Название: Колбасное производство
Автор: Федоров П.А.
Издательство: С.-Петербург. Книгоиздательство А.Ф. Суховой
Год: 1903
Жанр: кулинария, раритет
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Страниц: 31 разворот
Размер: 10,2 МБ

Практическое руководство для любителей, помещиков, сельских хозяйств и др. по засолке свинины и производству разных сортов колбас, сосисек и мясных сыров, а также вяление и копчение мяса и рыбы домашним способом.
Практическое руководство для любителей и для изучения в сельскохозяйственных и земледельческих училищах.

Название: Аппетитные колбасы и паштеты
Автор: Инна Лукьяненко
Язык: русский
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2014
Формат: rtf, fb2
Страниц: 130, 25 илл.
Размер: 17 Мб

Мясо является основой рациона большинства людей. Из него можно приготовить много вкусных и питательных блюд, оно быстро и на длительное время дает чувство насыщения. Мясо – это источник белка, незаменимых аминокислот, железа и других важных для человека веществ...

Название: Рецепты закарпатской кухни. 2 Книги
Автор: Петр Гаврилко.
Издательство: Ліра-Плюс
Год: 2012
Формат: fb2, rtf
Страниц: 170
Размер: 23 Mb
Язык: Русский

Искусство кулинарии – хоть и не главная, но неотъемлемая и очень важная черта самобытности того или иного народа. Согласитесь, традиционные кулинарные вкусы, доминирующие особенности приготовления пищи, передаются «по секрету» от поколения к поколению, и даже просто уровень внимания, уделяемого комфортности и удобства кухонного уголка – все это черты, более рельефно отражают различия одной нации от другой, несут информацию о самобытности народа, зависимость его образа жизни от среды, умение с максимальной пользой для себя, своего здоровья использовать природные богатства.

Название: Slow Stoppers: Slow-cooked meals packed with flavour
Автор: Good Housekeeping Institute
Издательство: Collins & Brown
Год: 2013
ISBN: 1909397059 / 9781909397057
Формат: epub
Страниц: 176
Размер: 10,3 mb
Язык: English

Good Housekeeping recipes

Автор: В.В. Рудольф , В.В. Беневоленская, С.А. Кацева , Н.Ф. Савельева
Название: Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные
Издательство: Москва : Министерство пищевой промышленности СССР
Год: 1983
Формат: PDF
Страниц: 56
Размер: 2,42 Мb
Язык: русский

Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные. Производятся по технологическим инструкциям по производству безалкогольных напитков и кваса.

Название: Изысканные блюда для праздничного стола
Автор: Елена Бойко
Издательство: Москва
Год: 2009
ISBN: 978-5-17-059645-4, 978-5-271-23969-4
Серия: Миллион рецептов
Формат: pdf
Страниц: 34
Для сайта: litmy.ru
Размер: 10,1 Mb
Язык: Русский

Каждая хозяйка мечтает, чтобы приготовленные ею кушанья для праздничного стола понравились всем без исключения. Хотите порадовать гостей изысканными и оригинальными блюдами? Тогда эта книга - для вас! Здесь вы найдете рецепты пикантных закусок, вкуснейших салатов и горячих блюд, а также восхитительных десертов.

Название: Лучшие блюда для праздничного стола
Автор: Наталья Аристамбекова
Издательство: ВКТ
Год: 2011
ISBN: 978-5-17-036508-1
Серия: Быстро, вкусно, просто
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 63
Для сайта: litmy.ru
Размер: 5,8 Mb
Язык: Русский

Приближается праздник, на который вы пригласили гостей? Вы сильно волнуетесь и боитесь ударить в грязь лицом, приготовив что-то не то или не так? Книга "Лучшие блюда для праздничного стола" поможет вам почувствовать себя увереннее. Ведь в ней собраны лучшие рецепты, которые придутся по вкусу любому, даже самому избалованному гостю. Внимательно следуйте рекомендациям, и у вас обязательно все получится.

Название: Мясо есть!
Автор: Анастасия Понедельник
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 195, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 29,1 Mb

5 причин, почему эта книга должна быть у вас. В книге собрано так много различных рецептов, что вы перестанете ломать голову над тем, что же опять сделать с этим мясом. Отбивать фарш или не отбивать – излюбленный предмет дискуссий среди домохозяек. Настя Понедельник помогает разобраться с этим раз и навсегда. Какие лучше приобретать сковородки, как правильно варить бульон, добавлять ли хлеб в фарш – на эти и другие вопросы вы сможете найти ответы в книге известного инстаграм-блогера. Рецепты подойдут не только закоренелым мясоедам, но и сторонникам правильного питания и здорового образа жизни. Вы когда-нибудь пробовали котлеты с творогом или цукини? Или давно хотели приготовить настоящую итальянскую лазанью? Тогда чего вы ждете? Покупайте!

Название: Batched & Bottled: Cocktails To Make Ahead
Автор: Noel Venning and Max Venning
Издательство: Quadrille Publishing
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 19 Мб
Язык: английский / English

Sick of standing in the corner making cocktails while everyone else is having fun? Fed up of having to buy loads of expensive spirits and bitters? Just want to pour a delicious cocktail any time, any place? Batched & Bottled features 50 of the best recipes for batched and bottled cocktails – cocktails you can pre-make and bottle, and either pour straight over ice or leave to mature for an hour, a month or even a year. You'll have cocktails you can drink when you get in from work, or bottles you can crack open come Christmas/summer/birthday/Friday.

Название: Практическая энциклопедия японской кухни
Автор: Кадзуко Эми, Фукуока Ясуко
Издательство: Аркаим
Год: 2004
Формат: PDF
Размер: 136 Мб
Язык: русский

Япония – будоражащая воображение экзотическая страна, изумляющая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны, отражая японскую культуру в целом, не исключение. Одна из основных особенностей японской кухни - по мере возможности сведение к минимуму кулинарной обработки продуктов, чтобы насладиться их истинным вкусом. В этом суть японской кулинарной философии.