Название: Домашние вареники, пельмени, лапша, лазанья, галушки и другие вкусности
Автор: Анастасия Еременко
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2017
Страниц: 300, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 12,2 Mb

Изделия из домашнего пресного теста невероятно популярны. Практически во всех кухнях народов мира существуют свои вариации этих блюд: равиоли и манты, позы и бораки, галушки, клецки и кнедлики, ленивые вареники, ньоки и шпецле… А еще вареники с мясом, грибами и ягодами. Бесконечное разнообразие пельменей. Ароматные хинкали.

Название: Сладкая выпечка
Автор: Татьяна Аврова
Издательство: Издательские решения
Год: 2017
Страниц: 38
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 10,9 Mb

Это моя третья книга, посвящённая выпечке на закваске. В этой книге я делюсь рецептами сладкой выпечки. Пеките на здоровье и с удовольствием! Радуйте себя и своих близких!

Название: Сладости для радости. Книга рецептов
Автор: Лидия Яшкина
Издательство: Издательские решения
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 10,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Суть творчества — превращение абстрактного в предметное. В кондитерском искусстве творить — это по сути придавать форму и вкус сыпучим и текучим ингредиентам. И в этом волшебство! Готовить на самом деле просто и увлекательно, и самое загадочное — это то, что даже для самых сложных изделий нужны самые простые продукты: мука, сахар, яйца, масло. Надеюсь, эта книга поможет вам радовать и удивлять своих близких, создавать атмосферу тепла и уюта дома с ароматами свежей выпечки.

Название: Кулинарные рецепты садоводов
Автор: Кмито Е.И. (сост.)
Издательство: Ленинградское добровольное Общество садоводов
Год: 1990
Страниц: 41
Формат: pdf
Размер: 27 mb

Ленинградское добровольное Общество садоводов предлагает Вашему вниманию первый выпуск рецептов овощных и фруктовых заготовок, рецепты приготовления соков, напитков, сухих вин и витаминного чая, собранных садоводами-любителями.
Выпуск целиком составлен из рецептов, предложенных членами секции садоводства Ленинградского Дома Ученых им. А. М. Горького.

Название: Вина Бордо. С облаков на землю
Автор: Прохорова Ж.
Язык: русский
Издательство: Литео
Год: 2017
Страниц: 200
Формат: pdf
Размер: 10,1 Мб

Пить вино – это искусство, искусство, возведенное на вершину французами. Да, это восточные племена Средиземноморья изобрели вино во времена Ноя. Да, именно греки открыли, что с ним и застолье и споры душевнее. Правда и то, что именно римляне внесли идею, что пить много вина – это добродетельно. Но только французы, Франция и ее виноделы, ее философы, на века закрепили, что вино – особенный напиток, и его необходимо ОТВЕДАТЬ, прежде чем пить; СМАКОВАТЬ, чтобы получить удовольствие…

Название: The Little Christmas Cookbook
Автор: Harding J.
Издательство: Murdoch Books
Жанр: кулинария
Год издания: 2011
Страниц: 165
Язык: Английский
Формат: EPUB
Качество: хорошее
Размер: 39 Мб

Традиционное Рождество, с традиционной едой, является поистине праздничным делом. С более чем 70 классическими рецептами, от напитков и закусок, до успокаивающих жарких и сердечных пудингов, эта маленькая книга делает большой повод легким и беспорядочным процессом для занятого повара.

Название: Todd English's Rustic Pizza: Handmade Artisan Pies from Your Own Kitchen
Автор: Todd English, Heather Rodino
Издательство: Castle Point Books
ISBN: 1250147670
Год: 2017
Страниц: 224
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 83.7 MB

Todd English is a world-renowned, celebrated chef with a long history of great pizza making. The free-form, thin-crusted pies at his Figs restaurants in Boston arguably changed pizza-making in the city, and now he brings his pizza-making secrets to home cooks! Rustic Pizza will give step-by-step instructions on making pizza dough, sauces, and toppings along with Todd’s insider secrets on how to achieve truly great pizza with a home oven.

Название: 50 праздничных салатов. Книга третья
Автор: Литвинов В.Г.
Язык: русский
Издательство: Издательские решения
Год: 2016
Страниц: 50
Формат: pdf
Размер: 10,1 Мб

Этот сборник рецептов предназначен для быстрого поиска нужного рецепта салата. Можно, конечно, воспользоваться Интернетом, но вот только времени это займёт… А его, времени, обычно мало перед праздником. К тому же книга всегда под рукой, если вы закачаете её на свой смартфон. Автор не претендует на авторство рецептов и фотографий. Хочется выразить благодарность их авторам.

Название: Больше хороших тортов
Автор: Н. Лебедева
Издательство: Рипол классик
Год: 2001
Формат: pdf
Размер: 24,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Среди сладостей, которые любят и взрослые, и дети, торты - самые популярные блюда.
При огромном изобилии кондитерских изделий в магазинах, хозяйки всегда хотят порадовать своих близких тортами, приготовленными собственными руками. В нашей небольшой книге мы предлагаем рецепты самых разнообразных рецептов тортов из разных видов теста. Желаем хорошего настроения вам и приятного аппетита!

Название: Технология коньяка
Автор: Малтабар В.М., Фертман Г.И.
Издательство: Москва : Пищевая промышленность
Год: 1971
Формат: djvu
Страниц: 343
Размер: 12 mb
Язык: Русский

В книге описана технология коньяка, начиная от сырья и кончая выдержкой готовой продукции и использованием отходов производства.
Рассмотрены требования, предъявляемые к коньячным виноматериалам, изложены теоретические основы перегонки и практические приемы ее проведения в коньячном производстве, описаны процессы купажирования, обработки и розлива коньяка, его дегустация.