Автор: В.В. Рудольф , В.В. Беневоленская, С.А. Кацева , Н.Ф. Савельева
Название: Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные
Издательство: Москва : Министерство пищевой промышленности СССР
Год: 1983
Формат: PDF
Страниц: 56
Размер: 2,42 Мb
Язык: русский

Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные. Производятся по технологическим инструкциям по производству безалкогольных напитков и кваса.