- Добавил: umkaS
- Дата: 1-12-2021, 08:43
- Комментариев: 0

Автор: Антипов С. Т., Бредихин С.А., Ключников А. И. и др.
Издательство: Лань
Год: 2021
Cтраниц: 608
Формат: pdf
Размер: 25 мб
Язык: русский
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, оформления готовой продукции, расформирования и формирования групповой упаковки.