Название: Coffee Is Not Forever: A Global History of the Coffee Leaf Rust
Автор: Stuart McCook
Издательство: Ohio University Press
ISBN: 0821423878
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 306
Размер: 24,6 МБ
Язык: Английский

The global coffee industry, which fuels the livelihoods of farmers, entrepreneurs, and consumers around the world, rests on fragile ecological foundations. In Coffee Is Not Forever, Stuart McCook explores the transnational story of this essential crop through a history of one of its most devastating diseases, the coffee leaf rust.

Название: Серия "Вкусы разных стран" в 4 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Евробукс
Год: 2011-2012
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 210 Мб
Язык: русский
Серия: Вкусы разных стран

Серия книг "Вкусы разных стран" предназначена для любителей гастрономии и путешествий. Они приглашают в увлекательное гастрономическое путешествие по разным странам и проведут вас сквозь тайны кулинарных шедевров. Здесь представлены лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира.
Для широкого круга читателей.

Название: Серия "Русская кухня" (5 книг)
Автор: Авдеева Екатерина
Издательство: Крылов
Год: 2014-2015
Формат: rtf, fb2, pdf
Размер: 10,5 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли "королевой кулинарии" и "женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню". В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.

Название: Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор(ы): Бутейкис Н.Г., Кенгис Р.П.
Издательство: М.: Экономика
Год: 1969
Страниц: 302
Формат: DJVU
Размер: 136 Мб
Язык: русский

В книге излагается порядок подготовки сырья для производства мучных кондитерских изделий. Описывается приготовление фаршей, отделочных полуфабрикатов (сиропов, помады, желе, кремов и др.), дрожжевого и бездрожжевого теста и изделий из них в широком ассортименте. Подробно рассказывается об отделке и украшении кондитерских изделий. Книга знакомит также читателей с основными вопросами технохимического контроля.
Учебное пособие предназначено для учащихся кулинарных профессионально-технических училищ.

Название: Блюда из картошки
Автор: Кашин Сергей Павлович
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2014
ISBN: 978-5-386-07740-2
Серия: Самые вкусные рецепты
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 268
Размер: 10,4 Mb
Язык: Русский

Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки – рецепты всех этих блюд вы найдете в нашей книге.

Название: Sunday Dinner in the South: Recipes to Keep Them Coming Back for More
Автор: Tammy Algood
Издательство: Thomas Nelson
ISBN: 1401605397
Год: 2015
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 35,3 МБ
Язык: Английский

Food personality Tammy Algood shares more than 180 recipes for Southern comfort food, combined with forty funny and heartwarming stories from preachers about Sunday dinners in the home of church members.

Название: Искусство королевской глазури
Автор(ы): Эдди Спэнс
Издательство: Москва: Doka Ltd.
Год: 2009
Страниц: 319
Формат: PDF
Размер: 192 Мб
Язык: русский

Уникальный путеводитель в области декорирования королевской глазурью от мастера с мировым именем - Эдди Спенса. Книга "Искусство Королевской Глазури" - это долгожданный дебют в области кондитерского искусства. Вот уже более шести десятилетий Эдди Спенс демонстрирует выдающуюся и уникальную технику украшения королевской глазурью как больших, так и маленьких тортов. Освоив книгу Эдди Спенса, кулинары любого уровня смогут овладеть техникой работы с королевской глазурью, а также усовершенствовать свое мастерство.

Название: Стиль жизни Бьютифуд. Экологически чистое питание и уход для обретения кожи своей мечты
Автор(ы): Эбер Эмили
Издательство: «Э»
Год: 2017
Страниц: 146
Формат: PDF
Размер: 64 Мб
Язык: русский

Бьютифуд – это не какой-то чудодейственный способ, не экзотический рацион питания и, уж конечно, не строгая диета. Бьютифуд – это скорее образ жизни, проповедующий экологически чистое питание для обретения кожи своей мечты. В первой части этой книги вы найдете советы о том, как обрести сияющий цвет лица, питаясь здоровой и вкусной пищей. Во второй части приготовлены для вас три десятка рецептов Бьютифуд, отдавая предпочтение вегетарианским блюдам, часто безглютеновым, ориентированным на времена года, что делает систему Бьютифуд наиболее практичной.

Название: The Secrets to Japanese Cooking: Use the Power of Fermented Ingredients to Create Authentic Flavors at Home
Автор: Shihoko Ura, Elizabeth McClelland
Издательство: Page Street Publishing
ISBN: 1624147836
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 187,7 МБ
Язык: Английский

Mother and daughter Shihoko Ura and Elizabeth McClelland, founders of the blog Chopstick Chronicles, reveal the key to amazing Japanese cooking―fermenting your own miso, amazake and more.

Название: Вкусная курочка
Автор: Кривко А.И.
Издательство: Аргумент Принт
Год: 2012
Cтраниц: 96, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский

Вкусная, ароматная, доступная по цене курочка - частая гостья на нашем столе. Но если вам надоели куриные окорочка и хочется чего-то новенького, воспользуйтесь нашими рецептами. В книге вы найдете самые популярные рецепты со всего света: запеченные куры, супы, закуски, барбекю, салаты, рецепты для особых случаев. Мясо — полезный и вкусный продукт, необходимая составляющая рациона каждого человека. Если же вы придерживаетесь диеты, вам идеально подойдет курятина.