Название: Алкогольные напитки и культура пития. Систематическая энциклопедия от Алкофана
Автор: Алкофан
Издательство: Издательские решения
Год: 2017
Страниц: 500, 74 ил.
Язык: Русский
Формат: pdf, doc
Размер: 10,2 Mb

Книга для тех, кто хочет разбираться в спиртном на уровне «продвинутого пользователя»: знать нюансы технологии производства, историю, известные марки, коктейли и особенности употребления более чем 50 алкогольных напитков. Отдельное внимание уделено борьбе с быстрым опьянением, похмельем и перегаром.

Название: Свинина
Автор: Перевод с английского языка А. Чекмарёва
Издательство: М.: ТЕРРА
Год: 1996
Серия: Хорошая кухня
Формат: pdf
Страниц: 177
Размер: 100 Mb
Язык: Русский

В книге рассказывается, как приготовить различные блюда из свинины. Более 200 рецептов, помещённых в книге, представляют 34 национальные кухни. Многочисленные иллюстрации помогут справиться со сложным делом приготовления изысканных блюд.

Название: Непридуманная история русских продуктов. От Киевской Руси до СССР
Автор: Ольга и Павел Сюткины
Издательство: АСТ, Эксмо
Год: 2014
Формат: fb2, mobi
Страниц: 267
Размер: 62,5 Mb
Язык: Русский

Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной истории. Русская кулинария всегда существовала в тесном контакте с кухнями других стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, – разгадать эту загадку и попытались авторы книги. В ней вы встретите увлекательные расследования судеб блюд и продуктов. Рассказы о том, как они приходили в нашу кухню. Как по истечении столетий становилось очевидным сходство кулинарных традиций разных народов.

Название: Заливное и другие блюда из рыбы
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Серия: Моя кулинарная библиотечка
Формат: fb2
Страниц: 240
Размер: 1,2 Mb
Язык: Русский

В книге собраны разнообразные рецепты из рыбы и морепродуктов. Вы приготовите необычный салат, вкуснейший суп, удивите домашних вторыми блюдами, выпечкой и оригинальными соусами.

Название: Alimentation et cuisine
Автор: Jean-Claude Corbeil, Ariane Archambault
Год / месяц: 2009
Номер: -
Формат: True PDF
Страниц: 178
Размер: 56,2 mb
Язык: French-English

Французско-английский словарь - еда и кулинария, имеющие богатый энциклопедический контент (например, от дыни до осьминога). Вся специализированная лексика, которую вы ищете. Книга позволяет быстро найти точное название объектов и явлений повседневной жизни.

Название: Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Автор: Ольга Бабкова
Год издания: 2011
Издательство: Рипол Классик
ISBN: 978-5-386-03060-5
Страниц: 544
Формат: RTF,FB2
Размер: 10 Мб
Серия: А дома вкуснее!

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.
Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.

Название: Как сделать самогон
Автор: Степанов И.С.
Жанр: Кулинария
Издательство: Лабиринт-К
Год выпуска: 2000
Страниц: 48
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

И какой же русский не любит крепкие напитки! Варить самогон из сахара, фруктов, ягод и других продуктов в домашних условиях научит вас эта брошюра. Доступные любому хозяину и хозяйке рецепты различных водок — от пшеничной до анисовой — просто незаменимы для любого гурмана. Даже секреты приготовления коньяка раскроет вам эта книга.

Автор: Patricia Moore-Pastides
Название: Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life
Издательство: University of South Carolina Press
Год: 2013
ISBN: 9781611171907
Серия: Young Palmetto Books
Язык: English
Формат: pdf
Размер: 24,1 mb
Страниц: 160

Patricia Moore-Pastides, author of Greek Revivial: Cooking for Life, heads to the garden in this new cookbook that makes a do-it-yourself healthful lifestyle possible, offering guidance on how to pursue healthy eating, starting from the ground up.

Автор: Manyee Elaine Mar
Название: The Everything Chinese Cookbook: Includes Tomato Egg Flower Soup, Stir-Fried Orange Beef, Spicy Chicken with Cashews, Kung Pao Tofu, Pepper-Salt Shrimp, and hundreds more
Издательство: Everything
Год: 2013
ISBN: 9781440568190
Серия: Everything
Язык: English
Формат: epub
Размер: 0,5 mb
Страниц: 304

Make your favorite dishes at home!

Название: Рождественские блюда православной кухни
Автор: Олег Ольхов
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 160, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12,5 Mb

«В этой книге мне хочется поговорить со своими читателями о христианской трапезе в Рождество, начиная с первых дней поста и заканчивая праздником Крещения Господня». Олег Ольхов, шеф-повар московского Данилова монастыря, предлагает в этой книге поговорить не только о блюдах, которые готовятся в дни рождественского поста, в само Рождество и после него.