Название: Bitters: A Spirited History of a Classic Cure-All, with Cocktails, Recipes, and Formulas Автор: Brad Thomas Parsons and Ed Anderson Издательство: Ten Speed Press Год: 2011 Формат: EPUB Размер: 19 Мб Язык: английский / English
Gone are the days when a lonely bottle of Angostura bitters held court behind the bar. A cocktail renaissance has swept across the country, inspiring in bartenders and their thirsty patrons a new fascination with the ingredients, techniques, and traditions that make the American cocktail so special. And few ingredients have as rich a history or serve as fundamental a role in our beverage heritage as bitters.
Название: Artisan Cheese Making at Home: Techniques & Recipes for Mastering World-Class Cheeses Автор: Mary Karlin, Ed Anderson Издательство: Ten Speed Press ISBN: 1607740087 Год: 2011 Формат: EPUB Страниц: 256 Для сайта:litmy.ru Размер: 19,4 МБ Язык: Английский
Just a century ago, cheese was still a relatively regional and European phenomenon, and cheese making techniques were limited by climate, geography, and equipment. But modern technology along with the recent artisanal renaissance has opened up the diverse, time-honored, and dynamic world of cheese to enthusiasts willing to take its humble fundamentals—milk, starters, coagulants, and salt—and transform them into complex edibles.
Название: Artisan Sourdough: Wholesome Recipes, Organic Grains Автор: Casper Andre Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld Издательство: Harper Design ISBN: 0062864157 Год: 2019 Формат: EPUB Страниц: 160 Для сайта:litmy.ru Размер: 43,2 МБ Язык: Английский
Master the art of sourdough, from creating a starter to baking and serving delicious loaves in this full-color, step-by-step, illustrated guide that demystifies this traditional bread that has been enjoyed around the world for generations.
Название: The Love and Lemons Cookbook Автор: Jeanine Donofrio Издательство: Avery Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 487 Для сайта:litmy.ru Размер: 89.8 Мб Язык: английский
Sometimes all you need is a little spark of inspiration to change up your regular cooking routine. The Love & Lemons Cookbook features more than one hundred simple recipes that help you turn your farmers market finds into delicious meals.
Название: Кулинарный сборникъ Издательство: Журнал для хозяек Автор: Черниенко А.Ф. Год: 1914 Страниц: 220 Формат: PDF Размер: 66 Mб Язык: русский
Рецепты кушаний, опубликованных в "Журнале для хозяек " в 1913-1914гг. "Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики?"
Название: Кухня народов арабского Магриба Автор: Егошкин В.Е. Жанр: Кулинария Издательство: Агропромиздат Год выпуска: 1989 Страниц: 195 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 21 Mb
Магрибинская кухня уже давно получила заслуженное признание во многих странах мира. А ведь магрибинские блюда при всем своем своеобразии и по составу используемых продуктов, и по технологии приготовления, и, наконец, по своей вкусовой гамме и внешнему виду в целом соответствуют сложившимся у нас в стране гастрономическим традициям и в большинстве случаев без особых сложностей могут быть приготовлены в наших условиях.
Название: The Best Air Fryer Recipes on the Planet Автор: Ella Sanders Издательство: Castle Point Books Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 62 Мб Язык: английский / English
Air fryers have taken the world by storm, promising to give cooks the crunchy, delicious fried foods they crave without the grease, calories, or vats of boiling oil! This book is a curated collection of the 100 best air fryer recipes, from French fries to fried chicken to doughnuts and apple pies. This book will show you all of the amazing things your air fryer can do – and without all the fat of traditional fried foods!
Название: Super Smoothies: 61 Recipes and 12 Detox Plans Автор: Fern Green Издательство: Ten Speed Press Год: 2017 Формат: EPUB Размер: 60 Мб Язык: английский / English
A fresh collection of more than 60 illustrated recipes for delicious, healthful blended beverages with targeted detox plans and step-by-step instructions for creating custom smoothies. This easy-to-follow and informative guide pares smoothie-making back to its essence. The recipes are presented in highly visual spreads, with each ingredient photographed for at-a-glance instruction.
Название: Miette: Recipes from San Francisco's Most Charming Pastry Shop Автор: Meg Ray Издательство: Chronicle Books Год: 2011 Формат: PDF Размер: 102 Мб Язык: английский / English
Renowned for beautiful cakes and whimsical confections, Miette Patisserie is among the most beloved of San Francisco's culinary destinations for locals and travelers. Miette's pretty Parisian aesthetic enchants visitors with tables piled high with beribboned bags of gingersnaps, homemade marshmallows, fleur de sel caramels, and rainbows of gumballs. This cookbook brings the enchantment home, sharing 100 secret formulas for favorite Miette treats from chef and owner Meg Ray.
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Кухня народов арабского Магриба
Название: Путь чая. Секреты древней традиции
