Название: Как делать колбасы в домашних условиях Автор: Алина Калинина Язык: русский Издательство: АСТ Год: 2010 Страниц: 320 Формат: pdf Размер: 10.2 Мб
Освоить секреты приготовления аппетитных и вкусных колбас вам поможет наша книга. Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах, особенностях хранения колбасной и мясной продукции. Побалуйте ваших близких первоклассным продуктом!
Название: Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней Автор: В.Л. Задворный, И.В. Лупандин Издательство: Эксмо Год: 2014 Формат: pdf Размер: 93,1 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
В настоящее время итальянская кулинария покорила почти весь мир. Паста, ризотто, пицца стали, в каком-то смысле, символами Италии. Итальянские продукты и вина, итальянская кухня стремительно распространились по всему миру. В Италии были созданы высшие достижения в разных областях человеческой культуры: живописи, скульптуре, архитектуре, музыке, кулинарии. Об истории становления высокой итальянской гастрономической культуры в книге расскажут непревзойденные специалисты в этой области Виталий Задворный и Иван Лупандин. Красочные иллюстрации делают книгу великолепным подарком всем, кто интересуется итальянской гастрономией.
Название: Кулинарная энциклопедия от "А" до "Я" (40 томов) Автор: О. Ивенская Издательство: ИД "Комсомольская правда" Год: 2015-2017 Формат: fb2 Размер: 316,5 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
Впервые в России! Кулинария от А до Я. Дорогие читатели, вашему вниманию представлена коллекция из 40 томов. Обычная энциклопедия - это познавательно, но довольно скучно. «Кулинарная энциклопедия» - совсем другое дело. Читать ее - одно удовольствие. А какие иллюстрации! Мы расскажем о самых популярных блюдах разных стран мира - от салатов и супов до десертов. Некоторые из них покажутся вам экзотическими, но если приглядитесь, заметите, что приготовить их вам вполне под силу. Блюда при этом будут на любой вкус - и для вегетарианцев, и для любителей мясного.И, разумеется, каждый рецепт снабжен данными о калорийности блюд и продуктов. В общем - вперед, в волшебный мир кулинарии. Энциклопедия вам в помощь!
Автор: Бондаренко Надежда, Шинкарёва Наталья (составители) Название: Кулинарная энциклопедия. Том 40 "Ц-Я" Издательство: АО "ИД "Комсомольская правда" Год: 2017 Формат: fb2 Размер: 11.1 MB Язык: русский
Кулинарная энциклопедия - многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах.
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 39 Автор: Надежда Бондаренко Издательство: Комсомольская правда Год: 2017 Страниц: 150, цв. ил. Язык: Русский Формат: fb2 Размер: 10,5 Mb
В 39 следующем томе: история изобретения хот-дога; всё о хурме, хлебе и цветной капусте; какой соус самый популярный в Греции; как приготовить правильные харчо и хаш; что такое хамраши, хрчик и хоппель-поппель; какой арабский десерт зовется «хлебом богача»; что это за блюда – холера и халтура и многое другое.
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 37 Автор: Надежда Бондаренко Издательство: Комсомольская правда Год: 2017 Страниц: 160, цв. ил. Язык: Русский Формат: fb2 Размер: 10,2 Mb
В 37 томе: всё об укропе, уксусе и устрицах; как приготовить утку по-пекински, что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; рецепты печенья тюиль и фалафеля; что немцы называют «фальшивым зайцем»; чем интересны узбекская и украинская кухни; какое блюдо изобрёл автор оперы «Отелло» и многое другое.
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 38 Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2017 Формат: fb2, rtf Размер: 17,4 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. В 38-м томе нашей кулинарной энциклопедии вы узнаете следующее:
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 36 Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2017 Формат: fb2, rtf Размер: 15,9 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. В 36-м томе нашей кулинарной энциклопедии вы узнаете следующее:
Название: Технология ликерно-водочного производства Автор: Бачурин П.Я., Смирнов В.Л. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1975 Формат: pdf Страниц: 327 Размер: 13,2 Mb Язык: Русский
Водки, ликеры, наливки, виноградные вина и другие алкогольные напитки, так же как чай, кофе и пряности, относятся к вкусовым продуктам. Эти продукты в своем большинстве не представляют питательной ценности, поскольку не содержат или содержат ничтожно мало белков, жиров, углеводов и витаминов и обычно употребляются в очень небольших количествах, а алкогольные напитки — еще и редко. Однако вкусовые продукты оказывают различное физиологическое действие на организм человека, например способствуют выделению пищеварительных соков и тем самым усиливают аппетит, улучшая усвоение основной пищи. Алкогольные напитки в умеренных дозах в торжественных случаях, кроме того, повышают тонус, а хорошо оформленные бутылки с этими напитками украшают праздничный стол.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Как делать колбасы в домашних условиях
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 39
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 37
