Название: Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Автор(ы): Аносова Е.Ю.(сост.)
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2017
Страниц: 97
Формат: PDF
Размер: 65 Мб
Язык: русский

Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой. Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.

Название: Practical Cookery, 13th Edition for Level 2 NVQs and Apprenticeships
Автор: David Foskett and Neil Rippington
Издательство: Hodder Education
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 109 Мб
Язык: английский / English

Trust the classic recipe book and reference for apprentices and work-based learners which the best professional chefs have relied on for over 50 years to match the qualification and prepare them for assessment.Over 600 reliable recipes and 1,000 photographs cover the latest preparation, cooking and finishing techniques as well as the classics every chef should master. Fully updated, this book for Level 2 NVQ Diploma in Professional Cookery or Food Production and Cooking students also covers all of the essential underpinning knowledge for NVQs and the Hospitality and Catering Principles Technical Certificate for apprentices.

Название: Кулинарная энциклопедия. Том 17 "Л"
Автор: Ивенская О.
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 50 Мб

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно.Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано. В общем, наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию. Потому что человек, который узнал, как готовится, к примеру, аджапсанжал или клефтико, уже не сможет сидеть сложа руки, он захочет эти блюда приготовить.

Название: Bringing It Home: Favorite Recipes from a Life of Adventurous Eating
Автор: Gail Simmons and Tom Colicchio
Издательство: Grand Central Life & Style
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 108 Мб
Язык: английский / English

The cookbook that Top Chef fans have been waiting for, from the celebrated judge who makes delicious food and inspired cooking accessible for home cooks. Gail Simmons is a beloved figure in the food world who has been a popular judge on Top Chef, the number-one rated food show on cable television since its inception. In Bringing It Home, Simmons shares her best recipes and food experiences. From her travels, exploring global flavors and keeping detailed diaries, to her Top Chef culinary adventures with the world's most notable chefs, she is always asking: "How can I bring this dish home to my own kitchen?" Her goal is to make fabulous recipes using accessible ingredients and smart, simple cooking techniques for successful family meals and easy entertaining.

Название: Taste of Home Make It Take It Cookbook
Автор: Taste of Home
Издательство: Reader's Digest
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 156 Мб
Язык: английский / English

Whether you’re heading to a friendly brunch, family barbecue, church picnic or holiday office party, the perfect crowd-pleasing contribution is at your fingertips! No more worrying about what you can bring to the block party, bake sale or baby shower. Taste of Home Make It, Take It Cookbook is packed with more than 375 simply impressive bring-a-dish classics. Each recipe is guaranteed to travel well, come together easily and satisfy everyone at the party. In fact, these dishes are so incredible, you’ll want to serve them at home for your own gang to enjoy!

Название: Weekend BBQ
Автор: Ross Dobson
Издательство: Murdoch Books
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 105 Мб
Язык: английский / English

Drawing on culinary influences from around the globe, including South East Asia, India, The Middle East and Europe, plus old school Aussie favourites, Weekend BBQ features easy-to-do recipes that seasoned barbecue aficionados will love. With chapters devoted to the coop (chicken), the sea (fish), the paddock (meat) and the garden (vegetables), this book has great grill and hot-plate fare for meat lovers and vegetarians too. Head outside to enjoy dishes such as Indian chicken in banana leaf, Thai pepper steaks or tandoori king prawns.

Название: Mix-And-Match Meal Planner
Автор: Shay Shull
Издательство: Harvest House Publishers
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 100 Мб
Язык: английский / English

Popular blogger Shay Shull knows that to feed her busy family of five, she needs a plan, exact recipes, a solid grocery list, and a well-stocked pantry. Because cooking isn't hard; it's deciding what to make that's a challenge. In Mix-and-Match Meal Planner, Shay provides eight weeks' worth of simple meals (plus lots of sweet treats!). The meal plans change by the season, never have lengthy directions or hard-to-find ingredients, and don't take a long time to prepare. They're perfect weeknight meals! Nothing complicated, nothing time-consuming—just good, solid dinner recipes to help busy women like you get supper on the table.

Название: Вино, настойки, ликеры
Автор: Пышнов И.Г.
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-091169-1
Серия: Дачный погребок
Год: 2015
Формат: PDF/FB2
Страниц: 237
Размер: 10.1 MB
Язык: Русский

Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. В ней читатель найдет технологии приготовления домашних вин, наливок, настоек, крепких напитков. Рецепты приготовления столь разнообразны по способам, сырью и степени сложности, а количество их так велико, что в книге любой сможет найти рецепт, который ему понравится и, что еще более ценно, будет полезен для его здоровья.

Название: The Keto Reset Instant Pot Cookbook
Автор: Mark Sisson and Lindsay Taylor
Издательство: Harmony
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 75 Мб
Язык: английский / English

The Keto Reset Instant Pot Cookbook by New York Times best-selling author Mark Sisson, introduces 75 new quick and easy electric pressure cooker recipes, authorized by Instant Pot(R), for anyone on a ketogenic eating plan.

Название: Кулинарные сюжеты деревенской жизни
Автор: Наталья Ксенжук
Издательство: Эксмо
Год: 2020
Формат: pdf
Размер: 11,6 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Переезд из города в деревню стал для фуд-блогера Натальи Ксенжук источником неисчерпаемого вдохновения, и девушка щедро делится им с читателями своей первой книги. На кухне у Натальи царит ламповый эко-фьюжн, а специалитеты из собственного сада соседствуют с лесными дарами и лучшими фермерскими продуктами из России и Европы. Это очень здоровая еда – большинство рецептов Натальи подходит даже детям. Это очень чувственная еда – автор заботится о сочетании оттенков вкусов, запахов, текстур и даже цветов.