Название: Океаническая рыба в домашнем питании Автор: Богомолова Т. С., Крашенинникова А. Г. Жанр: Кулинария Издательство: Пищевая промышленность Год выпуска: 1971 Страниц: 96 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 13 Mb
Книга знакомит с ассортиментом, характеристикой, правилами и способами обработки и приготовления океанических рыб, поступающих на прилавки магазинов. Особый раздел составляют рецепты закусок, первых и вторых блюд, предназначенные для приготовления океанической рыбы в домашних условиях.
Название: Рецепты со всего света Автор: Коллектив авторов Цикл/серия: Раз, два-и готово Жанр: Кулинария Издательство: Олма медиа групп Год выпуска: 2007 Страниц: 32 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 10 Mb
Приведены рецепты приготовления традиционных национальных блюд кухонь мира, которые помогут каждой хозяйке приготовить вкусные закуски, супы, блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, риса, овощей, а так же удивить гостей и семью оригинальной выпечкой и десертом. Для широкого круга читателей.
Название: Салаты, закуски и консервация из баклажанов Автор: Горшкова О.И. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2008 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: fb2, djvu, pdf Размер: 10 Mb
В этой книге собраны самые интересные рецепты приготовления баклажанов: салаты, закуски, блюда с мясом, сыром. Здесь вы найдете блюда для быстрого завтрака, семейного или дружеского ужина, праздничного застолья.
Название: Сборник рецептур на плодоовощную продукцию Автор: Чухрай М.Г. Издательство: ГИОРД ISBN: 5-901065-09-3 Год: 1999 Формат: DjVu/PDF Качество: Отсканированные страницы Страниц: 336 Размер: 32.2 MB Язык: Русский
Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности и имеющему практическое применение в производстве, что подтверждается покупательским спросом. Сборник является обязательным для всех пищевых предприятий, занятых переработкой плодов и овощей, независимо от форм собственности, систем и ведомств, в том числе для предприятий малого и среднего бизнеса.
Название: Божий дар, или Яичница Автор: Александр Андреевич Бялко Издательство: Октопус (Москва) Год: 2005 Страниц: 112 (нумерация не сохранена) ISBN: 5-94887-021-9 Формат: doc (в rar) Размер: 0,5 мб Качество: хорошее (вычитанный текст) Язык: русский Серия: Готовим для детей
Казалось бы, яичница - она и в Африке яичница. А вот и нет! Яичница может быть и изысканной, и экзотической, и целебной. Наверняка найдется много блюд из яиц, которые вы еще не пробовали. А приготовить их крайне просто. Кроме того, яйца полезны и питательны, как никакой другой продукт. Эта кулинарная книга для занятых и любопытных. Все приведенные здесь рецепты опробованы лично автором - настоящим знатоком Александром Бялко.
Название: Фруктовая выпечка и десерты Автор: Алесина Н. Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2009 Формат: djvu Страниц: 160 Размер: 53,5 Мб Язык: русский
Фруктовая выпечка и десерты отличаются оригинальным вкусом, перед которым не устоит никто. В этой книге собраны рецепты пирогов из самого разного теста и на все случаи жизни, которые буквально очаруют ваших гостей: классические пироги из дрожжевого теста, необыкновенные кексы, бисквиты, штрудели и другие шедевры из слоеного, заварного, песочного теста с начинкой из привычных и экзотических фруктов.
Название: Украшения из овощей и фруктов Автор: Мари Эльза Лобо Издательство: Арт-Родник Год: 2007 Формат: pdf Страниц: 127 Размер: 52,9 Мб Язык: русский
Идеи, предложенные в этой книге, научат вас легко и быстро превратить привычные горячие блюда, холодные закуски и десерты в праздничные, украсив их оригинальными и очень аппетитными фигурками из овощей, фруктов, зелени и цветов.
Название: Из Европы с любовью. Выпечка от А до Я Автор: Эткер Ф. Издательство: Порта Спиритус Год: 2013 Страниц: 530 Формат: pdf Размер: 41 mb Качество: хорошее
Эта книга - идеально скомпонованный сборник рецептов для приготовления выпечки и кондитерских изделий.
В данной книге собраны рецепты пирогов, тортов, пирожных, пряников, пончиков, вафель, печенья, конфет, кексов, рулетов, чизкейков, маффинов, пиццы, хлебобулочных изделий. Если к Вам пришли друзья или родственники или Вы хотите побаловать себя и своих домашних вкусной выпечкой - рецепты из этой книги станут Вашими незаменимыми помощниками. Вы найдете здесь и классические, и современные рецепты, рецепты европейской и американской кухни, рецепты приготовления сладких и пикантных изделий.
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Автор: Голунова Л.Е. Жанр: Сборник рецептур Издательство: Профи-информ Год выпуска: 2005 Страниц: 866 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 11 Mb
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения.
Название: Блюда из творога Автор: Старостина Л.А., Вечтомова М.Н. Цикл/серия: Библиотечка повара Жанр: Кулинария Издательство: Экономика Год выпуска: 1986 Страниц: 96 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 24 Mb
В книге приведены сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях. Описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Океаническая рыба в домашнем питании
Название: Рецепты со всего света
Название: Салаты, закуски и консервация из баклажанов
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Название: Блюда из творога