- Добавил: M5662
- Дата: 15-07-2018, 17:28
- Комментариев: 0
Название: Технология продуктов общественного питания. Сборник задач
Автор: Джабоева А.С., Тамова М.Ю.
Издательство: Инфра-М, Магистр
Год: 2018
Страниц: 256
ISBN: 978-5-9776-0219-8, 978-5-16-005328-8
Формат: PDF
Размер: 20 Мб
Язык: русский
Качество: приемлемое
В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.