Название: Готовим по-еврейски
Автор: Левина А.Я., Е.Я.Левина
Жанр: Кулинария
Издательство: Мистецтво
Год выпуска: 1992
Страниц: 144
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

При всем разнообразии оттенков, которые еврейская кухня в себя впитала, благодаря рассеянию евреев по всему миру, ее объединяют некоторые весьма устойчивые традиции. Это прежде всего излюбленные продукты гусиный (куриный) жир, яйца, мясо птицы, из рыбы - щука и карп, из овощей - морковь, свекла. Излюбленные способы приготовления : варка, тушение, припускание, запекание. Вкус пищи не должен быть резким, во вкусовой гамме преобладают полутона.

Название: Готовим в духовке. Домашняя кулинария
Автор: Коваль Тамара
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб семейного досуга
Год выпуска: 2007
Страниц: 159
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 16 Mb

Хотите готовить вкусно и с удовольствием? Хотите радовать родных и близких необыкновенными блюдами из овощей и круп, мяса и рыбы, птицы и дичи? А какие замечательные запеканки, пироги, пиццы можно приготовить в духовке! А фантастически вкусные соусы и десерты!..
Данное издание предлагает множество рецептов несложных в приготовлении и недорогих блюд.

Название: Я Красивая. Я Худая. Я Стерва. И я умею готовить!
Автор: Рори Фридман , Ким Барнуин
Жанр: Кулинария, здоровье
Издательство: Попурри
Год выпуска: 2009
Страниц: 94
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Авторы продолжают тему, начатую в книге «Я красивая. Я худая. И я стерва». В своей новой работе они приводят рецепты, которые позволят вам получить удовольствие от еды, отказаться от вредных продуктов и сохранить контроль над своим телом.
В книге приведены рецепты европейской, восточной и латиноамериканской кухонь и "домашнего фастфуда".

Название: Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия
Автор: Ховикова Жанна , Вересюк Алексей
Жанр: Кулинария
Издательство: Выща школа
Год выпуска: 1986
Страниц: 31
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г ), взятые из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания".

Название: Пончики и оладьи
Автор: Кулагина К.А.
Издательство: Мир книги
Год: 2010
Формат: pdf
ISBN: 978-5-486-03561-6
Размер: 140 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Пончики хрустящие и с фруктовой начинкой, пончики с миндалем и взбитыми сливками, с коньяком и сгущенным молоком. Оладьи с медом и черносливом, с куриным фаршем и шпинатом... Около 60 разнообразных рецептов помогут вам украсить свой стол невероятно вкусными пончиками и оладьями.Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам приготовить очень вкусные пончики и оладьи, а используя такое простое и удобное приспособление, как форма для пончиков, вы сумеете придать своим изделиям идеально круглую форму.

Название: 300 рецептов низкокалорийных блюд
Автор: О. Ивушкина.
Издательство: Рипол классик
Год: 2007
Формат: pdf, jpg
Страниц: 64
Размер: 18 Mb
Язык: Русский

Для того, чтобы приготовить низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, нужно учитывать их составляющие. Для этого, необходимо знать, что один грамм жира — это 9 ккал, а грамм углеводов – 4 ккал.

Название: Энциклопедия выпечки
Автор: Караваева Е.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2006
Страниц: 352
Формат: DJVU
Размер: 13 Мб
Язык: русский

Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее каждая хозяйка старается разнообразить меню и баловать сластями свою семью. Эта книга станет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным кулинарам подскажет новые варианты сладких шедевров.

Название: Vintage Cakes
Автор: Julie Richardson
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2012
Формат: pdf, epub
Страниц: 216
Размер: 24.3 Мб
Язык: английский

Очаровательная коллекция обновленных рецептов как классических, так и забытых тортов.

Название: Rustic Fruit Desserts
Автор: Cory Schreiber, Julie Richardson
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2009
Формат: pdf, epub
Страниц: 211
Размер: 15.1 Мб
Язык: английский

An early fall cobbler with blackberries bubbling in their juice beneath a golden cream biscuit. A crunchy oatmeal crisp made with mid-summer’s nectarines and raspberries. Or a comforting pear bread pudding to soften a harsh winter’s day. Simple, scrumptious, cherished–these heritage desserts featuring local fruit are thankfully experiencing a long-due revival.

Название: 50 рецептов мексиканской кухни
Автор: кол-тив
Издательство: Полигон
Год: 2002
Формат: jpg
Страниц: 32
Размер: 13.3 Мб
Язык: русский

В брошюре собраны самые популярные рецепты мексиканской кухни - закуски, основные блюда, соусы, десерт. Экзотические блюда подобраны таким образом, чтобы русские хозяйки могли их легко приготовить.