Название: Микробиология пищевых производств
Автор: Вербина Н.М., Каптерева Ю.В.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1988
Cтраниц: 256
Формат: pdf/djvu
Размер: 43 мб
Язык: русский

В общей части книги даны современные представления о морфологии, классификации, развитии микроорганизмов, метаболизме, экологии. Рассмотрены основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами.

Название: Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
Автор: Чепурной И.П.
Издательство: М.: Дашков и К
Год: 2008 - 4-е изд.
Cтраниц: 460
Формат: pdf
Размер: 20 мб
Язык: русский

Рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России.

Название: Мы шьем сами
Автор: Януш А.
Издательство: Гизлегпром
Год: 1963
Формат: pdf
Страниц: 65
Размер: 65 mb
Язык: русский

Самоучитель по шитью немецкого автора ("Wir schneidern selbst"), содержит 84 главы, в которых подробнейшим образом, с многочисленными фотоиллюстрациями, с немецкой точностью и педантизмом излагаются навыки шитья на дому. Наряду со снятием мерок, изготовлением выкроек, собственно пошивочными операциями, видами строчек, рассматриваются отделочные работы (кружева, плиссе, фестоны, воланы, рюши, бахрома и т.п.), а также необходимые для шитья детали, даются указания по глажению и работе с мехом и кожей.

Название: The Story of Western Furniture
Автор: Phyllis Bennett Oates
Издательство: New Amsterdam Books
Год: 1998
Формат: pdf
Страниц: 256
Размер: 33,86 Мб
Язык: английский

As well as fulfilling a functional need, furniture has always been an index of status. From the throne of Tutankhamen or the bed of State of Louis XIV to the austere Shaker chest or the Charles Eames chair and later modern pieces from Europe, the Far East and the United States, the style of each piece tells much about the outlook of the makers and the needs and skills of the time.

Название: Обслуживание в предприятиях общественного питания
Автор: Захарченко М.Н., Русакова Н.В., Кучер Л.С., Пимкина Д.П.
Издательство: М.: Экономика
Год: 1975
Cтраниц: 223
Формат: pdf/djvu
Размер: 12 мб
Язык: русский

В пособии излагается порядок обслуживания посетителей в зависимости от типа предприятия общественного питания и конкретных условий его работы. Большое внимание уделяется подготовке столовых,ресторанов,кафе к обслуживанию посетителей,сервировке стола, личной подготовке официантов, режиму их работы.

Название: Автоматизация вырубки деталей
Автор: Палей Я.С.
Издательство: М.: Легкая индустрия
Год: 1969
Cтраниц: 184
Формат: pdf
Размер: 32 мб
Язык: русский

В книге рассматривается производительность оборудования для автоматического раскроя материалов и влияние на производительность темпа работы машины, числа одновременно разрубаемых слоев, длины материала в рулоне и числа одновременно работающих режущих инструментов.

Название: Материаловедение швейного производства
Автор: Модестова Т.А., Флерова Л.Н. и др.
Издательство: М.: Легкая индустрия
Год: 1969 - изд. 2-е, перераб. и дополн.
Cтраниц: 472
Формат: pdf
Размер: 21 мб
Язык: русский

В книге рассматриваются структура, свойства, ассортимент и сортность материалов для одежды — тканей, трикотажа, нетканых материалов, натуральных и искусственных мехов, а также теплозащитных, скрепляющих, отделочных, подкладочных и прокладочных материалов и фурнитуры.

Название: Справочник молодого аппаратчика-химика
Автор: Гурвич Я.А.
Издательство: М.: Химия
Год: 1991
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

Содержит основные справочные данные по химии и химической технологии, необходимые для аппаратчиков-химиков. Рассмотрены свойства неорганических и органических веществ, высокомолекулярных соединений. Указаны физико-химические параметры твердых, жидких, газообразных веществ, применяющиеся в качестве сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности труда и противопожарной профилактики на химических производствах.

Название: Экзамен на лесничего
Автор: Бобров Р.В.
Издательство: М.: Просвещение
Год: 1990
Cтраниц: 157 с.: ил.
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Книга, написанная опытным лесоводом, эмоционально и увлекательно рассказывает о важности профессиональной работы в лесном хозяйстве. В центре внимания — уход за лесом; сохранность лесного генофонда; лечение деревьев; закрепление оврагов и терриконов; защита полей с помощью лесопосадок; охрана лесов от пожаров; рациональное пользование лесными дарами; искусственное выращивание леса в теплицах; возобновление лесных пород и др.

Название: Оборудование и технология автоматической и полуавтоматической сварки
Автор: Шебеко Л.П.
Издательство: Москва: Высшая школа
Год: 1970
Формат: pdf
Страниц: 344
Для сайта: litmy.ru
Размер: 11 mb
Язык: Русский

В книге рассмотрены конструкции современных сварочных автоматов и полуавтоматов, описана технология автоматической сварки под флюсом, электрошлаковой сварки, сварки в среде защитных газов, технология наплавочных работ; изложены вопросы организации и нормирования труда, техники безопасности при выполнении сварочных работ, описаны способы контроля сварных швов.