Название: Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола
Автор: Агафья Звонарева
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Страниц: 100
Язык: Русский
Формат: pdf, rtf, fb2
Размер: 10,7 Mb

Маринады и соусы – необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафья научит вас готовить основные соусы; соусы к мясу, рыбе, овощам и салатам; сладкие соусы; маринады для мяса и птицы; маринады к рыбе, овощам, грибам, фруктам и ягодам. Овладеть искусством приготовления соусов и маринадов необходимо всем, кто любит готовить и желает приятного аппетита своим близким.

Название: Ликеры, медовухи, сбитни
Автор: Сергей Кашин
Язык: русский
Издательство: Энтраст Трейдинг
Год: 2015
Формат: fb2, rtf
Страниц: 92
Размер: 24,6 Мб

Издавна на Руси пили сбитни, медовухи, позже к этим напиткам присоединились ликеры. В этой книге собраны проверенные веками рецепты приготовления этих напитков.

Название: Простые блюда старой русской кухни
Автор: Ивашкевич Н.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: Энергоатомиздат
Год выпуска: 1992
Страниц: 19
Язык: Русский
Формат: fb2, epub, pdf
Размер: 10 Mb

В книге даны рекомендации по приготовлению простых и общедоступных блюд. Использованы рецепты из домашних коллекций и кулинарных книг конца 19 - начала 20 веков. ориентированных на семью с небольшим достатком.

Название: Сокровенные рецепты русской кухни
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: На скорую руку
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик, Престиж Книга
Год выпуска: 2005
Страниц: 264
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 15 Mb

Закуска боярская, расстегаи с щукой, квас брусничный, варенец с серебряной закваской, колдуны с телятиной, рыжики со сметаной, рыбацкие голубцы с рыбой, гусь томленый, заяц, шпигованный яблоками — у вас пробудился аппетит и кулинарное вдохновение, тогда открываем книгу — и за дело!
Для широкого круга читателей.

Название: Кулинарный ежедневник. 365 разнообразных меню
Автор: Выскребенцева Е.В.
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
ISBN: 978-5-9910-1462-5
Год: 2011
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 7.1 Мб

Разнообразные рецепты на любой вкус, сезон и семейный бюджет, представленные в этой книге, - готовые ответы на извечный вопрос хозяйки, что приготовить. Множество вариантов завтраков, обедов и ужинов из нескольких блюд, с десертами и напитками включительно, значительно сэкономят ваше время.

Название: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 5
Автор: Коллектив
Издательство: Чернов и Ко
Год: 2009
Страниц: 352
Формат: pdf
Размер: 71 mb
Качество: хорошее

Пятый том кулинарного словаря «Ларусс» продолжает и благополучно завершает знакомить читателей со статьями на букву К – от коллекции разнообразных колбасок до швейцарского хлеба кюшоль. Издание посвящено не только продуктам и способам их обработки, но гастрономической культуре как неотъемлемой части человеческой цивилизации, а потому содержит массу сведений, касающихся истории, традиций и имен, так или иначе связанных с обычаями застолья.

Название: Richemont: Книга эксклюзивных рецептур
Автор: Коллектив
Издательство: Sebastian
Год: 2013
Формат: PDF
Страниц: 251
Размер: 135.3 MB

Издательский дом Sebastian с гордостью представляет вашему вниманию роскошную книгу уникальных рецептур, разработанных талантливыми хлебопеками швейцарской школы мастерства Richemont.
Все рецептуры основаны только на натуральном сырье, а не на готовых смесях. Для приготовления оригинальных сортов хлеба используются овощи, фрукты, орехи, семена и пряности, а тесто изготавливается на основе пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя, полбы, риса, овса и даже амаранта. Вы сможете в точности воспроизвести интересные формы изделий, предложенные мастерами Richemont, благодаря детальным описаниям, большим красочным фотографиям и схематическим изображениям. Важная техническая информация представлена в наглядном виде. Инновационная структура книги способствует простому и эффективному переходу от теории к практике.

Название: Серия "Кулинарные фантазии"
Автор: Коллектив
Издательство: Рипол Классик
Год: 2010-2013
Формат: PDF, DjVu, FB2
Страниц: 1000+
Размер: 114.1 MB

На страницах книг из серии "Кулинарные фантазии" вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.

Название: 800 блюд для разгрузочных дней
Автор: Арина Гагарина
Язык: русский
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2014
Формат: fb2, rtf
Страниц: 492
Размер: 23,2 Мб

Хотите похудеть, но изнурительные диеты – это не для вас? Попробуйте провести несколько разгрузочных дней!

Название: Серия "Приятного аппетита"
Автор: Елена Альхабаш, Ирина Санина
Издательство: Аргумент Принт
Год: 2012-2013
Формат: PDF
Страниц: 19х44
Размер: 206.9 MB

Нам всегда хочется, чтобы приготовленное блюдо было максимально полезным, аппетитным и красивым. Как же выбрать лучший рецепт? Очень просто - воспользуйтесь рецептами, собранными в этих книгах. Все они проверены временем и удовлетворят даже самых требовательных гурманов.Подробные рецепты, дельные советы и маленькие хитрости помогут Вам приготовить потрясающе вкусное угощение. Аппетитные фото подскажут, как эффектно украсить и подать готовое блюдо. Кушайте сами, угощайте гостей, и приятного Вам аппетита!