Название: Готовое меню на неделю с рецептами
Автор: Полина Казимирова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 55
Размер: 7 Mb
Язык: Русский

Готовое меню на неделю с рецептами от Полины Казимировой, нутрициолога и специалиста по детскому питанию не просто список рецептов. Целый план питания, в котором каждая калория на своем месте! И голова насчет "что приготовить?" не болит

Название: Чайный гриб с нуля, Как сделать биодобавки, Уксус 4-х воров. Лекарство от хвори
Автор: Анна Fermenterra
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 47
Размер: 3.6 Mb
Язык: Русский

Одно из направлений моих многочисленных увлечений – это домашняя ферментация. Я с удовольствием ферментирую не только ягоды, фрукты и овощи, но и молоко, травяные чаи, а также мясо и рыбу. С каждым днём набор моих действий по домашней ферментации и приготовлению натуральных уксусов увеличивается. Ассортимент, используемых мной продуктов, постоянно растёт и множится.

Название: Жить вкусно. Кулинарный клуб. Октябрь 2023
Автор: Маша Шелушенко
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 141 Mb
Язык: Русский

Здесь вы получите проверенные рецепты с акцентом на сезонные продукты, расширите свой гастрономический кругозор и узнаете кулинарные хитрости в компании единомышленников и с поддержкой профессионалов.

Название: Ленивый кулинар. Мясной пир
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 54
Размер: 36 Mb
Язык: Русский

Любите мясо, но не любите готовить рецепты с ним, потому ято это долго и неинтересно? Этот сборник докажет обратное! Вас ждет 50 рецептов, которые удивят, порадуют и вдохновят даже самых привередливых мясоедов?

Название: Сборник по субпродуктам
Автор: Аалия Маджид
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 44
Размер: 35 Mb
Язык: Русский

Субпродукты - вкусно. 10+ простых и вкусных рецептов (паштеты, подливы, чешский суп, оладьи, котлеты); информация о пользе всех субпродуктов для организма с научной точки зрения; как я подготавливаю и очищаю продукты.

Название: Сборник рецептов “ПП торты без духовки”
Автор: Елена Белоглазова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 16
Размер: 47 Mb
Язык: Русский

Друзья, я подготовила для вас новый сборник рецептов! И наконец-то это торты, меня много раз просили именно о них!! В этом сборнике 7 рецептов тортиков, которые готовятся без духовки! Среди них шоколадный, бисквитный, морковный и даже веганский Красный бархат – естественно без красителей! Большинство из этих тортов готовятся очень легко, а результат – потрясающе вкусные торты без намека на простоту их приготовления!

Название: Двойная ферментация, домашние газировки
Автор: Анна Fermenterra
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 29
Размер: 3 Mb
Язык: Русский

В книге я рассказала, зачем нужна вторичная ферментация. И почему нежелательно класть разные ингредиенты прямо в раствор к зооглеям. Будь это чайные грибы (чайный, джун ти, венский, тибетский, египетский и т. д.) или водный кефир на основе морского риса. Простыми словами объяснила, что же такое двойная ферментация и как она протекает. Собрала доволь о внушительный список различных ингредиентов, которые можно использовать для вторичной ферментации. Разделила эти ингредиенты на подкатегории для того, чтобы было проще ориентироваться в их многообразии. Привела типичные примеры сочетаний компонентов при двойной ферментации.

Название: Farm to Fork: Cooking Local, Cooking Fresh
Автор: Emeril Lagasse
Издательство: William Morrow Cookbooks
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 262
Для сайта: litmy.ru
Размер: 13,47 МБ
Язык: english

In this extraordinary new book, Emeril Lagasse continues his lifelong commitment to using fresh, local ingredients in his restaurants and home kitchen.

Название: Lucky Rice: Stories and Recipes from Night Markets, Feasts, and Family Tables
Автор: Danielle Chang
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 182 Мб
Язык: английский / English

In Lucky Rice, Danielle Chang, founder of the festival of the same name—which brings night markets, grand feasts, and dumpling-making sessions to America's biggest cities—feeds our obsession for innovative Asian cuisine through 100 recipes inspired by a range of cultures.Here, comfort foods marry ancient traditions with simple techniques and fresh flavors—and include a few new classics as well: chicken wings marinated in hot Sichuan seasonings; sweet Vietnamese coffee frozen into pops; and one-hour homemade kimchi that transforms pancakes, tacos, and even Bloody Marys. With a foreword by Lisa Ling, this lushly photographed cookbook brings the fun and flavors of modern Asian cooking to your kitchen.

Название: French Cooking Academy: 100 Essential Recipes for the Home Cook
Автор: Stephane Nguyen, Kate Blenkiron
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 21 Мб
Язык: английский / English

Discover the Best Culinary Delights of France. With 100 showstopping recipes, Stephane Nguyen takes you on a tour of the best France has to offer, prepared in the simplest way possible. Filled with all the sweet and savory classics you've always wanted to make, as well as some lesser-known regional delicacies, this book will be your guide to mastering classic French cuisine. Through helpful tips on efficient mise en place and tried-and-true culinary techniques aimed at budding home cooks, Stephane shows you that delicious food can be accessible to all and that French cooking doesn't have to be difficult. The recipes are presented in an authentic bistro-style menu, with dishes ranging from small bites and appetizers all the way to delectable mains—and let us not forget the legendary French desserts.