Название: Кулинарные книги от Н. Стриж
Автор: Наталья Стриж
Издательство: Ridero / автор
Год/выпуск: 2023/2024
Страниц: много
Формат: pdf / fb2 / epub
Размер: 226,83 Мб
Язык: русский

Книги Н. Стриж - кулинарное путешествие, которое унесет вас в увлекательный мир гастрономических традиций. От классических рецептов до экзотических вариаций, от основных блюд до десертов. Каждый рецепт сопровождается иллюстрациями, авторскими комментариями и советами по сервировке.

Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор: А.С. Ратушный, Л.А. Старостина, Н.С. Алекаев и др.
Издательство: М.: Экономика
Год: 1983
Cтраниц: 720
Формат: djvu
Размер: 11 мб

С целью оказания помощи поварам в улучшении качества выпускаемой продукции уточнена технология приготовления блюд с учетом использования серийно выпускаемого современного отечественного оборудования. Для ряда мучных блюд и изделий приведены основные физико-химические показатели. В связи с осуществляемой централизацией производства продукции в общественном питании изменено построение ряда рецептур.

Название: The Ukrainian Cookbook: Delicious Recipes Straight from the Ukraine
Автор: Ted Alling
Издатель: Ted Alling (Kindle Edition)
Год: 2017
Cтраниц: 82
Формат: pdf/epub
Размер: 2,42 Мб
Язык: English

If you've always wanted to learn how to authentic Ukrainian food, then this is the perfect cookbook for you.
Inside this cookbook, you'll learn how to make authentic Ukrainian dishes such as:
** Ukrainian Pampushky * Chicken Kotlety * Ukrainian Cabbage Roll Soup * Ukrainian Meatballs Smothered in Mushroom Sauce * Ukrainian Ptichye Moloko * Ukrainian Sweet Poppy Seed Rolls * Classic Ukrainian Borsch * Ukrainian Angel Wings * Traditional Chocolate Babka * Ukrainian Easter Bread * Simple Kiev Cake * Sour Cherry Varenikis * and much, much more!

Название: Ukrainian Cooking in Taras' Kitchen: Everyday Dishes
Автор: Тарас Сабадаш Taras Sabadash
Издатель: Independently published
Серия: «Ukrainian Cooking in Taras' Kitchen»
Год: 2020
Cтраниц: 90
Формат: pdf
Размер: 8,35 Мб
Язык: English / українська

Ukrainian cuisine is a delicious combination of traditions, history, and the abundance of our land’s natural wealth. Historically, Ukrainian cuisine and all the dishes we cook day-to-day combine many cultural and culinary influences from various European countries, whilst also being unique in themselves. Different ethnic groups within Ukraine also represent the culture and history of their respective fatherland through their regional dishes. This book provides a variety of recipes from across Ukraine to satisfy everyone’s appetite! As they say in Ukraine: “For your health" - "smachnoho!”

Название: Изысканные конфеты
Автор: Ольга Богатова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 19
Размер: 115 Mb
Язык: Русский

При создании этих конфет мы вдохновлялись историей из детства и любимыми всеми конфетами с сухофруктами. Главные герои нашей истории — абрикос, чернослив и финик, которые дополняются волшебными начинками и обращаются в изысканный десерт. Никакой магии - только правильные пропорции, вдохновение и немного времени и лучшие конфеты из под ваших рук отправляются угощать самых близких гостей и радовать любимых заказчиков. Всё для конфет можно найти в ближайших магазинах, никакие дополнительные гаджеты тут не нужны и даже миксером, в целом, можно не пользоваться. Универсальная история для тех, кто хочет просто накрутить себе сладенького)

Название: Дубайский шоколад
Автор: Таша Коробейникова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 11
Размер: 110 Mb
Язык: Русский

Рецепт Дубайского шоколада для всех. Новый дополнительный урок по “Дубайскому шоколаду” произвел настоящий фурор! Я даже не думала, что столько людей ждали мою авторскую полезную версию без сахара. Думала целую неделю и решила, что дубайский шоколад должны попробовать все! Ведь у меня получилось полноценное отдельное обучение, в котором я закрыла все вопросы о приготовлении трендового шоколада в полезной версии. Вам не нужно проходить долгое обучение, все нужное уже есть в этом уроке.

Название: Сборник ЗОЖ-десертов
Автор: Екатерина Митюшкина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 15
Размер: 14 Mb
Язык: Русский

Без глютена, лактозы, сахара и преимущественно из нутритивно ценных ингредиентов. Количество подсластителя можно регулировать по вашему усмотрению.

Название: Мировая кулинария. Лучшие блюда
Автор: Луковкина Аурика (сост.)
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2007
Cтраниц: 214
Формат: pdf
Размер: 10 мб
Язык: русский

Представляем Вашему вниманию замечательную книгу, прочитав которую, Вы, помимо множества интересных рецептов экзотических кушаний разных стран, познакомитесь с основными национальными особенностями кулинарии, спецификой кухни, своеобразием приготовления различных блюд. Вы получите представление о "пищевой ориентации" множества стран, предпочтениях в выборе продуктов, характерных для той или иной части света.

Название: Elegant Entertaining: Seasonal Recipes from the American Ambassador's Residence in Paris
Автор: Dorothy Walker Stapleton, Philippe Excoffier, Francis Hammond
Издательство: Flammarion
Год: 2009
Cтраниц: 160
Формат: pdf
Размер: 78,52 Мб
Язык: English

In the heart of Paris’s exclusive Faubourg St. Honoré neighborhood, the magnificent nineteenth-century residence of the American ambassador to France is the center of Franco-American relations and the site of elegant entertaining. Nearly every day of the year, master chef Philippe Excoffier prepares dazzling meals and parties for foreign dignitaries, French friends of America, and Americans in Paris. In this beautifully illustrated volume, Excoffier shares forty of his favorite recipes, including grilled veal with sage sauce and stuffed zucchini flowers, a new twist on French toast with roasted pineapple and rum raisin ice cream, and wild strawberries and cognac in dark chocolate baskets. Excoffier also reinvents American classics such as the Fourth of July picnic and Thanksgiving dinner.

Название: Macarons
Автор: Philippe Merel
Издательство: HACHETTE PRATIQUE
Год: 2007
Cтраниц: 92
Формат: pdf
Размер: 27,93 Мб
Язык: Français

Macarons caramel au beurre salé, choco-menthe, citron-pavot ou framboises... des recettes de macarons sucrés, toutes illustrées, à vous faire fondre de plaisir... Tous les gestes de base pour réussir macarons et ganache sont expliqués et illustrés dès l'introduction, à vous ensuite de décliner les recettes à l'infini ! L'auteur propose des conseils et des variantes qui sent autant d'atouts pour réussir vos macarons à tous les coups et charmer à coup sûr tous vos invités.