Название: Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
Автор(ы): Романов А.С.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2019
Формат: epub, pdf
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Эта книга - первая попытка собрать и обобщить разрозненную информацию, связанную с технологией хлебопечения и значением хлеба. "Энциклопедия пекаря" создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов, диссертаций, производственного опыта.

Название: Rare Gems: A Non-Vegetarian Gourmet Collection from Maharashtra
Автор: Aditya Mehendale
Издательство: Om Books International
ISBN: 9384625214
Год: 2015
Формат: PDF
Страниц: 193
Размер: 73,5 МБ
Язык: Английский

Rare Gems: A Non-Vegetarian Gourmet Collection From Maharashtra serves as a unique guide to traditional Maharashtrian non- vegetarian cooking.

Название: Рецепты здоровья. Добрая пища для тела и души
Автор: Валерий Синельников
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Год: 2020
Страниц: 60
Формат: pdf
Размер: 10,5 Мб

Пища – божественный дар, поэтому её следует готовить, подавать и вкушать с любовью, радостью и благодарностью. Эта книга – практическое руководство по кулинарии, которое используется в школе доктора Валерия Владимировича Синельникова «Светоч» для приготовления вегетарианских (лакто-вегетарианских) блюд и о ведическом искусстве питания, овладев которым можно насытить не только тело, но и Душу.

Название: Pure Vegan: 70 Recipes for Beautiful Meals and Clean Living
Автор: Joseph Shuldiner
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 0811878635
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 16,8 МБ
Язык: Английский

Pure Vegan proves that embracing a vegan lifestyle can be stylish and beautiful via 70 recipes that are both plant-based and indulgent. The only vegan cookbook that celebrates eating and enjoyment rather than emphasizing the politics of a vegan lifestyle, this beautiful compilation features novel, vivacious recipes.

Название: Milly’s Real Food
Автор: Nicola ‘Milly’ Millbank
Издательство: HQ
ISBN: 0008215030
Год: 2017
Формат: EPUB
Страниц: 256
Размер: 21,1 МБ
Язык: Английский

Nicola ‘Milly’ Millbank, "Milly’s Real Food: 100+ easy and delicious recipes to comfort, restore and put a smile on your face"
MILLY’S REAL FOOD is all about going back to basics and creating tasty classics from scratch with a modern twist, making food a pleasure; both the ritual of cooking and the joy of eating.

Название: Гид продвинутого бартендера
Автор(ы): Евсевский Ф.
Издательство: Евробукс
Год: 2018
Страниц: 208
Формат: PDF
Размер: 25 Мб
Язык: русский

"Гид продвинутого Бартендера" - это руководство для нового поколения профессионалов. Для тех, кто мечтает приблизиться к совершенству. Эта книга создана для того, чтобы подарить им вдохновение и мотивацию. На ее страницах рассказывается о тех направлениях, которые ведущие бартендеры - наши современники - начертали в своих изысканиях в искусстве миксологии. С надеждой на то, что это поможет состояться кому-то из великих бартендеров завтрашнего дня.

Название: Русская кухня от президента Национальной Гильдии шеф-поваров
Автор(ы): Филин А.Н.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2019
Страниц: 142
Формат: PDF
Размер: 145 Мб
Язык: русский


Книга "Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров" предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены тематические материалы о становлении автора в профессионального шеф-повара от начала карьеры по настоящее время и рецепты русской кухни. Описания необходимых ингредиентов, пошагового приготовления и сервировок дополнены цветными иллюстрациями с приготовленными блюдами.

Название: Bottega: Bold Italian Flavors from the Heart of California's Wine Country
Автор: Michael Chiarello
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 0811875393
Год: 2010
Формат: PDF
Страниц: 224
Размер: 395,7 МБ
Язык: Английский

Michael Chiarello's fans have watched him on Top Chef Masters, the Food Network, and PBS. He's an Emmy Award winner and award-winning author, with combined cookbook sales of over 400,000 copies. Chiarello returns to the kitchen with a cookbook inspired by the soulful Southern Italian-style menu at his new Napa Valley restaurant, Bottega.

Название: Share: Delicious Sharing Boards for Social Dining
Автор: Theo A. Michaels
Издательство: Ryland Peters & Small
ISBN: 1788792114
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 35,5 МБ
Язык: Английский

Create a brand new dining experience in your own home with 75 recipes from MasterChef UK's Theo Michaels, presented as themed menus on stunning sharing boards.

Название: Secrets of a Kosher Girl: A 21-Day Nourishing Plan to Lose Weight and Feel Great
Автор: Beth Warren MS RDN CDN
Издательство: Post Hill Press
ISBN: 1682614999
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 312
Размер: 15,7 МБ
Язык: Английский

Nationally recognized registered dietitian-nutritionist Beth Warren has been sharing her kosher expertise and practical nutrition approach to healthy living for years.