- Добавил: АлександрШе
- Дата: 20-04-2017, 16:31
- Комментариев: 0
Название: Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания
Автор: Федоренко В.Ф., Мишуров Н.П., Коноваленко Л.Ю., Неменущая Л.А.
Издательство: ФГБНУ «Росинформагротех»
Год: 2016
Страниц: 196
Формат: pdf
Размер: 10 mb
Качество: хорошее
Проанализировано современное состояние пищевой промышленности России: положение в мировой экономике, основные экономические показатели развития отрасли, техническое оснащение и применяемые технологические процессы, виды выпускаемой продукции, предприятия по выпуску пищевой продукции, их географическое размещение. Описаны зарубежные и отечественные технологии и оборудование для производства пищевой продукции.