Название: Армянская кулинария, 1-е издание
Автор: Пирузян А.С. (главный редактор)
Издательство: Госторгиздат
Год выпуска: 1960
Страниц: 208
Формат: pdf
Жанр или тематика: Кулинария
Размер: 61.6Мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками.

Название: Волшебные кексы, омлеты, запеканки, суфле в чашке
Автор: Ивченко Зоряна
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 33,4 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Аппетитные рецепты для современных хозяек, которые ценят свое время! Они помогут мгновенно приготовить сытный завтрак, быструю закуску, выпечку к чаю или угощение для гостей и при этом не стоять долго у плиты. Вам понадобятся микроволновая печь или духовка, большая чашка и лишь пара свободных минут! Для приготовления не нужна дополнительная посуда, зачастую в одной и той же чашке блюдо и смешивается, и готовится. Кофейный кекс с орехами, клубничный пирог, киш с ветчиной, омлет с сыром, яблочный пудинг, картофель с сыром и беконом, овсяное печенье с изюмом, пирог с курицей, чизкейк с джемом, шоколадный фондан, французские тосты – всего более 80 иллюстрированных рецептов. Миллионы хозяек во всем мире уже по достоинству оценили новый тренд – присоединяйтесь и вы!

Автор: Michael F. Nenes, Joe LaVilla
Название: The Wine, Beer, and Spirits Handbook: A Guide to Styles and Service
Издательство: Wiley
Год: 2009
ISBN: 978-0470524299
Язык: English
Формат: pdf
Размер: 13,8 mb
Страниц: 528

This title demystifies wine and the wine making process by approaching this often intimidating subject from a varietal and wine style perspective. Beer and spirits are also covered in this handbook. Each chapter includes food and wine, beer, and spirits pairings and how different food flavours and beverages interact.

Название: Торты нашего детства
Автор: Лариса Кузьмина
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2017
Страниц: 110, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,1 Mb

«Наполеон» и «Мишка на севере», «Муравейник» и «Кучерявый пинчер», «Черепаха» и «Спартак», «Полет» и «Пражский», медовики, сметанники и трубочки с кремом… От одних только названий текут слюнки, а мысли возвращаются в детство! Все это и многое другое готовили наши мамы и бабушки, проявляя чудеса изобретательности и создавая из самых обычных продуктов настоящие кондитерские шедевры.

Название: Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!
Автор: Наталия Попович
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2017
Страниц: 330
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11,5 Mb

Домашние мясные и рыбные консервы и копчености всегда очень сытные и вкусные. Приготовление этих деликатесов по силам любой хозяйке и не требует ни специального оборудования, ни дорогих ингредиентов. В книге подробно и понятно описаны полная технология и тонкости приготовления разнообразных домашних заготовок холодным и горячим способами: гуляша из говядины, тушенки из утки по-болгарски, кролика в собственном соку, заливной свинины, цыпленка в желе, телапии с овощами, бычков в томатном соусе, пряной сельди домашнего посола, варено-копченого окорока и многого другого.

Название: Мультиварка. Готовим два блюда сразу
Автор: Ярославцева М., Гидаспова А.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год: 2014
Страниц: 248
ISBN: 978-500057-067-8
Формат: PDF
Размер: 50 Мб
Язык: русский

В среднем женщина тратит 2 часа в день (или 5 лет жизни) на приготовление еды. Непозволительная роскошь для современной женщины, которая учится, работает, воспитывает детей, стремится хорошо выглядеть и заботится о своих близких, но при этом понимает, как важно правильно питаться. Как же быть?

Название: Время готовить быстро. Для тех, кому некогда
Автор: Гидаспова Анна
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 26,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Скорость жизни увеличивается с каждым днем. Столько дел приходится проворачивать за день, особенно женщинам, аж дух захватывает. Но чтобы для всех этих дел были силы, необходимо не забывать о еде, обязательно полезной и, главное, вкусной. Ее можно готовить быстро, если знать правила, оптимизировать процессы, включать помощников. Обо всем этом – в нашей книге, яркой, удобной, проверенной.

Название: Драгоценная книжка, или Подробное наставление делать холодным способом лучшие сорта водок, ликеров, настоев и наливок
Автор: Яффа С.
Издательство: Москва. Университетская типография
Год: 1857
Жанр: кулинария, спиртные напитки, парфюмерия, раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 36
Размер: 26.4 МБ

Для такого домашнего производства не нужно много приготовлений, ни снарядов, как будет видно.

Название: Практическое руководство в винокурении. Для винокуров-практиков
Автор: Эсман А.
Издательство: Типография К. Матисена в Юрьеве
Год: 1897
Жанр: кулинария, спиртные напитки, раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Иллюстрации: Без иллюстраций
Количество страниц: 122
Размер: 46.2 МБ

Настоящее руководство написано исключительно для винокуров-практиков,
почему в нем и пропущено все то, что не имеет непосредственного отношения к практической стороне винокуренного дела.

Название: Пивоварение, квасоварение и медоварение
Автор: Симонов Л.Н., Пумпянский М.С.
Издательство: С.-Петербург. Типография Е. Евдокимова
Год: 1898
Жанр: кулинария, спиртные напитки, раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 932
Размер: 90 МБ

Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение.
Производство солода, хмеля и дрожжей.
Разведение чисто-породных дрожжей.
Необходимые справочные таблицы.
Описаны технология производства, необходимые материалы, приборы и инструменты.