард Гельбке
Издательство: Типография К. Матисена, Дерпт
Год: 1890
Жанр: кулинария, спиртные напитки, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 214
Размер: 69,5 МБ

Одно из популярных немецких руководств к винокурению, пользующееся широкою и вполне заслуженною известностью в особенности в Прибалтийском крае — руководство к винокурению Эбергарда Гельбке. Руководство действительно вполне практическое и при том популярное.

Название: Приготовление пищи из ботвы и дикорастущих съедобных растений
Автор: Панкова И.А., Никитин А.А.
Издательство: Лениздат
Год: 1943
Страниц: 44
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

"Приготовление пищи из ботвы и дикорастущих съедобных растений" - раритетное издание, посвященное теме "здоровое питание" и рассказывающее о съедобных видах ботвы среди огородных растений, которые произрастают на территории Северной полосы России.

Название: Православные посты и праздники
Автор: Левашева Е. (ред.)
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2013
Cтраниц: 417
Формат: pdf, fb2
Размер: 12 мб
Язык: русский

Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки. История православных праздников восходит ко временам Ветхого Завета. К православным примыкают и праздники, берущие свое начало в Новозаветное время. Каждый из православных праздников посвящен воспоминанию важнейших событий в жизни Иисуса Христа и Божьей Матери, а также памяти святых угодников. Признавая праздники полезными с точки зрения благочестия, Церковь всегда сообщала их празднованию торжественный характер, при этом необходимым условием считалось совершение таинства Евхаристии или причащение Святых Тайн. Сообразно этому была устроена и вся жизнь христиан в праздничные дни: они освобождали себя от мирских занятий и трудов, не устраивали шумные увеселения, пиршества, но освящали их благотворениями в пользу Церкви и бедных.

Название: Армянская кулинария, 1-е издание
Автор: Пирузян А.С. (главный редактор)
Издательство: Госторгиздат
Год выпуска: 1960
Страниц: 208
Формат: pdf
Жанр или тематика: Кулинария
Размер: 61.6Мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками.

Название: Волшебные кексы, омлеты, запеканки, суфле в чашке
Автор: Ивченко Зоряна
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 33,4 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Аппетитные рецепты для современных хозяек, которые ценят свое время! Они помогут мгновенно приготовить сытный завтрак, быструю закуску, выпечку к чаю или угощение для гостей и при этом не стоять долго у плиты. Вам понадобятся микроволновая печь или духовка, большая чашка и лишь пара свободных минут! Для приготовления не нужна дополнительная посуда, зачастую в одной и той же чашке блюдо и смешивается, и готовится. Кофейный кекс с орехами, клубничный пирог, киш с ветчиной, омлет с сыром, яблочный пудинг, картофель с сыром и беконом, овсяное печенье с изюмом, пирог с курицей, чизкейк с джемом, шоколадный фондан, французские тосты – всего более 80 иллюстрированных рецептов. Миллионы хозяек во всем мире уже по достоинству оценили новый тренд – присоединяйтесь и вы!