Название: Кулинарная книга
Автор: Ангелина Федосеева
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 100
Размер: 41 Mb
Язык: Русский

В книге более 100 здоровых рецептов из самых питательных, цельных, растительных ингредиентов. Одобрено малышами.

Название: Справочник по производству мороженого
Автор: Азов Г.М., Бурмакин А.Г., Гисин И.Б., Дезент Г.М.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1970
Cтраниц: 432
Формат: pdf
Размер: 15 мб
Язык: русский

Справочник содержит основные сведения о производстве мороженого. Приведены классификация, ассортимент, физико-химические свойства, пищевая ценность и калорийность мороженого. Дана характеристика основного и вспомогательного сырья. Приведена методика расчета рецептур и основные рецептуры молочного, сливочного и пломбирного мороженого.

Название: Блин - блинчики
Автор: Олеся Шубина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 5 Mb
Язык: Русский

Итак,представляю вашему вниманию 26 пошаговых техкарт БЛИН-БЛИНЧИКИ: Здесь собран с теплом и любовью мой 6летний труд! Все рецепты безумно вкусные!

Название: Легкие ужины
Автор: Екатерина Семибратова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 60
Размер: 31 Mb
Язык: Русский

Рецепты из сборника подходят не только для ужина, но и других приемов пищи. Например, бывают такие дни, когда на завтрак хочется чего-то легкого и та же каша или бутерброды не лезут. Вот тогда идеально подходит овощной завтрак - полезно, вкусно и питательно.

Название: Сборник Сыр и Масло
Автор: Екатерина Алексеенко
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: jpg
Страниц: много
Размер: 200 Mb
Язык: Русский

Взбитое масло с морской солью. Домашнее масло. Ароматическое масло. Топленое масло

Название: Овощной марафон
Автор: Виктория Исакова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 64
Размер: 5 Mb
Язык: Русский

Марафон пройде в формате группы в Телеграмме. Каждый день участники будут получать новый рецепт. В конце обучения каждый получит сборник овощных блюд.

Название: Осенние сезонные сборники: Свекла, Брокколи, Тыква, Баклажан
Автор: Ольга Угрюмова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 41
Размер: 2.5 Mb
Язык: Русский

Уникальный сет сборников из свеклы, тыквы и брокколи + в подарок сборник рецептов из баклажанов. Это сезонные рецепты, которые раскроют для вас эти четыре овоща с неожиданных для вас сторон.

Название: Яблочный сборник
Автор: Ольга Богатова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 21
Размер: 172 Mb
Язык: Русский

Яблоки, яблочки любименькие — лучший фрукт ever! В выпечке они просто чемпионы по аромату, богатства текстур и вкуса, и по многообразию того, что можно из них сделать. Здесь собраны мои любимые десерты из яблок, некоторые возможно уже привычные и любимые, но в моей интерпретации, доведенные до совершенства нюансами, которые так важны для нашего гастрономического удовольствия. Шарлотта deluxe, Яблочный крамбл the best one, Яблочные трайфлы и Яблочные нарезные пирожные помогут вам истребить запасы яблок с пользой и удовольствием. Делайте на заказ, готовьте для себя и своих любимых и наслаждайтесь!

Название: Овощная десертация
Автор: Сергей Леонов
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 66
Размер: 10 Mb
Язык: Русский

Ведь мы знаем главный секрет – просто довериться хедлайнеру в мире здорового питания Сергею Леонову и наслаждаться, удивляться, вдохновляться! За эту разработку Сергею такую премию бы дать, но лучше - начать готовить уже сейчас!

Название: Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы
Автор: Мошков В. И.
Издательство: Лань
Год: 2021 - 2-е изд.
Cтраниц: 60, цвет.ил.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 15 мб
Язык: русский

Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО «Технология продукции общественного питания».