- Добавил: fisher1978
- Дата: 20-02-2022, 09:05
- Комментариев: 0

Автор: Сазонов Н.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Марийский полиграфическо-издательский комбинат
Год выпуска: 1999
ISBN: 5-87898-41-Х
Страниц: 430
Формат: djvu
Размер: 11 Mb
Язык: Русский
В предлагаемом издании собрана неповторимая гамма кулинарных изделий на основе муки. Приготовление различных видов теста, фаршей, начинок, применение вкусовых веществ, кремов, глазурей и других украшений, соблюдение температурных режимов при изготовлении изделий — все это объединено в соответствующих разделах книги.