Автор: Ross McCammon, David Wondrich, David Granger
Название: Drink Like a Man: The Only Cocktail Guide Anyone Really Needs
Издательство: Chronicle Books
Год: 2016
ISBN: 9781452132709
Язык: English
Формат: pdf
Размер: 14,4 mb
Страниц: 224

Drink Like a Man distills 83 years of drinking wisdom into this indispensable manual.

Название: Essentials of Classic Italian Cooking
Автор: Marcella Hazan
Издательство: Alfred A. Knopf
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 704
Размер: 11,4 mb
Язык: English

The most important, consulted, and enjoyed Italian cookbook of all time, from the woman who introduced Americans to a whole new world of Italian food.

Название: Магия живого питания. Практический опыт
Автор: Евгения Дзюба
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 390, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 10,1 Mb

Если вашей целью является здоровье и радостная гармоничная жизнь, то данная книга - это то, что вам нужно. Прочитав данную книгу, Вы сможете: - узнать какая пища является для нас естественной; - есть полезные продукты и блюда в любых количествах, и при этом, оставаться в идеальной форме и отлично себя чувствовать; - избавиться от лишних килограммов и хронических заболеваний.

Название: Квинтэссенция диет. На основе культуры, науки, эзотерики, общественного и личного опыта
Автор: Ольга Паулинен
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 110, 17 цв. ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 10,6 Mb

40 кг — результат снижения веса Ольги Паулинен за 6 месяцев. Автор раскрывает закономерности всех диет, выведенные ею по прошествии 20-летнего периода экспериментов. Повествования, изложенные в произведении, помогут читателю пересмотреть привычный рацион питания, обрести опору в жизни, найти своё предназначение.

Название: Выпечка. 1000 вкусных рецептов
Автор: М. Кальтенбах, Ф. Элерт
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ-Пресс
Год выпуска: 1997
Страниц: 146
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 16 Mb

Праздник - это аромат свежеиспеченных пирогов и пирожных, печенья и пряников, корицы и гвоздики, это едва уловимый запах лимона и сладкая горечь шоколада. В этой книге собраны самые лучшие рецепты для любого стола: от традиционных пирогов и печенья до душистых пряников и коржей, нежных и рассыпчатых пирожных, изысканных тортов и бисквитов.

Название: Выпечка на скорую руку
Автор: Доктор Эткер
Издательство: БММ АО
Год: 2002
Формат: PDF
Страниц: 126
Размер: 26.9 Мб
Язык: русский

Рецепты из этой книги созданы специально для начинающих или для тех, кто печет лишь изредка. Количество необходимых ингредиентов невелико, все они легкодоступны, а результат всегда отличный!
Придуманный доктором Эткером способ приготовления теста методом встряхивания не требует ни кухонного комбайна, ни миксера. А при выпечке "из чашки" или "из стакана" вы сможете обойтись еще и без кухонных весов.

Название: Приготовление пряников
Автор: Петровская Н.
Издательство: СПб.: изд. М.П. Петрова
Год: 1911
Серия: Библиотека опытной хозяйки
Формат: pdf
Страниц: 16
Размер: 5,4 mb
Язык: Русский, дореф.

Рецепты приготовления пряников.

Название: Современная русская кухня
Автор: Ефанова В. М.
Издательство: Питер
ISBN: 978-5-459-01013-8
Год выпуска: 2013
Страниц: 120
Формат: pdf
Размер: 25.1Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в её современной интерпретации. В книге вы найдёте блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными.

Название: Технология переработки рыбы и морепродуктов
Автор: Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В
Издательство: МарТ
Год: 2001
Страниц: 417
ISBN: 5-241-00074-7
Формат: PDF
Размер: 20.2 Мб
Язык: русский
Серия: Технологии пищевых производств

В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов.
Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.

Название: Производство сыра
Автор: Шингарева Т.И., Раманаускас Р.И.
Издательство: ИВЦ Минфина
Год: 2008
Страниц: 384
ISBN: 978-985-6847-70-0
Формат: PDF
Размер: 40.8 Мб
Язык: русский

Рассмотрены вопросы переработки молока на сыр, включая сырье, его подготовку и отдельные стадии производства сыров. Особое внимание уделено бактериальным закваскам, бактериофагам, молокосвертывающим ферментам, используемым на современном этапе в сыроделии, а также производству новых видов сыров, в том числе в Беларуси.