Название: Великолепные салаты из рыбы и морепродуктов Автор: Анастасия Красичкова Язык: русский Издательство: Рипол Классик Год: 2007 Формат: fb2, rtf Страниц: 93 Размер: 10.5 Мб
Блюда из рыбы и морепродуктов традиционно присутствуют во многих национальных кухнях. Особое внимание уделяется им в японской и средиземноморской кухне, из которой кулинары других стран заимствовали множество оригинальных рецептов.
Название: Новые кулинарные технологии Автор: Долгополова С.В. Издательство: М.: ЗАО "Издательский дом "Ресторанные ведомости" Год издания: 2005 Язык: русский Формат: pdf Размер: 11 Mb Страниц: 272 Качество: хорошее
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. "Способы и приемы кулинарной обработки" и "Приготовление блюд ресторанной кухни", является синтезом кулинарной классики, основанной, на наработках лучших отечественных и зарубежных поваров. Поскольку повторение известных технологий, представленных в отечественных учебниках и действующих сборниках рецептур, автор посчитал нецелесообразным, в книге предложены лишь те материалы, которые позволили бы дополнить профессиональные знания, внести уточнения в тех случаях, когда имеют место несовпадения основных понятий в отечественной и международной ресторанной практике. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.
Название: Пейте на здоровье. Напитки из овощей, ягод и фруктов Автор: Логинова Н.Н. Жанр: Кулинария Издательство: Интернет - издание Год выпуска: 2009 Страниц: 29 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 23 Mb
Слово "напиток" появилось в русском языке не столь давно - в начале прошлого столетия. Слово это исконно русское, образовалось от глагола "напитать", то есть насытить, накормить. Кулинарная книга содержит много рецептов приготовления разных освежающих напитков из овощей, ягод и фруктов. Книга предназначены для всех, кто хочет порадовать себя и своих детей дарами земли.
Название: Бутерброд - это искусство Автор: Логинова Н.Н. Жанр: Кулинария Издательство: Интернет - издание Год выпуска: 2009 Страниц: 19 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Mb
Наверное, ни один стол не обходится без Бутербродов. Мы едим бутерброды утром на завтрак, придумываем экзотические составляющие, красивые украшения и размещаем бутерброды в центре праздничного стола. Сэндвичи, канапе, гренки и тартинки - это подвиды бутербродов.
Название: 500 рецептов здорового питания Автор: Красичкова А.Г. Цикл/серия: Карманная библиотека Жанр: Кулинария Издательство: Вече Год выпуска: 2005 Страниц: 187 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 18 Mb
В последнее время люди стараются больше внимания уделять своему здоровью. Это касается и питания, которое играет в жизни человека не последнюю роль. Из пищи организм получает необходимые для его жизнедеятельности вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.
Название: Деликатесы из птицы Автор: Каргин В.А. Цикл/серия: Просто и вкусно. 28 вкусных страниц Жанр: Кулинария Издательство: Диамант Год выпуска: 2006 Страниц: 17 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 13 Mb
Мясо курицы, индейки и уток в нашей стране всегда было популярным продуктом. Это не удивительно. Мясо птицы отличается приятным вкусом, высоким содержанием белков. Блюда из кур и цыплят пригодны для диетического питания, идейки и утки традиционно являются "гвоздем" праздничного и свадебного стола.
Название: Микроволновая кухня Автор: Вербина М. Цикл/серия: Сам себе повар Жанр: Кулинария Издательство: Урал ЛТД, Аркаим Год выпуска: 2005 Страниц: 121 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 14 Mb
Многие обладатели микроволновой печи уже знают, что в ней вкусным получается не каждое блюдо, это связано с особенностями воздействия микроволн на продукты питания, которые готовят быстро и сохраняют максимум витаминов, но часто оставляя минимум вкуса.
Название: 1000 лучших рецептов мусульманской кухни Автор: Татьяна Лагутина Язык: русский Издательство: Рипол Классик Год: 2011 Формат: fb2, rtf Страниц: 467 Размер: 12.1 Мб
Эта книга – настоящий путеводитель по мусульманской кухне. Вы научитесь готовить блюда, которые внесут разнообразие в повседневное меню, а также станут оригинальным украшением праздничного стола.
Название: Сие да будет вам в пищу… Книга вегетарианских рецептов Автор: Коллектив Издательство: Благовісник Год: 1997 Страниц: 184 Формат: pdf Размер: 23 mb Качество: хорошее
Книга содержит около 1000 рецептов и призвана помочь освоить основные принципы и ресурсы вегетарианской кухни в условиях Европейской части СНГ. При достаточном разнообразии продуктов следование рецептам этой книги поможет вам и вашей семье получать из растительной пищи все, что необходимо для полнокровной жизни.
Название: Новые рецепты из Нашего Дома Автор: Дзюбанчук И.С. (отв. ред.) Издательство: Діло Год: 2007 Страниц: 129 Формат: pdf Размер: 15 mb Качество: хорошее
Дорогой читатель, книга, которую Вы держите в руках, не просто обычная книга рецептов. По крайней мере, таково отношение к ней ее авторов, сотрудников центра здорового образа жизни - пансионата «Наш Дом». Её цель - помочь Вам убедиться в несомненных достоинствах, а также неограниченных возможностях приготовления блюд, не только вкусных, но, что важно, - полезных. Питание - одна из составляющих понятия «здоровый образ жизни». Возможно, использование рецептов данной книги станет для Вас первым шагом в верном направлении, а также поможет испытать радость ощущения хорошего самочувствия, сил и энергии. Желаем успехов и приятного аппетита!
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Название: Великолепные салаты из рыбы и морепродуктов
Название: Пейте на здоровье. Напитки из овощей, ягод и фруктов
Название: Бутерброд - это искусство
Название: 500 рецептов здорового питания
Название: Деликатесы из птицы
Название: Микроволновая кухня
Название: 1000 лучших рецептов мусульманской кухни
