Название: Правильное копчение и вяление рыбы
Автор: Пышков Александр, Смирнов Сергей
Издательство: Рыбацкая Академия
Год: 2007
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 18 мб

Как самому приготовить рыбный деликатес? Существует несколько десятков изысканных рецептов. Только настоящая, ароматная, сочная и вкусная рыба может порадовать настоящего гурмана. Ведь правильно приготовленная вяленая и копченая рыба просто тает во рту, даруя почти неземное наслаждение, перед которым даже дорогостоящие лангусты и омары кажутся лишь слабым подобием самолично приготовленного деликатеса.

Название: Рецепти солодкої жінки
Автор: Роксоляна Літун
Год: 1994
Издательство: Львів: "Червона Калина"
Страниц: 48
Формат: pdf
Размер: 13,89 Мб
Язык: українська

Домашнє печиво, виготовлене власноручно, прикрасить навіть найскромніший стіл, а спечені торти є неодмінним атрибутом урочистостей. Кожна господиня має свої маленькі таємниці, як краще організувати гостину і завжди прагне почастувати гостей смачними та оригінальними стравами. У брошурці газдиням запропонована добірка солодощів, продукти для виготовлення яких майже завжди можна придбати у будь-яких крамницях. Добірка складається з переписів дрібного печива, пляцків, запіканок, рулетів, цвібаків і тортів.

Название: К столу!
Автор: Алёна Долецкая
Издательство: Азбука-Аттикус
Год: 2023
Страниц: 110
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 24,9 Мб

Решение издать сборник рецептов Алёны Долецкой было продиктовано, в первую очередь, успехом ее трех «кулинарных» книг (слово «кулинарные» дано в кавычках, потому что в действительности жанр этих изданий лучше подходит под определение life style), уникальностью ниши, которую они заняли на книжном рынке, и вечной потребностью человека в прекрасном. Три великолепно иллюстрированных оригинальных руководства, как сделать себя счастливым в тобою же создаваемом мире.

Название: Зимнее меню для всей семьи 2024
Автор: Катя Янг, Юлия Лодыгина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 49
Размер: 3.7 Mb
Язык: Русский

«Зимой хочется тепла и разнообразия. Мое новое зимнее меню призвано погрузить вас в тему согревающего, вкусного и легкого в приготовлении здорового питания. А уникальные сочетания специй и ингредиентов помогут превратить любую еду в кулинарный шедевр. Рецепты созданы на основе противовоспалительного палео протокола в соавторстве с гастрономическим консультантом бренд-шефом Юлией Лодыгиной. Не содержат глютен, коровье молоко и сахар. Полезная пища не должна быть скучной! Вы сможете питаться полезно, разнообразно и красиво. И при этом держать себя в форме. Оригинальные домашние соусы можно использовать не только в представленных блюдах, но для того, чтобы разнообразить ваш привычный рацион. Зимнее меню поможет вам наполниться энергией и облегчит задачу накормить всю семью полезной едой!»

Название: Фуршетные закуски
Автор: Коллектив
Издательство: Papamakefood
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 38
Размер: 4.7 Mb
Язык: Русский

Этот сборник был создан специально для тех, кто хочет порадовать своих гостей на любом торжественном мероприятии, будь то день рождения, корпоратив или просто приём гостей. Забудьте о сложных и долгих процессах приготовления закусок - благодаря нашему сборнику, вы сможете быстро и легко приготовить самые оригинальные и невероятно вкусные блюда.

Название: Шедевры миксологии из 111 коктейльных рецептов на все сезоны
Автор: София Мари Джонсон
Издательство: Автор
Год: 2023
Формат: PDF/fb2/epub
Страниц: 125
Размер: 21 Mb
Язык: Русский

Окунитесь в мир незабываемых ароматов и познайте искусство приготовления коктейлей в его самом совершенном виде. Эта книга - ключ к вечным шедеврам из 111 нестареющих рецептов коктейлей, которые будут будоражить ваши чувства и летом, и зимой. Ищете ли вы охлаждающие безалкогольные творения или потрясающие классические миксы - в этой книге вы найдёте всё. Откройте для себя широкий спектр коктейлей - от освежающих до манящей классики. В нашей коллекции вы найдёте подходящий напиток для любого случая и любого настроения. Используя наши проверенные советы и рекомендации, вы в мгновение ока станете мастером приготовления коктейлей. Удивите своих друзей и близких впечатляющими напитками, которые выглядят так, будто их создал профессионал!

Название: Ленивый кулинар. Ленивая картошка
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 53
Размер: 20 Mb
Язык: Русский

Мы будем ее варить, жарить, тушить и даже попробуем практически в сыром виде✌️Да,да! Сборник вас удивит и вдохновит! Такого разнообразия блюд из картофеля нет нигде. И обладать этой подборкой 100% должен каждый ленивый кулинар?

Название: Производство пирожных и тортов
Автор: Мархель П.С., Смелов С.В.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1975
Cтраниц: 320
Формат: djvu
Размер: 84 мб

Данная книга предназначена для инженерно-технических работников и мастеров, вырабатывающих пирожные и торты. А также для студентов, обучающихся в средних профессиональных учреждениях. В книге приведено 356 рецептов (в том числе на изготовление пирожных - 122, тортов - 143 и на приготовление полуфабрикатов для них - 91), даны характеристика применяемого для выработки этих изделий сырья и рекомендации по хранению и подготовке его к производству.

Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторно-практические работы
Автор: Бурчакова И.Ю.
Издательство: М. : Академия
Год: 2016
Cтраниц: 240
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». Приведены методические рекомендации по проведению практических занятий и лабораторных работ.

Название: Безглютеновое меню
Составитель: Божена Мелосская
Серия: "Полезная книга"
Издательство: Vivat / Аргумент Принт
Год: 2014
Cтраниц: 256, иллюст.
Формат: pdf / djvu
Размер: 34.35 Мб
Язык: русский

Безглютеновая диета уже давно завоевала популярность во всем мире. Она способствует похудению, повышает жизненную энергию. Книга подскажет рецепты для полноценного безглютенового питания, которое поможет сбросить лишний вес и поддержать здоровье. Просто соблюдайте рецептуру, готовьте аппетитные и полезные блюда, и вы достигнете желанного веса.
Эта книга предназначена в первую очередь для тех, кто страдает непереносимостью глютена, однако она будет полезна и тем, кто решил заняться своим здоровьем. Блюда из безглютеновых продуктов придутся по вкусу всей вашей семье.