Название: Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой
Автор: И. Чадеева
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 57,3 MB
Язык: русский

Новая книга известного блогера Ирины Чадеевой пригодится и начинающим, и опытным кулинарам. Изысканные рецепты тортов, кексов, печенья, мороженого, зефира, настилы тщательно выверены и дополнены подробными инструкциями с пошаговыми фотографиями. Каждый десерт из этой книги достоин того, чтобы оказаться на праздничном столе или стать необычным подарком самым близким. Идеи по оформлению подарков - приятный бонус для тех, кто любит свежие идеи и интересные решения.

Автор:Коллектив
Название: Вегетарианская кухня
Издательство: РуссоБит-М
Год: 2010
Формат: ISO
Размер: 176МВ
Страниц:1000
Язык: Русский

Сложно ли приготовить вегетарианский праздничный ужин? А вкусный и лёгкий завтрак или полезный обед? С этой программой-проще простого!
Здесь собрано огромное количество рецептов: от простых до самых оригинальных, в которых используется широчайший ассортимент ингредиентов. Красочные фотографии помогут Вам правильно оформить готовое блюдо, а встроенная поисковая система максимально облнгчит работу с диском.

Название: #Пастапаста
Автор: Белоцерковская Ника
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 264
ISBN: 978-5-699-81 383-4
Формат: PDF
Размер: 63 Мб
Язык: русский


Хотя самое узнаваемое и знаковое в итальянской кухне это - без сомнения, паста, мир ее гораздо богаче привычных всем макарон и спагетти. Биэачче, баветти, фарфалле, фуэиллони, саккоттини, паккери, каламарата, каппелаччи, пичи, орэо, меццеманике, маккерончини, диталини, равиолини, равиоло - всего не перечесть.

Название: #Мясомясо
Автор: Белоцерковская Ника
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 224
ISBN: 978-5-699-74683-5
Формат: PDF
Размер: 71.4 Мб
Язык: русский

Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, ее герои - замечательные "звездные" итальянские и французские повара, во главе со знаменитым мясником Дарио Чеккини, которые покажут свои рецепты "в живую" и расскажут о своих секретах.

Автор:Коллектив
Название: Библиотека рецептов. Вкусная постная кухня
Издательство: Новый Диск
Год: 2008
Формат: ISO
Размер: 58МВ
Страниц:1000
Язык: Русский

Сейчас придерживаются поста не только верующие, но и те, кто страдает от заболеваний сердца, желудка или мечтает решить проблему лишнего веса. Диск «Вкусная постная кухня» расскажет, как приготовить необычные и полезные блюда из овощей, грибов, рыбы и морепродуктов, не проводя при этом много времени у плиты. Здесь же представлена подробная инструкция о том, как правильно составить меню, сбалансировать рацион питания и определить подходящую именно для вас степень строгости поста.

Название: Мясо. Итальянская кухня
Автор: Бонтемпи В.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2010
Страниц: 224
ISBN: 978-5-699-46080-9
Формат: PDF
Размер: 63.4 Мб
Язык: русский

Захватывающие кулинарные мастер-классы от всемирно известного итальянского шеф-повара. Вторая книга кулинарного маэстро посвящена разным видам мяса: птице, свинине, говядине, телятине, кролику и баранине. Отдельная глава посвящена дичи, а любители всего домашнего смогут узнать, как приготовить настоящую колбасу.

Название: Домашний хлеб
Автор: Китаева А.
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 224
ISBN: 978-5-699-59872-4, 978-5-699-57554-1
Формат: PDF
Размер: 82 Mб
Язык: русский

«Если на столе домашний хлеб - значит, в доме уют и благополучие, а хозяйке дома есть чем гордиться» - так считает Анна Китаева - автор новой книги о хлебе. Как часто приходится слышать: "Хлеб своими руками? Ну это вообще высший пилотаж!" Чаще всего это мнение ошибочно. Чем быстрее вы испечете свой первый хлеб, тем раньше вы поймете, что это довольно просто, а сколько удовольствия! Вы только представьте, что сможете воспроизвести "тот самый" хлеб из детства, за которым многих из нас отправляли в булочную и как здорово было по дороге домой откусывать хрустящую еще теплую горбушку.

Название: Birthday cakes: 50 traditional and themed cakes for fun and festive birthdays
Автор: Janne Jensen
Издательство: New York, NY: Skyhorse Publishing
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 112
Размер: 10,4 mb
Язык: English

The author provides its greatest hobby and passion in baking and decorating cakes.

Название: Поваренная книга Афона
Автор: Игумен Онуфрий (Вранич)
Издательство: М.: Издательство "Э"
Серия: Подарочные издания. Кулинария
ISBN: 978-5-699-92796-8
Год: 2016
Язык: русский
Страниц: 256
Формат: pdf
Размер: 45.26 MB

Эта книга – об обычной насущной пище. Но поскольку ее готовят монахи Святой горы, то становится пища необычной. Все дело в отношении. И конечно, любая трапеза начинается с хлеба. «Святогорский хлеб отличается от любого другого во многом из-за дрожжей. В большинстве монастырей Святой горы готовят собственную закваску». И так с каждым видом пищи.

Название: Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца
Автор: О. Захарова, С. Пушкарев
Издательство: Центрполиграф
Год: 2012
Формат: pdf, fb2, rtf
Размер: 15,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.
Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.