Название: Пособие для повара
Автор: Сопина Л.Н.
Издательство: Экономика
Год: 1990
Страниц: 243
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 20 мб

Профессия повара — одна из древнейших на земле. Кулинарное искусство народов складывалось в результате многовековой эволюции, оно передавалось из поколения в поколение, совершенствовалось. В системе общественного питания работает огромное количество поваров — опытных, менее опытных и совсем молодых.

Название: Cборник с 50 кето-рецептами
Автор: Мария Галицкая
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 63
Размер: 13 Mb
Язык: Русский

Простые рецепты, которые легко вписываются в повседневную жизнь. ‌Без сахара, глютена, зерновых круп, крахмала, сухофруктов, лишних углеводов и заморочек.

Название: Китайская кухня. Кулинарная экзотика
Автор: Спенлоу Лавиния
Изд-во: «Эксмо»
Год: 2005
Формат: pdf/djvu
Стр.: 64
Качество: среднее
Язык: русский
Размер: 13,13 Мб

Китайская кухня приобретает все большую популярность. Конечно, растут, как грибы, рестораны и кафе китайской пищи. Теперь и домашние хозяйки хотят овладеть умениями изготовления китайских яств. В этой экзотической кухне привлекают необыкновенная быстрота готовки и необычный вкус, получаемый продуктами при недолгой обработке. При этом продукты сохраняют не только цвет и текстуру, но и большую долю витаминов.

Название: Новогодний стол + Соль, меняющая кухню + Чайное чудотворство + Ароматы
Автор: Светлана Кусова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF/mp4
Страниц: много
Размер: 2.9 Gb
Язык: Русский

Многие подписчики, проходившие мои курсы, могут это подтвердить. Я решила провести для вас предпраздничные домашние встречи и поделиться своими рецептами, о которых многие спрашивали. За 10 лет моей работы с пряностями и специями множество моих рецептов "разлетелось" по разным домам и столам, пользуясь неизменным успехом.

Название: Веселящие джемы
Автор: Ирина Таро
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 2.5 Mb
Язык: Русский

Когда-то, в самом начале моего вареньеварства, у меня была коллекция веселящих джемов, я варила ее маленькими партиями, по понятным причинам

Название: Зимнее меню
Автор: Катя Янг, Юлия Лодыгина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 35
Размер: 7 Mb
Язык: Русский

Зимнее меню от Кати Янг» поможет вам улучшить пищеварение и усвоение полезных веществ, а также предотвратить возникновение и обострение различных состояний:

Название: Алхимия Специй. Соусы. Джемы. Конфитюры
Автор: Светлана Кусова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 66
Размер: 1 Mb
Язык: Русский

Брошюра содержит 48 рецептов конструкторов. Любой джем вы легко превратите в соус. А с такими соусами, как силты - будете с удовольствием пить чай. А сочетание ягод и фруктов со специями и пряностями обогатят вкус любого конфитюра и джема.

Название: Гид по заготовкам запеченных овощей
Автор: Мария Золина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 36
Размер: 33 Mb
Язык: Русский

Мы рады поделиться итогами вебинара Марии Золиной, который прошел 5 ноября! Это было настоящее погружение в мир запеченных блюд – насыщенное полезными лайфхаками и секретами, которые сделают питание не только вкусным, но и полезным.

Название: Страви із птиці
Составитель: Самохвалова О. Л.
Издательство: Х.: Рaнок
Год: 2011
Cтраниц: 60
Формат: pdf
Размер: 9,86 Мб
Язык: русский

Щодня перед господинями виникає одне й те саме питання: «Чим би потішити своїх рідних , що б таке приготувати, щоб було і ситно, і смачно, і при цьому ще й різноманітно та недорого?» У книзі зібрано 28 чудових рецептів страв із птиці, кожний з яких супроводжується покроковими інструкціями та ілюстраціями.

Название: Практикум "Десерты" + Помощь ЖКТ. Специи и пряности
Автор: Светлана Кусова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF/mp3
Страниц: много
Размер: 607 Mb
Язык: Русский

Изначально, во французской кухне, десертом заканчивали трапезу, соответственно это было что-то небольшое, помогающее переварить съеденный обед. Чаще всего это были фрукты. Да и само слово "десерт" во французском языке появилось в 15 веке, до этого говорили фрукты-ягоды. Сегодня понятие десерта расширилось от фруктов-ягодок до самостоятельных блюд, вполне могущих заменить нам перекус или составить легкий ужин. Десерт также может составить приятное дополнение к чашечке кофе или побаловать семейство промозглым зимним вечером.