Название: Технология натуральных и специальных вин Автор: Соболев Э.М. Издательство: Майкоп: ГУРИПП "Адыгея" Год: 2004 Страниц: 400 ISBN: 5-7992-0274-0 Формат: PDF Размер: 152 Mб Язык: русский
В учебном пособии приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов, рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин, даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащии в основе технологии натуральных и специальных вин, и направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырабатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран.
Название: The Alaska Wild Berry Cookbook: Homestyle Recipes from the Far North, Revised Edition Автор: Alaska Northwest Books Издательство: Alaska Northwest Books Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 22 Мб Язык: английский / English
With nearly 50 species of berries that grow wild in Alaska, this collection takes the more abundant and popular species and shares 200 tried-and-true berry recipes that have been Alaskan favorites for decades.
In this newly updated edition of The Alaska Wild Berry Cookbook, brightened with a fresh design and re-edited and modernized with an all-new foreword and glossary, you’ll find a range of berry recipes that go far beyond the usual limited sampling.
Название: Brewology: An Illustrated Dictionary for Beer Lovers Автор: Mark Brewer Издательство: Skyhorse Publishing Год: 2015 ISBN: 9781632206596 Формат: epub Страниц: 196 Размер: 51,3 mb Язык: English
This book is like a delicious quaffable Black & Tan. The text is rich and frothy, like a tasty Stout; the drawings are hoppily lighthearted, like a Pale Ale.
Название: Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture Автор: Timothy G. Roufs Ph.D., Kathleen Smyth Roufs Издательство: ABC-CLIO Год: 2014 ISBN: 9781610692205 Формат: pdf Страниц: 623 Размер: 5,2 mb Язык: English
From apple pie to baklava, cannoli to gulab jamun, sweet treats have universal appeal in countries around the world.
Автор:Л. Орлова Название:50 самых лучших рецептов. Пицца с соблазнительный начинкам Издательство: Минск: Харвест ISBN: 985-13-5393-0 Серия: 50 самых лучших рецептов Год:2007 Формат:PDF Размер:15МВ Страниц:64 Язык: Русский
Из этой книги вы узнаете все о пицце : как и когда она появилась и что собой представляет сегодня
Хотите приготовить горячие, вкусные блюда, даже не включив духовку? Вы можете, используя скороварку! Нагревание под давлением позволяет вам создавать легкие, вкусные блюда. Приготовленная под давлением пища содержит большую часть витаминов и питательных веществ, которые теряются в обычных методах приготовления.
Автор:Л. Орлова Название:50 самых лучших рецептов. Капустный суп — традиционное русское блюдо Издательство: Минск: Харвест ISBN: 978-985-16-0505-3. Серия: 50 самых лучших рецептов Год:2007 Формат:PDF Размер:15МВ Страниц:64 Язык: Русский
На Руси капусту выращивали и потребляли в пишу издревле. Среди овощей первой необходимости капуста и сегодня занимает едва ли не самое почетное место. Капустный суп — не только самое распространенное, но и весьма полезное блюдо.
Название: The Family Table: Recipes and Moments from a Nomadic Life Автор: Jazz Smollett-Warwell, Jake Smollett Издательство: William Morrow Cookbooks Год: 2018 ISBN: 9780062693952 Формат: epub Страниц: 288 Размер: 108 mb Язык: English
The Family Table includes more than 130 delicious, comforting recipes
Название: The Ultimate Slow Cooker Book Автор: John Wiley Издательство: John Wiley & Sons Год: 2011 Формат: pdf Страниц: 550 Размер: 10.6 Мб Язык: английский
400 рецептов. Здесь больше возможностей, чем просто жаркое и рагу из горшка; эта книга предлагает рецепты основных блюд, закусок и даже десертов, и завтрак. 200 полноцветных фотографий и красивый дизайн помогут вдохновить вас на следующие кулинарные шедевры.
Автор: Вильям Похлебкин Название: Кухня века Издательство: Полифакт, Итоги века Год: 2000 Формат: fb2, rtf Размер: 18 Мб
Последняя итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями `великих едоков` столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.