Название: Вино и еда. Краткий курс для гурманов
Серия: Simple Wine News
Автор: А. Корнеев
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 236
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 78 Мб


В подарочную энциклопедию «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пастой с разными соусами и т.п.

Название: Morocco: A Culinary Journey with Recipes from the Spice-Scented Markets of Marrakech to the Date-Filled Oasis of Zagora / Марокко: Кулинарное путешествие с рецептами от базаров с пряным запахом Марракеша до заполненного финиками оазиса Загоры
Автор: Koehler J. / Колер Дж.
Издательство: Chronicle Books
Год: 2012
Страниц: 224
Язык: Английский
Формат: pdf
Размер: 28 Мб


With a wide range of exotic flavors and cooking styles, Morocco includes 80 recipes with Spanish influences, rustic Berber styles, complex, palace-worthy plates, spicy tagines, and surprisingly easy to make street food. From piquant appetizers like cumin-spiced potato fritters, to classic tagine and couscous entrees, and stuffed pastries like Seafood Pastilla, to fragrant sweets like Honeyed Phyllo Triangles Stuffed with Almonds, and, of course, Mint Tea, this beautiful collection of recipes surprises and inspires the home cook.

Название: Sugarcraft Flower Arranging / Сахарные букеты
Автор: Alan Dunn\ Алан Данн
Издательство: New Holland Publishers Ltd
Год: 2009
Страниц: 145
Язык: Английский
Формат: djvu
Размер: 27 Мб


Алан Данн является одним из мировых лидеров в разработке сахара. От цветочных композиций, которые создает Алан, просто захватывает дух. В главе 1 смотрите как наращивать цветы и листву и показано вам, как создать наиболее популярные классические цветы, наряду с более необычными и экзотическими. В следующей главе показано, как создать красивые брызги и выводить их из цветов, чтоб вы научились это делать.

Название: Fix-It and Forget-It. Lazy and Slow Cookbook: 365 Days of Slow Cooker Recipes / Включите и забудьте. Кулинарная книга для ленивых: рецепты для слоукукера на каждый день года
Автор: Hope Comerford
Издательство: Good Books (Skyhorse Publishing, Inc.)
Год: 2017
Страниц: 675
Язык: Английский
Формат: pdf
Размер: 17 Мб


«Что приготовить на обед?» Этот вопрос вселяет благоговейный страх во всех родителей. Приводящая в уныние проблема - что подать на стол каждый вечер, чтобы это была здоровая и экономичная еда, которая понравится всей семье. Данная книга - первая в новой серии кулинарных изданий для ленивых - или очень загруженных делами - домохозяек. Для каждой недели года здесь дано меню из семи обедов, включая полный список нужных покупок на каждую неделю.
“What’s for dinner?” It’s the question every parent dreads. It’s a daunting challenge to put a meal on the table every evening - never mind one that’s healthy, economical, and that the whole family will enjoy. The Lazy and Slow Cookbook: 365 Days of Slow Cooker Recipes is the first in a new series of cookbooks for the lazy - or busy - cook in the household. For every week of the year, there’s a menu featuring seven dinners, along with a shopping list. As a bonus, QR codes allow cooks to load the list directly to their smart phones. The first recipe for the week is a slow cooker meal that’s large enough to yield leftovers that can be incorporated into the recipes for the next 2–3 dinners.

Название: Кухня народов мира - 13 сборников
Автор: Валерий Жданов
Издательство: Интернет-издание
Год: 2013- 2014
Формат: pdf
Страниц: много
Размер: 270 Mb
Язык: Русский

Вам предлагаются кулинарные электронные книги , содержащих около 1000 рецептов оригинальных блюд со всего света. Все блюда разбиты на 13 сборников по различным тематикам, способным удовлетворить вкус любого привереды.

Название: Seafood
Автор: DK Publishing
Издательство: Dorling Kindersley
Год: 2011
Язык: английский
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 61 mb

Наиболее полная, иллюстрированная поваренная книга о блюдах из морепродуктов и пресноводной рыбы объясняет в традициях мировой кулинарии, как их приготовить, как их использовать с другими продуктами, показывает лучшие способы обработки для сохранения их вкуса.

The most comprehensive, fully illustrated cookbook on seafood and freshwater fish available, Seafood features all widely available fish and shellfish, explains how to prepare them, how to use them in recipes inspired by the world's great cooking traditions, and the best way to cook them to bring out their flavor.

Название: Твоя чашка кекса: 26 рецептов порционных кексов в кружке
Автор: Martha Stone
Год: 2014
Издательство: Martha Stone
Жанр: Кулинария
Язык: Английский
Формат: RTF
Качество: Хорошее
Страниц: 57
Размер: 54 Mb

В этой книге популярный автор кулинарных изданий Марта Стоун делится своими простыми и быстрыми рецептами кексов и другой выпечки для приготовления в микроволновой печи.

Название: Практическое руководство к пивоварению
Автор: Хлеборад С.С.
Издательство: С.-Петербург. Типография В.Ф. Киршбаума
Год: 1886
Жанр: кулинария, виноделие, пивоварение, раритет
Формат: PDF
Качество: хорошее
Иллюстрации: черно-белые
Страниц: 153
Размер: 27,3 МБ

Про заграничное пиво мы слышим много и часто, а вот про то, как раньше делалось хорошее отечественное, - практически ничего. Об этом вы можете прочитать в этой книге, которую составил С. С. Хлеборад, главный пивовар парового пивовареннаго завода > в г. Ростов на Дону.
При составлении предлагаемого руководства имелось в виду указать не только на условия производства пива в России, но, главным образом, на способы и приёмы, выработанные местной практикой.

Название: Квасовар
Полное название: Квасовар. Боярский квас. Хлебные, фруктовые и ягодные квасы; меды, соки, сиропы; пиво и разные прохладительные напитки домашнего и торгово-промышленного приготовления
Автор: Фролов Е.И.
Издательство: С.-Петербург. Типография П.Ф. Вощинской
Год: 1909
Жанр: кулинария, квасоварение, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: хорошее
Иллюстрации: без иллюстраций
Страниц: 83 разворота
Размер: 52,7 МБ

Вместо пива, попробуйте угостить свою девушку собственноручно приготовленным квасом или кислыми щами! И она посмотрит на вас совсем другими глазами!
Все приведённые в книге рецепты для приготовления квасов, щей, медов, пива и проч. могут быть по надобности уменьшены или увеличены, смотря по тому для чего они будут приготовляться, для домашнего-ли употребления или с промышленною целью.

Название: Виноделие и погребное хозяйство. Учебник
Автор: Саломон А.Е.
Издательство: С.-Петербург. Типография М.М. Стасюлевича
Год: 1888
Жанр: кулинария, виноделие, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
[b]Иллюстрации: черно-белые
Страниц: 63 разворота
Размер: 9,98 МБ

Ничего лишнего, - только главное!
Автор - химик-винодел императорского никитского сада.
В предлагаемом руководстве я старался, в возможно сжатой популярной форме, выяснить главные научные основания различных, употребляемых при виноделии, приёмов, и отвел по возможности мало места описанию многочисленных снарядов и инструментов, избрав из числа их лишь главные, оказавшиеся наилучшими в практике.