Название: Заготовки. Легко и по правилам
Автор: М. Соколовская
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи
Формат: fb2
Страниц: 538
Размер: 1,1 Mb
Язык: Русский

Эффект прибывающей и убывающей Луны, а также звездный месяц, за который она совершает полный оборот вокруг Земли, оказывает решающее воздействие на рост и развитие овощных и ягодных культур и плодовых деревьев. Все растения разделяются на: земляные, водные, воздушные и огненные. Вот такую информацию, а также сведения о каждом знаке Зодиака, который стимулирует тот или иной физический и химический процессы, вы найдете в этой книге. А также большое количество рецептов консервации поможет вам расширить свой личный ассортимент заготовок, попробовать новый вкус, разнообразить будничный и праздничный стол.

Название: Как правильно приготовить салат. 5 простых правил и 100 рецептов
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо-Пресс
Год: 2015
Серия: Кулинария. Идеальная хозяйка. Все по полочкам
Формат: fb2
Страниц: 107
Размер: 1,3 Mb
Язык: Русский

Салаты можно готовить круглый год, используя сезонные овощи и фрукты. Они не только украшают своим ярким видом стол, но и улучшают аппетит, освежают, давая вкусовым рецепторам отдохнуть между переменами блюд.
Салаты - самые простые блюда в приготовлении, при одном маленьком условии: если знаешь правила их приготовления.
В нашей книге вы найдете именно такие правила, простые, но очень нужные, узнаете, как приготовить вкусный, полезный и красивый салат.

Название: Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
Автор: Ененко Е
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: fb2,jpg
Страниц: 171
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В книге представлена информация о том, как приготовить в домашних условиях колбасу, буженину и другие копченые и соленые блюда. Одним из традиционных для славян рецептов является жареная домашняя колбаса. Только ее не жарили на плите, а запекали в печи.

Название: Полный курсъ виноградарства
Автор: Фоэкс Г.
Издательство: Типо-Литография С.-Петербургской тюрьмы
Жанр: кулинария
Год издания: 1904
Страниц: 871
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: DjVu
Качество: хорошее
Размер: 102 Мб

Настоящая книга, представляющая ничто иное как лекции, читанные автором в национальном земледельческом училище въ Монпелье, только в более систематическом изложении, является плодом более чем тридцатилетних исследований по виноградарству, практических и теоретических, веденных как в виноградниках, так и в лаборатории.

Название: Sushi Art Cookbook: The Complete Guide to Kazari Maki Sushi
Автор: Ken Kawasumi
Издательство: Tuttle Publishing
Год: 2017
Страниц: 195 с., ил.
Формат: epub
Размер: 40 mb
Язык: английский

Entertain your friends and family with sushi that looks as fantastic as it tastes!

A sushi cookbook like no other, this guide to decorative Kazari Maki Sushi includes:
- Instructions on how to prepare sushi rice, ingredients, and garnishes
- Essential sushi rolling and pressing techniques
- 85 designs from simple to sophisticated
- Detailed color photographs, documenting step-by-step assembly

Название: Технология безалкогольных напитков
Автор: Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В.
Издательство: Лань
Год: 2016
Страниц: 323
ISBN: 978-5-8114-2257-9
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции.

Название: Пловы и другие блюда восточной кухни. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Формат: fb2,jpg
Страниц: 268
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Восточная кухня включает в себя национальные блюда: Индии, Азии, Китая, Японии, различных кочевых народов и пр. Основными продуктами для блюд кухни Востока считаются: рис, баранина, различные овощи. А самые популярные блюда - плов, шурпа, долма, шаверма. И конечно же Восточные сладости: шербет, рахат-лукум, халва и пахлава.

Название: The Culinarian: A Kitchen Desk Reference
Автор: Kipfer B. Ann
Издательство: John Wiley & Sons
Жанр: кулинария
Год издания: 2011
Страниц: 640
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 20 Мб

"Кулинар: Кухонный настольный справочник" Барбары Энн Кипфер (издание на английском языке).

A culinary reference packed with thousands of straightforward definitions and fun tips and trivia Perfect for cooks, food lovers, and even trivia buffs, The Culinarian is a wide–ranging kitchen reference that no cupboard should be without.

Название: Суши, роллы и другие блюда кухни Японии. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Формат: fb2,jpg
Страниц: 304
Размер: 32 Mb
Язык: Русский

С помощью этой книги вы научитесь готовить суши, роллы и множество других блюд кухни Японии. Благодаря потрясающим природным пейзажам и ярко выраженной национально-культурной специфике, Япония - место, которое следует посетить хотя бы раз в жизни. Этот восточноазиатский остров также является родиной некоторых восхитительных на вкус и свежеприготовленных блюд.

Название: Выбор Джейми. Без мяса
Автор: Джейми Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 26,5 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером.
Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.